惠食佳(东风店)

✘‿✘开了几十年的老字号，好吃实惠的啫啫煲！ ✘‿✘惠食佳———东风大公馆店 好久没吃，朋友要吃啫啫煲，现在基本不到五点就排长龙，五点半左右就停止派筹了，网上也可以拿号。不过房间一定是提前两三天预定 @惠食佳东风店 整晚菜品味道都比较偏淡一点，都是师傅啫好，上来再拿勺子🥄或者叉子在搅拌一下，防止糊了，也让菜更入味，更有锅气！ 性价比真的是挺高的，适合朋友聚会，宴请。焗鱼头放点金桔皮挺有意思的，小清新的感觉，但是味道还是有点淡。 就有惊喜的就是泰椒娃娃菜，好吃点了两份，加菜因为饭点很迟才上。反正很多菜都没有，因为生意真的是太好了🥹

网上传的特别火的一家宝藏店铺，和朋友机场怕排队下午五点就来了，果然一桌都没有，心想针不戳，自己太明智了。后来才知道，人家五点半才开始营业，哈哈。 作为一个东北人吃了好几天的粤菜已经濒临崩溃边缘了，但是来都来了怎么也要体验够，只是让人郁闷的是那天店居然停电！空调坏了！心塞啊。 点菜的时候一打开吓了一跳，前面好多页全都是一千多一个锅 吓得我赶紧从后面开始翻，鳝段煲推荐，和乳鸽推荐，比较正宗，乳鸽是卤过的，对不起关于粤菜我无法给出准确的点评，反正都有点甜。那个汤还是不错，料很足，乳鸽汤里面全是肉！而且很鲜美。 服务态度不是太好，装修也是比较旧，价格也不是太实惠。三分半吧，不能再多了。

惠食佳 和美丽善良活泼可爱的小伙伴一起吃的，一开始我们去的是大公馆那家拿号，机智的我看了网上评论发现不太对，所以又去找其它店，发现原来隔壁才是不用等位，还可以看着厨房！ 点了啫啫肥牛，虾酱秋葵和黄鳝丝煲仔饭，都好香好好吃！就是稍微有点咸，但很下饭。我们一边说着好胖啊，一边吃得停不下嘴，饭很大一煲，粒粒分明，饭焦硬了点，最后还吃剩一半。 手工姜撞奶雪糕的味道也很惊喜，奶味和姜味浓，还有脆米和芝麻。下次还想试一下其他煲！

广州的一家网红店 以粤菜主打 环境不错 菜品也很精致，乳鸽的各种做法也真是赞不绝口 最难忘的是椒盐濑尿虾 真的好大一个啊 另外他们家的烧羊肉，干锅爆香，加白酒也非常不错 好怀念这家的味道啊！

周五晚慕名而来，拿号排队大半小时，吃完知道值得等。首先是“隔夜鸡”，实际是红葱头油鸡，美味。然后是啫啫生肠，店员介绍说生肠比大肠好吃，果然是！非常脆口，砂锅锅气尤其香喷喷，赞！之后的娃娃菜，厨师把菜切细，易于入口，周到！最后来个长寿面，也是好吃、饱肚！唯一有点麻烦的是，停车场有点距离，而且饭店只免费2小时，超出时间给5元/小时

八点半才去的，门口，里面都还有好多人排队，生意真的很好！简直好的不得了，排队都排了一个多钟，都饿到不行了，菜的味道确实很好，可惜奔着陈皮鸭去的，都卖完了，没吃到，有点小失望，下次再去吃。

