华哥新鲜猪精品美食(总店)

好吃得进店后就只顾着吃忘记了拍照。 如果要形容，那就像在这里体会了人生第一次全猪泡温泉。 各种各样市场上也买不到、意想不到的且品质非常新鲜、完全没有猪骚味的猪精品，带来超多口感和猪肉香的全新体验。 看着像大排档，但卫生也搞得很好，用手去摸过也没有尘，没想到这里也真的有用心搞卫生，比很多知名餐厅还要到位。 工作人员忙起来都跑着走，有时候说话比较大声，但都是耐心和乐意帮忙讲解的。比起五星级餐厅那种制式化服务，这里的更显人情味。 后来还偶遇老板娘，听她讲餐厅当初的艰苦故事，不张扬但很动人。老板娘头发开始发白，但也跟员工一样忙前忙后，而不是坐在柜台指手画脚那种。为这份亲力亲为点赞。 人多来吃，反而好划算，人均才40多，不敢相信。这么高的品质，却这么划算。 一句话～值得一来再来！

「天衣无缝」口感像牛筋腩切片，老少咸宜的一个部位，嫩，滑，弹。 「猪天梯」不是软骨的那种爽脆，咬下去是没有颗粒感的，就很像大块的软掉的硬软骨。 「一两肉」软滑的猪肉，中规中矩，没有尝出鲜甜。 「千层肉」数条弹弹的肉筋镶嵌在肉里，肉如其名，名副其实[偷笑] 「猪柳筋」个人觉得全场最佳，这是猪背的板筋，软中带脆，有微微脂肪的香味，吃得出很新鲜，口感丰富有层次。 「酸萝卜」蒜味甜味酸味咸味平衡得很好 调料主要是椒盐味的姜葱，海天酱油，辣椒圈，沙茶酱，盐。甜味为主的酸萝卜也算。

猪杂很新鲜 我就住附近 一个月吃两三次

第一次去食材新鲜，味道不错。价格稍偏贵一点，位置不易找。

【口味】很赞 【环境】很好 【服务】非常棒

新鲜猪杂，每天都是新鲜的好吃。

朋友推荐过来吃的，虽然有专门的停车场，但毕竟是村里面，小街狭窄，停车比较麻烦，建议打车过来 人气比较旺，记得订好位再过来不用等位 是几间民房改出来的餐厅，每间房几张大大小小的桌子的样子，环境比较一般 猪的各种可以吃的部位分解得很棒，和专门吃牛的潮汕牛肉火锅差不多 肉类很多都会有青菜垫底，不建议另外加点青菜 服务员会看人数给建议下单这点不错，和松记相比就缺少了一对一的服务，全程自助涮肉，而且没提示应该涮多久…… 当然羊毛出在羊身上，这里价格相对松记便宜1/3 跟着墙上的广告吃基本没踩雷，挺不错的一家猪火锅 tips：对吃有特殊需求的记得提前预定

老牌子猪杂火锅档，出品都是深得食客的喜欢，喜欢他们做的猪杂，除了新鲜之外，食材处理的干干净净，没有任何的异味，简简单单用粥水浸煮，还有秘制酱，很吸引人。