广州朗豪酒店·The Open Kitchen 豪厨

人不算太多，不用排长队的感觉太爽了，体验感一级棒

豪厨位于南丰朗豪酒店4楼，当季主题是东南亚风情，但视乎只是出品上较为符合主题，整饰并没有变，环境轻奢典雅，顶部水晶吊灯和波浪纹斜墙的造型视觉上比较有冲击。服务员态度不错，有礼貌，撤盘勤快，挺不错。 海鲜区：现开生蚝，比较新鲜，口感爽滑，有轻微金属味，问了服务员生蚝是进口的，但并非某些抖音播主说的吉拉多，凭卡牌领取，要等的，2小时下来只拿到六次；小鲜鲍，挺新鲜的，口感Q弹，轻微带点咸味，但只在最开始出现过，后续就没有再出现了；花螺，并非方斑东风螺，估计是深沟东风螺或者泥螺，肉质较硬，不怎么鲜；大虾新鲜，清甜，肉质结实；老虎蟹、元贝、墨鱼仔等不过不失。 刺身区：三文鱼和章鱼须都较新鲜，但每次给的量都是一丁点，三文鱼腩要看师傅心情；不记得是赤贝还是北极贝，给的不是肉的部分，而是裙边，爽口但无味；白金枪鱼，不知道是异鳞蛇鲭还是长鳍金枪鱼，不敢试。 熟食区：马来酱炒蟹，味道不错，入味，但蟹肉略水；咖喱牛腩，香浓软烂，有油脂的香味，比牛排好太多；鲜活海鲜池都是贝类，凭卡牌下单，可选爆炒、清蒸，出品不错；当晚没有羊排，略感失望，其余熟食不过不失。 甜品区：蛋糕不错，值得尝试；雪糕口味多，应该是全场给我最惊喜的了。 总体出品低于期望值，品种偏少，如果是订房赠送的自助餐倒是可以接受，餐后无出现不适。

巧遇端午佳节，带上好心情，邀上好朋友，一起来到了广州南丰朗豪酒店的自助餐厅--The Open Kitchen豪厨。这是一家#2018广州日报大洋网星级品牌推荐餐厅，也是被携程美食林收录的臻选餐厅#2019年携程美食林臻选。 受疫情影响，豪厨也暂停营业了好一段时间，至缓慢复苏的今天自己也有半年的时间未踏入豪厨了。今天巧遇端午佳节，与好友一起来体验疫情后的豪厨。疫情期间大家都非常重视各种情况，工作人员会在线上给顾客分享第一情况与应对方案，尽量保证顾客体验和权益不受影响。为促进经济增长，酒店推出了很多优惠活动与政策，当然自己也已收入囊中。 一踏入“豪门”，戴着口罩的我也是第一时间被Jason认出来了，真的要给大家的这项特殊技能点个赞。还是原来的#51号台，早早地就把这个位置预留出来了，细节这东西做得真的太到位了。正值端午假期，豪厨也是推出现场包粽子活动。顾客可以在现场由工作人员指导，也可以自由发挥，包好的粽子还能自行打包带回家里，给顾客带来一种不一样的节日体验。当然自己也体验了一把，很有意义。 近日受北京疫情影响，所有的餐饮业的三文鱼刺身均下架，但其他品种的海鲜不受影响。用餐人数不多，所以海鲜的品种也是较之前有所减少一至两种，最最抢手的法国进口的深海现开生蚝与波斯顿龙虾还是很充足的，其余还包括有：翡翠螺、扇贝、青口、墨鱼仔、海虾、蟹脚等等。现在虽不是吃生蚝的最佳时间，所以没有去年正当旺季时来的肥美，但还是可以与“某季酒店”的生蚝相媲美了，再搭配上特别调配的鸡尾酒汁，一口一只大生蚝，顿时一脸的满足感。红彤彤的波斯顿龙虾，给人就带来一股喜庆，看到那两只大钳特别兴奋，也是非常的美味。阿Kyle也是第一时间为我送来两杯来自法国的白葡萄酒，意外的收获，也让在这享受美食的同时再带来一份温馨。意大利Pizza区、日式料理区、沙拉区、甜点冰淇淋区、热菜大区域中各种菜式应有尽有，原谅我早已沉浸在这美食的世界里无法自拔而不能一一去点评其他的菜品。酒水方面也是有：茶、咖啡、果汁与软饮等。 总体来说这次用餐也还是挺不错的，虽然菜品相对疫情之前有所减少，但是价格方面也还是很划算的。本人特别喜欢带有酒店LOGO或名称的各种甜点，好看又美味，这应该是要归功于我们的饼房行政厨师长Terrance，感谢这个团队的匠心注入，也要感谢整个豪厨大家庭给我们提供了一个良好的用餐环境和各种体验。