• 4.2 分享餐厅
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  • 一进门就有眼前一亮的感觉,玻璃羽毛幕墙,各式书卷,古色古香。辣子鸡酥脆,沸腾老虎斑鲜嫩,邂逅樱花/班兰冰粉爽滑清香,无论装修还是菜...

    来自 翼儿爱自由 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅的装修以宋代文化艺术杰作《瑞鹤图》为灵感,撷取 “鹤羽” 的元素,将数十万片琉璃羽毛浮于半空,打造出美轮美奂的视觉体验,令人恍若置身仙境。餐厅提供高品质传统川菜,无论器皿还是菜品造型都精美别致,各式佳肴一菜一格,力求重现川菜本源。

本店特色美食

宫保鸡丁 , 红油猪脑 , 鹅肝麻婆豆腐 , 沸腾老虎斑 , 开水白菜 , 杨枝甘露豆腐花 , 红油毛血旺 , 蒜泥白肉 , 干煸四季豆 , 辣子鸡 , 宋秘制香辣蟹 , 42天精饲北京果木烤鸭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(42条点评)

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4.2/5分
口味 4.3
环境 4.3
服务 4.2
  • 环境:5  服务:5   
  • 一进门就有眼前一亮的感觉,玻璃羽毛幕墙,各式书卷,古色古香。辣子鸡酥脆,沸腾老虎斑鲜嫩,邂逅樱花/班兰冰粉爽滑清香,无论装修还是菜品都是传统和现代的结合,给人耳目一新的感觉。

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  •   人均消费:200元
  • 传说中花费了2000万装修的“网红”川菜馆,从去年年底开始持续在朋友圈里刷屏。开始大家都冲着装潢去,毕竟广州拿了iF设计奖的餐厅也就这么一家。以《瑞鹤图》为理念,用10万块异形不锈钢砖和40万块琉璃羽毛打造出随时羽化登仙的中式山水景致,跟餐厅的调调非常割裂。进门以后得绕一段路,有曲径通幽的意思。在广州来说,很对得起fine dining的这个定义。

    预订是必须的,walk in排队能等到天荒地老。现如今摘了星,估计就更难订上位。

    出品是有保证的,用餐过几次,味道都让人满意。但有些菜式也是雷,建议点菜前多看看用户评价,适当避坑。

    首当其冲的大雷是开水白菜。味道上乏善可陈,造型上精美绝伦,价格上瞠目结舌。198三朵小白菜,如果钱包饱饱不在意的,可以点一道拍照发票圈。
    豆腐雪糕甜得过分了,且完全没有豆腐的味道。作为甜品来说,并不会为整顿饭加分。
    烤鸭做得非常好,个人感觉比大董还好。有油脂、肥美、紧实,即使冷调以后皮也不会有鸭子的膻气和油味,很值得试一次(因为不便宜)。
    风干牛肉、酸菜鱼,蒜泥白肉都很棒,值得每次翻点。海鲜类硬菜价格太惊人,没敢点。
    红糖锅盔超棒,热乎乎吃下去幸福感爆棚。
    红油抄手之类的小点不过不失。
    服务人员的态度和积极性都不错,总体来说有被服务的感觉。服务费给得值当。

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  • 【广州美食】米其林餐厅 建筑师有话要说

    建筑狗在做项目找参考的时候无意间发现了这家店,完全本着看设计的心态去的,然而没想到味道还不错。设计上面还是要唠两句,迂回的入口设计在寸土寸金的珠江新城显然是很土豪的,不过正因为这么做才把其“canyon”的概念表达得充分,也着实让顾客进入的瞬间好奇心和新鲜感爆棚(第二次去就不见得了)。

    🌟基本信息
    📍📍📍地点:广州珠江新城高德置地冬广场4楼(地铁到珠江新城最方便可以地下商业联通过去)
    🌿🌿🌿环境99分:如图无需多说,毕竟是为了看它而去。扣了一分,主要因为指引不是很明确找不到厕所..
    💰💰💰价格90分: 除了北京烤鸭我觉得贵了,其他还是合理的。
    🍽🍽🍽服务99分: 其实也没毛病,就是加水每次要喊。

    👍食物推荐
    🦆🦆🦆北京烤鸭80分: 主要有点太干了。搭配哈密瓜吃法还是比较符合广东口味的创新。(绕口令:重庆人在广东的四川菜馆吃北京烤鸭)
    🐷🐷🐷蒜泥白肉100分: 我是重庆人,我说100就是100 ;)

    ————————
    About me:
    【重庆】出生,
    【澳洲】长大,
    【上海】户口,
    【佛山】定居,
    【成都】工作
    的建筑设计🐶。
    欢迎关注交流哈!

