广东胜利宾馆·西关粤

珠江河畔，渡轮穿梭，江风徐徐；古树婆娑。沙面，广州最具欧陆风情的城南小岛，曾经的英法租界，它亦中亦西，亦古亦今。150多栋西洋文物小楼，仿佛来自民国的梦影摇曳在街心。 在这些古建群里，原为英属维多利亚酒店的广东胜利宾馆临河而立，巴洛克式的拱廊浮雕，每一个仰角都散发着年代的迷人气息。 进入大堂，左侧陈设着老店遗留的家私和装潢，繁冗而华丽的手工透着过去时光的温润与精致。对它的感觉，如同上海的和平饭店，好似许多玄机和故事暗藏其中。 西关粤中餐位于酒店二楼，前台接待在酒店侧门，独立于酒店大堂之外，与酒店客人互不叨扰。餐厅8:30开始营业，8:00去时已有不少本地老饕在取号等候，由于到得较早，我拿到了为数不多的窗边双人位。 [环境] 餐厅为老式建筑设计，大厅宽阔明亮，但与景观拱廊完全分离，拱廊十分狭窄，只能安排双人座，但是每一桌都拥有一大窗的盎然绿荫，让人欣喜不已。在玻璃外的林荫苍枝、悠悠河道的陪伴下，三个人太多，两个人刚好。 [服务]‍♂️ 从前台接待的主管到服务员，都体现了周到和细致，虽然拱廊与大厅隔离，但并没有被忽略，不时有主管和服务生过来看看这里的客人有无需求。 菜品 上菜速度很快，下单后10来分钟基本接连上齐，西关粤的早茶有口皆碑，既保留传统又有独特的配料创新。 「黄皮酱蒸排骨」不得不说黄皮酱的味道比豆豉的更别有一番鲜美清新的滋味，排骨蒸得嫩滑，肉汁浓郁。 「金酱蒸凤爪」很好地把控了传统的味道，酱汁和火候都到位。 「榨菜牛肉肠」加入了榨菜的牛肉肠带上了些许潮州菜的特色，大片的牛肉十分细嫩入味。 「日式蟹子窝贴卷」有一点芥末的加入，让蟹子清爽起来，香脆可口而不辛辣。 「脆皮紫薯果」紫薯果里面是猪油芝麻，香甜而不腻。 在浅粉色的老房子里，看云行天空，听叶落窗前，任时光恍惚，就这样来一次文艺、穿越的早茶。

只能说广州早茶还是广州酒家撑得起西关美食的担子。芝士焗紫薯酥，酥皮粉塌、芝士过火；萝卜煲牛肚，实话真不如街上的小摊贩，萝卜老的无语、牛肚勉强能入口；咸薄撑，比我自个摊的还要差，居然不成型；虾饺皇，皮厚无弹、虾子不知是冻了多久的，晕而且，这家的收费也没优惠多少过广州酒家！

广东胜利宾馆坐落在富有异国风情的沙面，很有文化内涵，这里有住宿跟餐饮的配套，住在这里，晚上可以看看珠江夜景美不可言。