源记肠粉(华贵路店)

口味普通，等餐时间很长，环境比较嘈杂

口感极差，广州随便几家肠粉店都不比他家差，

末去哪儿|由小吃到大系列之华贵路美食 由小吃到大的源记肠粉是典型的广州老字号街坊店，有记忆以来起码经营了30多年，从最初的小推车到如今的固定门店，一直扎根在华贵路的老街区里。门店面积不大，装修保留着老式粤式小吃店的简约风格，桌椅略显陈旧但擦拭得十分干净，开放式厨房能近距离看到师傅制作肠粉的全过程，蒸汽氤氲中透着米香，烟火气十足。 作为广州肠粉的代表性店铺，源记的出品堪称经典。肠粉皮薄如蝉翼，晶莹剔透，咬开后能看到内里饱满的馅料，米浆的清香混合着馅料的鲜味扑面而来。牛肉肠粉的牛肉片鲜嫩多汁，搭配特制的酱油，咸香适中且不腻口。艇仔粥用料丰富，鱼肉、 叉烧、浮皮、蛋丝等配料足量，粥底熬得绵密顺滑，加上麻油、胡椒粉，更能尝到食材的本味。 广州肠粉的精髓在于“鲜、滑、嫩”，源记完美诠释了这三点。米浆的浓度、蒸制的时间都把控得恰到好处，使得肠粉皮顺滑；馅料新鲜度高，搭配的酱油是店家秘制配方，咸甜平衡，既能提鲜又不掩盖食材本身的味道。在老城区众多肠粉店中，源记凭借稳定的出品和地道的风味，成为街坊邻里和游客的必吃之选，尽显老广饮食的精致与朴实。 金筷子值：2个金筷子 值得绕路去吃 总结：源记肠粉是广州老字号街坊店，现点现做肠粉皮薄滑嫩、馅料新鲜，艇仔粥料多鲜香，地道风味尽显老广饮食精髓。 🌇餐厅：源记肠粉（华贵路店） 🚘地址：广东省广州市荔湾区华贵路93号 #米其林

口味：没得说，肠粉透着米香，吃完两份对肚子还是比较友好的 环境：小边边小吃，不用计较 服务：上菜快，就是没啥需要服务的

源记肠粉是广州市荔湾区华贵路上的一家老字号肠粉店，在华贵路中段，店铺没有华丽的装修，非常接地气，服务街坊很多年的一家地道肠粉店，肠粉皮非常薄而且有口感，价格也是非常的公道，性价比挺不错的，尤其是晚上还很多特意开车来宵夜的食客。

源记肠粉是广州老西关华贵路上的一家经营多年的老字号肠粉店，以前是24小时营业的，现在没有做通宵了，但晚上依然很多顾客，这家肠粉做的很薄，因此不会有厚粉浆的口感，吃起来比较清爽，总体来说挺不错的，很多老街坊捧场客。

【环境】西关老城区路边小店，面积不大，环境一般，卫生尚可 【服务】服务态度OK 【口味】猪肝粥：粥底有调味，猪肝爽脆味浓，正！ 牛肉拉肠：肠粉爽滑搭配熟度刚好软滑的牛肉碎，配店家自制的酱油，好吃！

【环境】一间做街坊生意的肠粉店，装修简陋，卫生尚可 【服务】自助式服务 【口味】牛肉拉肠（大）：粉薄、肉多、豉油靓，值得推荐！

【环境】老字号，传统的广式早餐店风格，卫生尚可 【服务】自己到收银台点单～ 【口味】皮蛋瘦肉粥：生滚粥，皮蛋份量足，肉片也很细嫩，粥底锦绸适中，味道不错，加点麻油，粥更香。

【环境】西关老字号肠粉店，卫生尚可 【服务】自助式服务 【口味】肉片肠：肠粉很薄很滑，很有口感，配上其自制酱油，非常好吃！