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  • 这边虽然是川菜,但是可以说是川菜中的极品,从格调上面就已经是把西餐厅都很多打下去了,也可以说是这个城市里面最高端的川菜,果然是米其林水准的餐厅。

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  • 宋•川菜是广州这边比较有知名度的川菜餐厅,个人觉得口味不算特别辣,整体还是在能够接受的范围之内。菜品样式比较多,味道也好。

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  • 一眼定情的高颜值川菜馆【美食攻略】
    详细地址:珠江新城高德置地冬广场4楼

    交通攻略:地铁-AMP

    营业时间:11:00-22:00

    推荐菜品:几乎失传的满汉全席之开水白菜,看似简单却一点也不简单!

    餐厅环境:抛离一切川菜的固有概念,“宋”绝对让你一眼爱上它!吊在空中的羽毛叶片,营造了自然的区域分割,动线清晰,金属配饰时髦现代,餐具讲究细致,每个细节都让人喜欢!

    人均消费:200

    餐厅总分:论城中地高端川菜,“宋”首当其冲,出品认可,口感极佳,高分胜出!

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  • 规矩里的鲶鱼

    米其林广州榜一发布,少不了很多是非争议。我也有自己的不同看法,但是也很认同有一个和我们墨守成规的江湖规矩迥然不同的评判体系,或许一条鲶鱼就能把一潭死水搅得波澜壮阔呢!

    这次米其林榜单中各种粤菜老字号的入选自然见仁见智,但是有一家非常特立独行的餐厅让人感到出乎意料和匪夷所思,这就是在广州才开张不到一年的川菜“宋”。一个做外来菜的新晋网红,居然轻轻松松就能获得许多广州老资格餐饮企业梦寐以求的殊荣,这究竟是何奥秘呢?

    其实无论你对宋的菜式口味有何判断,但是这家餐厅的装修风格绝对在广州属于上乘,在广州的川菜江湖里就更加属于出类拔萃的了。在餐厅的评判体系里,我们都非常热衷和纠结于味道的千差万别,却一再忽略了用餐环境和用餐氛围的营造,毕竟吃饭是一个全身心的代入体验。你可以喜欢草莽江湖的夜色烟火,但不能苛求一个崇尚精英生活的标准体系来迁就你。我们不仅要拓展自己的认知宽度,更要提炼自己的认知维度。

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  •   人均消费:90元
  • 种草很久的餐厅,朋友圈看到时被高冷惊艳,没想到大众化的川菜还能搞成这般后现代,广州大概也独此一家,所以午后一时去时,还等候了二十分钟。

    服务台苹果电脑,迎送都是“宋朝人”,大门紧闭的背后就是幽深神秘的时光通道,高高的黑色石墙,拐角一书架的竹卷古籍,柳暗花明之处,由巨大的白色通透的羽翼打开高深的大厅,黑色是餐厅的主色调,迭次的天使羽翼如白色之光穿插其间,只是这高大上的场景瞬间陨落在一股浓郁的牛油味中,川菜做开放式厨房到底还是有风险的,不过还好玻璃后的师傅们所展现出的煎炒爆的气势,以及精彩的火焰和锅气,让人很快忽略了隆重的气味。

    这样的餐厅拍照多过品尝,菜品为创意型川菜,大都不功不过,凉面让人印象最深,凉面的面质和调料的口感都让人欲罢不能,以至于我们想购买其新鲜面条。于是询问服务员是否能另外购买干面,这一问,导致我心目中的四分服务水准直接跌到三分。

