容意发牛杂店(越秀店)

怀旧小吃店，周边环境都比较杂乱，十分有烟火气，下午闲时到店，店里人气就没断过。 牛三星汤 必点汤底很鲜、很浓郁，满满一碗都是料，超多牛肝…一开始以为没有灵魂酸萝卜，原来都在汤里 萝卜牛杂 汤真是太浓了，有点太咸，而且混了辣椒酱就更咸了

「九遍·牛杂吧(鸿福里店)」 这一家牛杂总体味道挺好的， 辣椒是真的很辣， 粿条在有效时间内可以加， 但是时间只够加一次的。 味道不错，但是现在好像没有在营业了不知道为啥。

一家之前很网红的小吃店，位于诗书路上，生意一直很火爆，因为人太多有很长时间没去帮衬了。今天正好到附近办事，咋的也得去解个嘴馋吧，十二点半到的，客人不多令我觉得有点意外哦，要了个招牌牛羊杂汤加一份猪油捞面赶紧开吃，汤比以前淡了，只剩下个辣了，面也缩水了，生意不好做呀！

诗书路这家是经典店铺，从我小时候就是名店，虽然中山八路也有一家是家族传承店(据说是老板儿子开的)，但我始终觉得在老店才有童年的味道。吃过这里的牛羊杂汤，就会觉得别的地方都没有这里的好吃。有时候，很怕这些经典老店会失传，或者被时代淘汰。因为真系食过呢间D牛羊杂汤，其他地方都食唔到咁好味~牛骨髓也是这里我个人十分推荐的一款汤。别的地方吃不到这么好吃的。 【口味】咸辣适中，胡椒味浓，酸萝卜也很精彩！

一路想食诗书路的都无食到，今次遇上分店，要试试啦。 牛羊杂汤细细碗，里面的料煮得好霖，一d都唔韧。但系个汤底好似有d辣椒味，又或者系酸萝卜有辣椒腌，所以个汤有d辣。 一罗到手我就四维稳咸酸，发现原来无得自己加的，咸酸预先放入去了。

在诗书路开了三十多年的老店，店面不大，装修也很简陋，不是街坊熟客或者专门去找的人，根本就不会留意这家小店，店虽小，但来头不小，最出名的牛羊杂汤，汤很浓稠，像汁，牛羊杂也酥烂，老人家也嚼得动，浓浓的药材香和胡椒香，天冷时一碗下肚，浑身舒畅。可能是家族生意的原因，也可能是生意好吧，态度NB

牛杂本来是很廉价的食材，随着经济的发展，各种各样的香料种植越来越普及，牛杂火热了。广州容易发牛杂店特别好吃，味道特别好。

荔湾有很多著名的美食店，容意发牛杂店就是其中之一，很多游客不远万里慕名而来，在此打卡拍照！

喜欢吃牛杂的小伙伴们可以去试试看，个人觉得还是可以的，是对环境有要求的，就要考虑一下了。

老广州很出名的一家牛杂店，一般到晚上都卖完了，很多豪车专程跑来吃，味道没有想象中那么好吧