炳胜私厨(中达旗舰店)

BingSheng Private Kitchen  

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  • 16条点评 | 写点评
  • 一走进店内,就被那充满岭南风情元素的室内装潢所吸引。从精致的雕花到典雅的布置,处处彰显着西关名门望族的气派,娴雅的环境让人仿佛穿越...

    来自 Joevian Ho 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
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本店特色美食

红枣糕 , 澳门靓曹白咸鱼潮州白粥 , 青苹果雪花牛肉角 , 鲜花椒鲍鱼牛肉煎饺 , 炳胜辣虾菇玉带水晶饺 , 脆皮薄撑顶级榄仁沙琪玛 , 怀旧南乳冰肉酥 , 精致小红枣 , 老西关炖蛋 , 啫啫梅菜扣肉酿海参 , 锦绣虾饺皇三拼 , 碧玉翡翠水晶饺 , 自制酸姜叉烧酥 , 玲珑雪梨角 , 手工虾酱海山骨 , 五香吊烧脆皮文昌鸡 , 精选牛腩清汤米线

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

写点评
5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 4.5
  • 一走进店内,就被那充满岭南风情元素的室内装潢所吸引。从精致的雕花到典雅的布置,处处彰显着西关名门望族的气派,娴雅的环境让人仿佛穿越回了过去

    服务品质也是细心周到,在这里用餐,真的是一种享受😎
    他们家的精品手作茶点每款都可圈可点,创意十足

    🍐玲珑雪梨角
    造型小巧别致,内里是风味独特的咸水角,精选的肥瘦相间五花肉搭配多种食材,咸香味美

    ▪️自制酸姜叉烧酥
    外皮酥脆,内馅丰富,酸姜与叉烧的搭配恰到好处

    ▪️锦绣虾饺皇三拼
    每一个虾饺都晶莹剔透,虾肉饱满 Q 弹。
    还有精选牛腩清汤米线,汤鲜味美,牛腩炖得十分软烂,米线好爽滑😋
    #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #美食旬味会

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  • ……炳胜私厨,广州米其林粤菜。菜品精致的好吃,热乎的好吃,舒服的好吃,可以润物细无声的让人吃多的那种。
    ……和朋友点了晚间套餐,种类丰富,从前菜到主菜到甜品,都很不错。
    ……来介绍下菜品:
    ……九年百合清炒手剥曹虾,其实这道菜油脂是蛮丰富的,但食材新鲜且配料用心,是没吃过的口味和组合。百合清甜,虾仁小小一颗是纯手剥的。点缀的葵仁,有一点盐焗的香气,非常恰到好处。
    ……五香吊烧脆皮文昌鸡,鸡肉紧实,汁水非常丰富,有烟熏的香气。外皮应该是在油里炸过的,焦焦脆脆。这个属于一口可能不觉得惊艳,但吃一口还想吃第二口的那种。
    ……斗门膏蟹焖黑毛节瓜,毛节瓜第一次听到这个名字吃起来像冬瓜,浸在蟹膏南瓜汤里非常好吃。其实不能叫做汤,更像是个糊的质地。蟹肉鲜美,慢慢吃,和朋友慢慢聊天,很开心。
    ……煎酿鳕鱼腐干焖水瓜,这是比较一般的一道主菜,非常家常。面筋泡里酿了鳕鱼和猪肉馅,汤汁很咸但不算馅。里面的丝瓜真的好甜!
    ……酸姜捞起凉瓜,不要被名字骗了姜是甜的,好甜好甜,不过凉瓜好丑。其实就是苦瓜,苦味不重,切的薄薄的,很清爽。
    ……甜品小食,也非常不错:
    ……菠萝包,被朋友评为人生菠萝包。看着大大的一个,其实包体很蓬松,大概稍稍捏一下就没了。外面的黄油酥皮薄薄一层,不甜不腻;里面的菠萝酱,酸味更重,完美中和了整个面包的腻感。一个有层次,有层次的好菠萝包。
    ……双皮奶芝麻糊,是个温热的小甜品。双皮奶完全不齁人,感觉是水牛奶做的,奶味很重,没有膻味;黑芝麻糊介于膏状和流体之间,非常丝滑,和双皮奶一起吃,香上加香。
    ……真的不错,等你一起来分享!
    店铺:炳胜私厨
    地址:广州市天河区兴国路21号保利中达广场201
    #假期游玩 #假期美食探店 #广州特色美食推荐 #广州吃喝玩乐