    应该说服务生的服务都非常不错,包括点菜的服务员,给予了积极耐心的推荐,不过,当我们咨询凉面一事时,一位服务生热心地帮我们去询问了。没想到这时冲过来一位男经理,黑口黑面,非常不客气地说面条不外卖,以免产生卫生问题,连续强调了几次,一幅怀疑我们要“找茬”的生硬态度,那个汹汹气势。呵呵,顾客认同你家的菜品,不外卖就好好说话,不知道这位经理“拽”个神马,真是莫名其妙,其他服务生辛苦换来的服务好印象,全给这位管理人员毁于一旦,想想三分都给多。

    吃过不少高冷的餐厅,但人家的服务却都温暖如春。宋,中国文化登峰造极的朝代,也是讲究礼仪的时代,餐厅名“宋”,徒有虚名。

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  • 内地首家米其林摘星之川菜餐厅
    黑珍珠|米其林|必吃榜全满贯
    非遗传人深厚底蕴呈现川菜艺术
    说的是「宋·川菜」

    位于高德置地冬广场4楼。

    循自动门打开,经过一面成绩斐然的荣誉墙后,便进入一个充满艺术气息的用餐空间。以北宋宋徽宗赵佶的《瑞鹤图》为空间意象,以10000块不锈钢砖与400000根琉璃羽毛,呈现群鹤似雾如云的壮观景象。

    「九大碗咸烧白」
    以精选五花肉为载体,
    盐菜、豆豉入馔其中,
    柔软触感伴随着醇香,
    漫溢着巴蜀乡土气息。

    「温拌蒜泥白肉」
    精妙刀工使二刀肉如蝉翼透薄,
    特制蒜泥经手拌将肉充分包裹,
    咸辣与鲜香在舌尖上徐徐漫开,
    一份浓厚的幸福之感愉悦味蕾。

    停车
    消费满300可豁免2小时停车费,额外部分为16元每小时。

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  • 🔆荣耀:
    🏆餐厅获得超过70个国际及国内大奖。
    ㊙️内地shou家米其林一星川菜餐厅并6年蝉联黑珍珠餐厅指南、必吃榜、米其林⭐️餐厅“大满贯选手”。
    💯由国jia级川菜烹饪技艺非遗传承人卢朝华及其入室弟子中国烹饪大师曾怀君女士主理。

    🌿环境:
    青砖琉璃  竹笺古籍
    蜿蜒曲折   别有洞天
    创意中式   灵动禅意

    ♨️出品:
    |蒜泥白肉^
    薄如蝉翼  肥瘦相间
    蘸mi制酱  咸辣鲜香
    肉质绵柔  不会油腻  

    |麻辣干煸牛蛙^
    hin大蛙腿  肉质饱满
    绵韧酥松   一抿脱骨
    麻辣鲜香   干香味长

    |香辣罗氏虾^
    个头很大  肉质紧实
    Q弹嚼劲   麻辣入味
    干锅做法  连皮酥脆

    ‼️👀开放厨房看到厨师每天现做四川地道传统小吃:甜水面、钟水饺、豌杂面、糖油果子等。
    🍡其中糖油果子还被评为成都非遗小吃, 😝这个可是在其他餐厅很难吃到新鲜现做的哦。

    🔥餐厅还供应:咸烧白、鱼香炸茄盒、家常豆瓣鱼、酥肉烩芥菜、豌杂面、鳝鱼面等市面不易见到的传统川菜。

    ✅感受:
    踏入宋•川菜,不只是赴一场美食的盛宴,更是感受了一趟独特的空间体验,美哉妙哉!
    -
    🔎店名:宋·川菜
    📍位置:天河区花城大道高德置地冬广场4楼417号
    🚄交通:地铁3号线珠江新城站D出口步行500m
    #浪漫约会餐厅#体验一回无辣不欢 #美食旬味会 #米其林餐厅 #吃一顿海鲜大餐

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1-10 / 42条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥265(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    川菜 其他川菜
  • 电 话: 020-87412345,020-86212345
  • 地 址: 花城大道高德置地冬广场4楼417号
  • 营业时间:营业中 11:30-14:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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