榕记(番禺总店)

到广州出差，一家专门吃蛇的店，榕记蛇宴，三代相传，号称是“十八掌”。店里专门有个屋子放着蛇，各种蛇都有，水律、眼睛蛇等等。我们尝了两周做法的蛇，感觉还是椒盐的水律蛇比较好吃。店面本身环境一般，而且有人在室内抽烟。

原来以蛇宴为特色的餐厅，由于非常时期改为普通粤菜，不过整个餐厅还是保留着蛇形象的装潢。 【环境】一进门差点以为进了盘丝洞，巨型金色眼镜蛇雕迎客，石洞造型梯阶，二楼大厅有一个桃园，更是盘踞着青白两条石雕巨蟒，造型过于硕大，即便有粉灿灿的桃树柔和，但还是有点吓人。 【口味】「清蒸海鲈」鲜嫩得很；「乡下焗鸡」不知是否原材料问题，啫得不是很嫩，也不太入味。「时令蔬菜」椒丝腐乳通菜，新鲜地道。 【服务】餐饮市场尚未恢复，客人不多，主管非常热情，还赠送了两款龟龄膏。餐具在台面烫洗，高温滚水消毒，服务员还特别提醒会有点烫手，给人感觉卫生安全。