小炳胜(天环店)

Hsjao Pingsheng  

  • 4.4 分享餐厅
  • 41条点评 | 写点评
  • 菜式很特别,跟平时吃的不一样,味道也很好,服务周到,环境卫生,但是光线较暗,吃中餐还是喜欢光线好的,还有就是等位时间长了一点

    来自 Halo-Sally 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

菠萝包 , 黑松露脆皮鸡 , 黑金猪手 , 白贝酸汤肥牛 , 白贝煮菜心 , 始创黑叉烧 , 招积茄子 , 芝士炖蛋 , 奶露包 , 雪山奶露包 , 酸汤白贝煮肥牛 , 招牌窑土鸡 , 黑松露捞起三文鱼 , 鲜贝柱煮农场菜心 , 秘制脆皮灌汤烧鹅 , 砂锅黄鳝啫饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(41条点评)

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4.4/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.4
  • 菜式很特别,跟平时吃的不一样,味道也很好,服务周到,环境卫生,但是光线较暗,吃中餐还是喜欢光线好的,还有就是等位时间长了一点

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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:70元
  • 在广州的最后一顿,选择了网红餐厅臻品小炳胜。在天环广场地下二层。坐地铁很方便,顺着人群走就能找到。网红餐厅的排队阵容太厉害了。之前在app上看下午2点半午餐还有十几桌在等。因为晚上要赶飞机,所以拖着行李箱在四点的时候到的,发现已经有五六桌人在门口排晚餐了。不用拿号,但是不能离开,因为4点半就开放进餐厅了,如果人不齐只能重新排。基本上4点半进入的一波直接就店满,之后就需要拿号排队了,真的是我排过的最厉害的队伍了……餐厅5点开始点餐,开餐算早了。
    环境
    装饰风格黑暗现代风,灯光昏暗,个人觉得很影响食欲……可能这样比较有范儿吧。餐厅分好几个区域,大桌小桌都很多,但是通病是,都偏小,放不下几个菜
    服务
    可能是人品太差,赶上了服务员顾不上,点菜不来,上菜慢,漏点菜,打包不管,出账单有误……
    菜品
    ↘️手抓萝卜大鸡脚
    下酒凉菜。吃起来倒是有滋有味的,调味酸辣,挺有嚼劲的,没啥肉质,纯吃那层鸡皮,越吃越香,萝卜很清爽,有股辛辣味,和鸡爪一起吃也挺配的。
    ↘️烤蒸南海黄花鱼
    黄花鱼的肉质真的棒。蒜瓣状的肉,细腻可口,除了大主刺外,小刺不多。调味淡,但总觉得香气不足,味道太单一了。
    ↘️蒜头豆豉酥肉煲
    看起来油腻的肉菜,实际并不重口。酥肉薄而香脆,肉质软嫩,调味恰到好处,味道香浓。蒜头的辛辣味和豆豉的五香味相互冲撞,给酥肉带来了另类的鲜美味。
    ↘️木耳淮山炒秋葵
    无功无过的青菜。食材新鲜,木耳爽脆,山药香甜,秋葵多汁,调味清淡,多突出原味,没有任何土腥味,还带一点甘甜
    ↘️乳酪包
    遗憾是打包带走的!因为是我吃过的最好吃的乳酪包啦!没有搞噱头的疯狂加乳酪,恰到好处的量,让乳酪散发着自身的奶香,甜而不腻。面包本身的口感也是一绝,内软外韧,蓬松而有弹性,浓郁的麦香,丝毫不会被乳酪盖掉。一层又一层的口感,由浅到深,由淡到浓,齿间留甜。
    ↘️清蒸三味豆腐
    比较惊艳的菜品了。三种不同口味的豆腐,散发着不同的香味。口感都是软糯甘甜,入口即化,拿勺子吃,清爽细腻。在豆腐上的浇汁是点睛之笔,豆腐更入味了,卤味与鲜味完美融合。
    可能是吃不了辣的,人又不算多,招牌菜都没点,但也实在算不上五星好评。

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  • 小炳胜啊,好口味。名声在外,尝试过几次还是挺好的。
    This year I have find many places to find delicious food .