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  • 连续七年蝉联广州米其林一星的炳胜,一直是老广们的心头爱。
    环境装修高级优雅大气,尽显西关风情格调。包厢很多,非常适合商务宴请、家庭聚餐!
    🍵还有专门的茶艺师为您沏茶,服务细致入微,好贴心!

    而他们家的手作茶点,更是不容错过!

    🦐虾菇玉带水晶饺
    创新粤式点心。水晶皮薄透有韧性,内馅是鲜嫩虾肉,鲜辣交织,一口下去,幸福感爆棚!

    黑松露玉带干蒸
    干蒸上面放了黑松露,馅料丰富,黑松露香气浓郁,口感绝佳!

    🥟碧玉翡翠水晶饺
    颜值与美味并存,水晶皮 Q 弹有嚼劲。

    🥘精选牛腩清汤米线
    仪式感满满,精心熬制的汤底搭配精选牛腩,米线爽滑筋道,喝一口汤,简直是人间美味!
    #不错的粤菜馆 #广州粤菜 #粤菜 #高端粤菜 #炳胜公馆

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  • 🌿环境:
    岭南风韵  贵zu气派
    雅致格调  艺术气息

    🛎服务:
    细心  贴心  用心  比心❤️

    ♨️出品:
    ⭕️|炳胜辣虾菇玉带水晶饺^
    虾菇带子  口感爽滑  微酸微辣

    ⭕️炳胜辣海胆鲜虾水晶饺^
    海胆+鲜虾 DOUBLE鲜
    晶莹剔透   嫩滑清甜

    ⭕️|精选牛腩清汤米线^
    现场浇汤  上等牛腩  口感劲道
    米粉滑溜  汤鲜味美  葱香提味

    ⭕️|香酥琵琶石蛙腿^
    敲大蛙腿 咸香入味  酥脆爆汁

    ⭕️|青苹果雪花牛肉角^
    形似苹果  实则咸水角
    和牛内馅  口感香软糯

    ✅感受:
    每件都如艺术品一般
    精致手作 & 创新搭配
    这是美食,更是艺术。
    不止是味觉的享受,更是视觉的愉悦。
    👉‼️😛如果你也是点心爱好者,不妨来试试。
    🔥马上父亲节了,带爸爸来享受一顿吧~~
    -
    🔎店名:炳胜私厨(中达旗舰店)
    📍位置:天河区兴国路21号保利中达广场201号
    🚄交通:地铁5号线猎德站A出口步行500m
    -
    #尝一尝地道老字号 #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #来一份粤式早茶 #当地特色小吃

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  • 😜你知道广州人对【一盅两件】的热爱有多深吗?

    💥哇塞!蝉联六届米其林一星的炳胜私厨居然新推出午市茶点啦!

    😃他们将中厨匠造完美融合进茶点里,既有令人惊喜的创意,又牢牢守住了传统的韵味。这一次的喝茶体验,真的是太棒啦,完全被惊艳到!

    🦐 虾菇玉带水晶饺
    这道水晶饺可不一般!它是由虾、濑尿虾、带子、鱼籽等多种海鲜制成馅料😜。那水晶饺皮柔韧又剔透,一口咬下去,鲜嫩饱满,鲜甜的汁水瞬间在口中爆开💥,口感丰富极啦!一定要趁热吃,那口感才是最佳的哟😃!

