永兴烧腊

省钱的和减肥的千万不要买下庄，一定要记得不要买下庄，这是钱买来的教训，本来不确定买哪个部位，看大家都买下庄，我也选了一个下庄，后悔，有半盒都是肥油，我怕这些吃下去，几天都别吃饭了，味道是蛮不错的

永兴烧腊，是广州市荔湾区黄沙附近的一家烧腊店，店铺没有分店，每天做两市，经常未开市就有很多人排队等开门，开市后会派号，按照顺序点菜，但要注意过号就不能买了，菜品也不是每天都齐全，具体看当天当市的供应，烧鹅和叉烧都是明星产品，像烧鹅下庄和梅叉排得靠后的号码可能就买不到了，味道来说还可以。

终于来打卡这家超人气的烧腊店，10点20到的已经排了20号了，这真的人气旺，虽然大多数外地人，但是还是有不少本地人来买，还不停给外地人说这家店真不错，越来越期待出品了 叉烧选的是梅叉，精肉偏多，第一口下去，完了，彻底爱上，看似有点老但是却是如此得香嫩，这个叉烧绝对是我吃过最好吃的 烧鹅可能是先吃叉烧的原因，烧鹅没有特别惊艳到我，但是很肥，肉质很嫩，品质绝对上乘，看来应该先品尝烧鹅的 这家店完全是实打实靠实力打出来的名气，自然值得一去了！

上下九步行街第二站，永兴烧腊！循着导航线路大老远就闻到了烧腊的香味！简直了！口水在口腔内不停的翻滚！10点半到的门口已经很多人在排队了，拿了个22号，排队大概等了半个小时，要了四分之一烧鹅，要了一条花叉，花叉就是肥瘦相间，口感不错，味道不是我喜欢的，但烧鹅就另说了，味道简直绝了！分上下庄的烧鹅，随意要了四分之一份，装满了一整盒！肉质细腻肥美！简直太好吃了吧！肥鹅的油水很多，但一点也不腻，口感很好，配上酱汁和肉的搭配味道好极了！值得在次购买！排队是值得的！强烈推荐

广式烧腊源于北方的烧烤煮食，后来唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将又融合西方灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，多年的传承发扬之后，脱离原主，独树一帜，创作出“中外结合”的广式腊味，成为独有粤式之味的烧腊，名扬海内外。 烧鸭和叉烧，堪称烧腊双星。广州的烧腊店都开在了市场或者居民区附近，一头扎进了广州人的生活里。

每天开业都会排长队买烧腊，而且的话，年轻人也比较多，烧鹅还真的是相当不错，虽然脆皮做得比较一般，但是这边的烧鹅酱汁还有肉都还可以，叉烧相当不错，性价比还行，就是排队比较久。

小时候的梦想就是开一家烧腊店，虽然长大了之后实现不了，但是爱吃烧腊依然是不变的，永兴烧腊，在附近街坊的心目中，可以说是相当有名气的一个店铺了。

开了很多年的烧腊店，老广们也很爱它。 本来是更想买叉烧，然而下午5点不到梅叉花叉烧鸭都顾清了，就只剩烧鹅了。第一次在外卖烧腊店拿号等位，来排队的应该大都是附近街坊。好在速度很快，只等了大约一刻钟。 「烧鹅」 烧鹅1/4 不到90块，还是蛮划算。酸梅酱给了两包，但不够酸吖。烧鹅很肥，皮薄但不脆，没有顺德吃过的两家好，但性价比确实不错了。

永兴烧腊，据说每天都是排长龙的烧腊店，非常受欢迎。周末朋友专门提早去排队砍料，足足排了半个多小时才买到，买了叉烧和烧鹅。叉烧要一整条买，买的是花叉，肥瘦相间，但肥肉占的比例还是比较多，有一种入口即化的感觉，边边烤过的位置还带有少少香脆，腌制的味道也是很不错。但吃得多还是会比较肥腻，建议还是买梅叉。烧鹅，原本想买上庄，但朋友见比较瘦，所以买了下庄，搭了一条鹅颈。下装非常肥，很多肥油，烧鹅腿还是很好吃的，腌制的味道有少少偏咸，不用再蘸烧鹅汁或者酸梅汁就已经很够味道了。下次还是买上庄比较好。

广州老城区美食探店 地址梯云东路21号-4 ⭐️营业时间⭐️ 上午 10:45～13:30 下午 16:30～18～45 交通方式 地铁文化公园E出口步行5分钟左右，或者公交车文昌南路，和平路站也可以，导航一下不难 店家推荐，脆皮烧鹅，蜜汁叉烧，卤水鹅掌翼 叉烧入口即化真的很好吃，不过花叉虽然是肥瘦相间依然很肥，建议还是买梅叉比较好。烧鹅真的买上庄，下庄很多肥膏。每天都很多人排队买，建议想吃要提前过来排队，卖完就收摊。