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 以前去过建设六马路的店,第一次吃时甚是惊喜,喜欢奶露包,喜欢黑叉烧。天环店是第一次来,听说总要排队,中午十一点多打电话想订位服务员说不接受订位,而且现场暂时还有很多座位,于是我们赶紧去。点了几个记忆中好吃的菜,总体来说稍稍失望,感觉没有老店好吃。

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  •   人均消费:70元
  • 环境没有什么特色,食物出品水准高。
    黑叉烧最上镜,不会像脆皮叉烧那样肥腻,味道还行。
    菜叶黑松露炒饭,看名字觉得很有逼格,虽然黑松露就是一堆小点但很带味,咸中带着野野的鲜,也许这就是它昂贵的原因吧。
    三味豆腐,没吃出是哪三味,虽然清淡但超好吃,口感很丝滑,吃进口里真是一种享受,推荐。
    招积茄子相貌平平,吃起来有惊喜,外面炸得脆脆得,里面软软嫩嫩的,带点糖浆甜丝丝。
    咸柠檬炒饭,我最喜欢这个,咸柠檬的清香带出无法言语的美味。大部分都被我吃光。
    雪山奶露包很一般,很多面包店做得更好吃。

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  • 虽然五点开餐,但是建议提前去,因为开餐前就开始先领号,人气很旺盛。

    餐厅环境是暗色调,人比较多没顾上拍照,点了几个特色菜,服务还是挺好的,终于赶上有人领位,有人招呼,服务很积极主动的餐厅了,前几天在老字号餐厅里各种等位拼桌。

    奶露包,非常松软,外层洒了一些椰子霜,吃起来不甜,稍微有点嚼劲,挺不错的

    始创脆皮叉烧,有点难评价的菜,八分肥肉,两分瘦肉,外面炸的酥脆,第一口咬下去就是吃一嘴的油,整个油汁浸在嘴里,但是吃到后面就越嚼越香。

    烤乳鸽,外皮酥脆,整体还可以,但是不太习惯乳鸽的肉味

    清蒸三味豆腐,挺清淡的一道菜,味道好,有点类似吃鸡蛋羹

    招积茄子,外面裹着薄薄的一层糖霜炸制,特别薄,完全不会糊嘴或者特别甜,里面是嫩的

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  •   人均消费:103元
  • #网红店打卡#【臻品小炳胜】桂花圣女果,给人酸酸甜甜的感觉;奶露包很松软,奶香四溢,不会太甜,不会腻;白贝煮菜心,菜嫩汤清甜;酸汤长江(鱼回 )鱼味道不会太酸,很开胃;咸柠檬炒饭给人一种新的味觉感受;出品依然保持过往水准[强][愉快]

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  • 环境:4  服务:3   
  • 在天环广场位置比较好,坐公交BRT体育中心站,最好早一点去,12点左右就要等位了,大多数是四五个人的桌子,环境昏暗,服务员很有礼貌。
    这次没有点黑叉烧,灌汤烧鹅,试了新菜#酸汤羊杂汤#两三个人的份量,酸萝卜很好吃,正适合现在的天气喝,喝完身子暖暖滴。
    #黑椒牛肉挞#不辣,外皮酥软而不油,内里充满牛肉。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 周末小炳胜晚餐,招牌雪山包依旧保持高水平出品。黑醋排骨,味道略酸,送饭一流,不过排骨表皮裹着的面粉这次有点太厚了,口感有点发硬。最失望的莫过于脆皮叉烧,往常半肥瘦的叉烧,这回变成的全部是肥叉,里面全部是肥猪肉,居然一点瘦的都找不到,一口下去满嘴是油,吃了两小块感觉已有封喉做呕的感觉,最后剩下一大半弃碟而去。

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  • 著名的广州网红店,味道真心不错的,豆腐是目前吃过最最最滑的,也很有豆味。就是很多很多菜没吃到好可惜。尤其是坐在撕窑鸡的服务员旁边,一整晚都好香好香啊

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1-10 / 203条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥153(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 020-34286018
  • 地 址: 天河路218号天环广场B2-19b铺
  • 营业时间:休息中 16:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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