    🍏 青苹果雪花牛肉角
    岭南传统名点咸水角,摇身一变,有了青苹果的外皮😜。里面包裹着肉质细腻的雪花牛肉,外酥里糯,超级有嚼劲,而且颜值超高,简直就是点心界的“颜值担当”💖!

    🍜 清汤牛腩米线
    现场倒入汤汁,这仪式感简直拉满!尝上一口汤,哇,浓郁鲜香,太美味啦💥!牛腩软烂厚实,还多汁,米线更是爽口弹牙,好吃到停不下来😃!

    ✨店内主要是以房间为主哦,能够提供非常私密的用餐环境。

    💖岭南风情的装潢风格,简直把西关名门望族的气派展现得淋漓尽致!

    🏠店名:炳胜私厨(中达旗舰店)
    📌地址:兴国路21号保利中达广场201号

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  • 炳胜中达分店4月份推出全新点心茶市啦!
    从食材搭配,和点心外形上都颠覆了我对传统广式点心的认知。
    而且餐具环境都非常高级,太适合接下来的520约会或者家庭聚餐啦!
    .
    虾菇玉带水晶饺子✔️
    取濑尿虾中段,再加上带子等多重海鲜,一口咬下去既鲜美,口感又很丰富!值得推荐!
    .
    炳胜辣海胆鲜虾水晶饺✔️
    加了海胆,元贝的虾饺,口感好丰富!里面的馅料并不是完成搅成一团,而是略带松散,有颗粒感,非常有辨识度。蒸熟后的海胆的口感保留了奶油的质地。
    .
    青苹果雪花牛肉角✔️
    造型很特别的新式咸水角,用雪花牛肉代替,外酥里糯。
    .
    🔍炳胜私厨(中达旗舰店)
    兴国路21号保利中达广场201号
    #来一份粤式早茶 #粤式点心 #本地人喜爱的早茶

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  • 不愧是蝉联六届米其林一星的店,体验过后就被深深折服。🆕推出的午市茶点都是中厨手作,融入了东方美学,每个环节都充满着仪式感。⬇️