打卡广州米其林星级餐厅-惠食佳(东风路店) 惠食佳因为上过舌尖上的中国第二季后，一直很火。年初三特意去探店。餐厅没有停车位，要自己在附近找，不便宜，16元一个小时。 [薄荷]环境： 环境还好，之前看评论说通风不好，油烟多，有点担心，去了后担心没有这个问题。因为怕排队，上午10.30就到了，看到没看门，后来发现里面已经有几位顾客在排队拿号了。如果是直接入座的话不用拿号，不过要等11点才能下单。 [服务铃]服务： 不知道是否春节人手不足，总是很难叫到服务员。 「啫啫蚝烙」79元。锅看起来很大，但是超级薄的一层，生蚝和海鲜也非常少。是很酥脆的蚝烙，味道还不错，但是不惊艳。性价比很低。 「啫啫黄鳝煲」89元。黄鳝很肥美，也很入味，这道菜还不错。 「腊味饭」79元,吃到腊肠的时候比较香，米的确不错。一煲有6小碗。 「啫生肠」79元。分量很少，生肠很脆，但是不入味。 「三家巷啫啫肠粉」49元。斋肠粉，味道是偏甜的，大家一致认为没有陶陶居的牛肉珍珠肠好吃。同样的价格，陶陶居的还有牛肚，味道也更好。 「咸蛋黄啫凉瓜」49元。分量也很少，味道还不错，也没有很特别。 「姜撞奶雪糕」16元一个。姜味的雪糕搭配炒芝麻和炒米，口感很特别，也好吃。大家一致比较认可的出品。 大厅茶位费10元/位，春节期间加收10%服务费，但是并没有什么服务可言。人多的话人均会相对低些，要不挺好的。出品味道不错，但是分量少，味道也真的不惊艳，排队的话不值得。广州现在又其它粤菜馆也有一样的出品，环境和性价比可能还好些。

总评： 一家集各种荣誉于一身的27年老字号餐馆。 作为游客，似乎不应该不去，哪怕是排队也该多点耐心。 生意是真的好，早点去可以避免排队。 上餐很慢很慢，等了一个小时，催促过后，5分钟上菜了，是漏单吧！ 印象瞬间差很多。以后恐怕不会再光顾了。 评分：80分 性价比：❤❤❤ 前一天预订餐位，店员说早餐10点来排队吧，11点开餐。 好吧，我们10:30到店，坐下之后等了半小时，可以点菜了。比较迅速的点好菜。 等了20分钟，汤上来了。接着又等了40分钟，啥都没上，其他比我们后下单的客人都已经满桌菜肴了。 等不住，催问店员之后，说去给我们催单，果然5分钟就上了。我敢肯定，这个一定是给我们漏单了。因为我们点的那两份啫啫煲都是属于快手菜啊，不会说等很久很久的呀。 在一家店浪费2小时，我表示很不开心，你们时间是时间，客人的时间就该随意浪费吗？ 【啫啫黄鳝煲】 这个是必点菜，一上桌，立马开盖，翻搅鳝鱼，不然很容易就粘锅的。 “滋啦滋啦”的声响很动听，特别有生气的样子，还没吃已经饱足眼瘾了。 鳝段是带骨的，味道还行，肉细腻嫩滑，骨头还是脆脆的。火候刚刚好。 【红烧乳鸽】 平常多是吃的烤乳鸽，皮脆肉嫩，油滋滋的。第一次吃红烧乳鸽，还蛮有意思的。 乳鸽比一般的烤乳鸽要大只一点，肉也更肥硕，肉汁保留得很好，一边撕扯一边在肉汁呢。 外皮虽不脆了，但还多有滋味的，也挺好。 【啫啫肠粉】 好像是该点啫啫生肠，但是点错了，点了这个肠粉。就是把黄鳝变成了肠粉。 拌匀之后，雪白的肠粉段变成了酱色，也吸收了酱味，感觉这个酱汁用来拌白米饭肯定也是一绝哦。就如他们家的焗饭，看起来就很美味很香。但是太大份了，两个人吃不完，不敢点。 【椰子竹丝鸡汤】【西洋菜炖陈肾汤】 广州的煲汤自然是没得挑，真的水平都很高。他们家的也不错啦，但比起前一日在顺德的【国英炖品】还是差了点。用料很足，汤头清甜不油腻，喝完特别舒服。 【榴莲雪糕】 一球榴莲雪糕，味道不似我想象中那么浓郁，但是这样也挺自然的，太浓郁也怕有额外添加。 垫底用了一些脆脆的颗粒，增添了口感层次，点缀得很妙。 好吧。太火爆的餐馆，总是容易出现服务方面的纰漏，也容易让人失望。

鼎鼎大名的惠食佳，服务还是不错的，值了那个服务费，环境挺好的，比较高档，点了几个特色的菜，价位可以，量不大，食材都很新鲜，最爱吃那个黄鳝的，味道不错！

人太多，下午四点半来的，已经排到二十九号了，信好赶上第一轮排号了，人不都这样么，追赶这个潮流，哈哈。味道不错