凌记(泮塘路店)

周末去哪儿|打卡由小吃到大系列之泮塘美食 广州老字号濑粉店为数不多，仁威祖庙斜对面的凌记濑粉已经差不多有20年历史了，门口挂着显眼的旧招牌，木质桌椅带着岁月痕迹，墙面贴满老广州民俗照片，店员多是本地阿姨，一口地道粤语招呼客人，烟火气十足。虽然饭点排队人多，但出餐速度很快，餐具摆放整齐，桌面清理及时，环境干净不杂乱。 作为老广心中的“濑粉标杆”，他家出品性价比拉满。三酱猪肠粉淋上甜酱、麻酱、辣酱，酱汁浓稠挂壁，猪肠粉皮薄滑嫩，入口满是酱香，甜辣平衡不腻；濑粉米香浓郁，粉质绵密顺滑，搭配虾米、花生、冬菇碎，汤底鲜醇不厚重，暖乎乎一碗超开胃；牛腩捞粗面的牛腩炖得软烂脱骨，胶质丰富，粗面劲道弹牙，拌上秘制酱汁，咸香入味，每口都有满足感。 老广州小吃讲究“地道本味”，凌记完美诠释了这一点。濑粉的米香、猪肠粉的酱香、牛腩的肉香，都保留着传统工艺的精髓，没有花哨调味，却能靠扎实口感征服食客。对比广州其他濑粉店，凌记的分量更足、性价比更高，是本地人选了几十年的“街坊味道”。 金筷子值：2个金筷子 值得绕路去吃 🏠餐厅：凌记（泮塘路店） 🚗地址：广东省广州市荔湾区泮塘路仁威祖庙斜对面

白天路过凌记排长队，晚上错峰来吃夜宵 🍜晚上不排队，但捞粗面牛腩和猪脚都没有了，只有炸酱捞粗面 了，这个不喜欢，甜甜咸咸的，吃了几口弃了 🥣濑粉（大） 濑粉要夸一夸，不愧是招牌，果然很棒。主要是粉汤，很鲜呢！

【口味】美味可口 【环境】好 【服务】好

【环境】仁威庙对面，店面不大，卫生尚可 【服务】热情接待，态度好 【口味】招牌濑粉：料很足，有虾米、冬菇、猪油渣等，甘香，濑粉吃起来很糯很弹牙，值得一试！

【环境】老字号，传统西关美食，店面普普通通，干净卫生 【服务】服务态度尚可 【口味】三酱猪肠粉：三酱是芝麻酱、甜酱和辣酱，相互混合一起，各有各特色的酱意外的和谐好吃，猪肠粉也是QQ弹弹的，不错！

【环境】环境普普通通，店面不大，挺浅，卫生尚可 【服务】服务态度OK 【口味】濑粉：汤底浓稠，濑粉有嚼劲，配料足，还有非常浓郁的猪油渣爆炒的香味，很好吃

这里有着非常不错的传统岭南特色的小吃，很多游客也在这里。

荔湾湖公园对面都是自称老字号的食肆一条街，节假日人满为患，性价比一般，但可以试试

在老城区里面，餐厅的味道非常的传统。有非常不错的米粉

【环境】 仁威庙对面的食街，看上去人气最旺的一家，因为平时也喜欢吃濑粉，所以尽管试试 【服务】 店员很热情的帮忙找位置，服务很好，快餐形式所以很快就有座位，如果自己找不到，店员会主动带位，非常的好👍 【口味】 濑粉偏咸，口感相对烟韧，不是很糯的那种，各有特色。 猪油捞粗面味道不错，特别喜欢那几条生菜，好过好多外面小气店家不配青菜，所以必须手动加分👍希望越做越好👍