    🌟茗茶🌟
    【祁门红茶】茶艺师在旁边冲煮,房间内被袅袅茶香围绕,瞬间让人心情舒畅。

    🌟招牌名点🌟
    【碧玉翡翠水晶饺】如艺术品般精致,饺皮透明,内馅鲜美,真的像碧玉翡翠一样。

    【虾菇玉带水晶饺】咬开后让人眼前一亮,整段的虾菇,新鲜食材带来新奇的味道。

    【青苹果雪花牛肉角】造型可爱,咬下去外酥里嫩,雪花牛肉的香味在口中散开。

    【炳胜辣海胆鲜虾水晶饺】是辣与鲜的结合,刺激味蕾。鲜少吃到这个味道,很妙~

    【白制酸姜叉烧酥】咸香酥脆的口感,有了酸姜的加持,让叉烧酥味道更上一层楼。

    🌟精致小份菜🌟
    【五香吊烧脆皮文昌鸡】这个做法很有烟火气,🐔皮脆肉嫩,端上桌时香气四溢。

    【山泉水浸绿叶菜】广东人的餐桌上必不可少的一道菜,保留着食材的本真味道。

    【星选脆皮薄撑双拼】两种口味各有千秋,一口咬下去,感受酥脆与香甜的融合。

    🌟足食🌟
    【精选牛腩清汤米线】独特的加汤方式,像是一场精彩绝伦的表演,吃得满足又过瘾。

    🌟甜品🌟
    【老西关炖蛋】口感细腻柔滑,散发着浓郁的奶香,为这次美食之旅画上了甜蜜句号。

    #探寻岭南历史文化 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #美食旬味会

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  • ·
    芜湖~早就听说这家精zhi餐厅啦✌
    还是跟想象不太一样的~现场感更强哟😄
    环境hin奢华有格调✨蛮宽敞明亮嘟~
    而且它家早茶hin🈶特色~还是米其林ji别的
    敲爱他的手做点心💕各种造型都可可爱爱
    边饮茶边食点心还真挺惬意de!!
    ·
    ✨碧玉翡翠水晶饺
    外观晶莹剔透👍真的蛮好看de
    主要是还好吃😍外皮口感劲道
    而且里面的馅料也真材实料~
    ·
    ✨青苹果雪花牛肉角
    摆盘好好看~小小一颗青苹果造型😄
    看着就精zhi差点都舍不得吃啦~
    而且单看你肯定想不到里边里面是雪花牛肉
    吃起来口感真的嫩滑有劲道👍
    ·
    ✨精选牛腩清汤米线
    芜湖~可以喝汤的米线确实不错😋
    对于广东人来说hin难拒绝汤类食物hh
    吃完整个热乎乎😄蛮不错的~
    ·
    🌼炳胜私厨(中达旗舰店)
    🚶广州天河区兴国路21号保利中达广场201号
    🚇距地铁5号线猎德站出口步行470m
    #广州吃货日记#美食#广州探店#广州茶餐厅#吃喝玩乐在广州

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  • 自小在西关长大的我 走进这里就找到那熟悉的回忆 以现代手法重现西关大屋的雅致 走入大堂就感受到浓浓的西关风韵 一砖一瓦 皆是文化与回忆 优雅的环境中细味点心每一口都是满意🥰

    🔻青苹果雪花牛肉角
    将咸水角做到精致 脆而碧绿的外皮
    包裹着浓浓的雪花牛肉 嫩而细腻的口感爱了

    🔻虾菇玉带水晶饺
    入口鲜甜 味蕾丰富
    没想到带子与虾姑原来那么搭 惊喜🤗

    🔻星选脆皮薄撑双拼
    把粤式经典怀旧点心集合一起
    薄撑、沙琪玛、马蹄糕 新颖又香脆的口感好喜欢

    🔻精选牛腩清汤米线
    嗦粉之余又可以嗦一口浓汤
    再加入鲜嫩多汁的牛腩 每一口都是幸福🥰

    🔻炳胜辣海胆鲜虾水晶饺
    晶莹通透的外皮 海胆与鲜虾搭配微酸辣
    入口瞬间就爱上了‼️

    每一份的精致都值得回味 把广州点心与粤菜发挥得淋漓尽致‼️我这老广的嘴刁也有赞没弹 太适合与家人一起分享这份精致味蕾了🥰

    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #颜控最爱的下午茶 #尝一尝地道老字号

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  • 广州资深好吃的一家 手作茶点真的太出彩🥢

    炳胜真的是在广州非常资深的一家老牌粤菜 
    最近推出的精品茶午市新上了好多手工点心
    既有传承又有创新 
    每一口都能品尝到极致的用心🥰
    -
    🥢青苹果雪花牛肉角
    里面的雪花牛肉馅料太香了,味道是偏甜咸口的,口感整体是软糯的,好吃~
    🥟碧玉翡翠水晶饺、虾菇玉带水晶饺、辣海胆鲜虾水晶饺
    几款饺子都各有特色,在传统虾饺的基础上做了好多创新✔️
    除了颜值很高以外,还加入了很多少见的比如海胆、元贝这类型的食材🥢
    每款口感都各有惊喜~
    -
    粤菜在茶午市里面是以小份菜形式呈现
    吊烧脆皮文昌鸡🐔皮真心够脆,鸡肉吃起来也很juicy
    精选牛腩清汤米线🍜
    很纯正的一碗,汤是真的好喝,加一点秘制辣椒酱也更加提味
    -
    📍炳胜私厨 
    #粤菜 #当地才能吃到的美食  

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1-10 / 16条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥781(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 020-85599890
  • 地 址: 兴国路21号保利中达广场201号
  • 营业时间:休息中 明天11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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