华哥新鲜猪精品美食(总店)

 

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  • 4.5分 分享餐厅
  • 20条点评 | 写点评
  • 估五到一个巷子里会有如此美食。环境其实就是几个首层的房间加过道形成的，晚上很多人的。而且这里的出品真的很刁钻，什么猪天梯，名字很古...

    来自 炖猪脑 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

口味很好的粥火锅店，大排档环境，但慕名食客络绎不绝，原料新鲜，火锅底就是普通的清粥底加上几片木瓜，受欢迎的有嫩滑靓猪红、猪X根和猪天梯。

本店特色美食

萝卜糕 , 竹肠皇 , 天衣无缝 , 猪X根 , 一两肉 , 猪天梯 , 猪柳根 , 一兩肉 , 台山煎粽 , 嫩滑靓猪红 , 猪心 , 粉肠 , 猪腰 , 天麻炖猪脑 , 猪心顶 , 猪面肉 , 猪生肠 , 猪红 , 糯米酒 , 煎粽 , 千层肉 , 猪脑 , 煎棕 , 猪脊髓 , 金香靓煎粽

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(20条点评)

写点评
4.5/5分
口味 4.5
环境 3.9
服务 3.9
  • 口味：5  环境：3  服务：3   
  • 估五到一个巷子里会有如此美食。环境其实就是几个首层的房间加过道形成的，晚上很多人的。而且这里的出品真的很刁钻，什么猪天梯，名字很古怪，未听过，但是吃起身就是很好味。这里的煎粽必点的，表面脆身，里面糯糯的。顺便叫了个炖猪脑，正到不得了。

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  • （4）
  • 口味：4  环境：3  服务：3   
  • 高架桥底入去涌边旧村民宅首层的火锅店，地方浅窄，只能自己找位置停车。恩平煎棕是每张台必点的，28元一例2只切片煎，甘香酥软用料丰富；芦荟鸡太阳蛋，蛋黄半熟却完全没有腥味，滑不溜口；33种猪的特殊部位打锅，出来各种各样美妙口感，谁吃谁知道，反正只能惊叹店家的巧心能手，收集发掘出如此多的可口食材。蘸料只有两种，超级简单却吃出食材的鲜甜爽滑韧弹香。还有外卖的辣椒酱和红蓝粽，全店价钱略贵。

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  • （3）
  • 口味：4  环境：4  服务：4   
  • 不得不说嘅系呢一间店实在太多人帮衬了，去，迟啲你都要等位等好耐。猪杂都系每日新鲜采购返嚟的，猪杂粥啦，猪杂粉阿等等得非常好食。

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  • （2）
  • 「天衣无缝」口感像牛筋腩切片，老少咸宜的一个部位，嫩，滑，弹。

    「猪天梯」不是软骨的那种爽脆，咬下去是没有颗粒感的，就很像大块的软掉的硬软骨。

    「一两肉」软滑的猪肉，中规中矩，没有尝出鲜甜。

    「千层肉」数条弹弹的肉筋镶嵌在肉里，肉如其名，名副其实[偷笑]

    「猪柳筋」个人觉得全场最佳，这是猪背的板筋，软中带脆，有微微脂肪的香味，吃得出很新鲜，口感丰富有层次。

    「酸萝卜」蒜味甜味酸味咸味平衡得很好

    调料主要是椒盐味的姜葱，海天酱油，辣椒圈，沙茶酱，盐。甜味为主的酸萝卜也算。

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  • （1）
  • 环境：3  服务：5   
  • 睇图5就知道场面几混乱！幸亏姐练过，不然渣都捞不到！种草华哥，大排档环境，味鲜美而价廉！有下次～推荐牛X根，煎粽，天衣无缝，猪红，猪面肉，猪柳根。

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  • （1）
  • 朋友带队过来这间“华哥新鲜猪精品美食（总店）” 拔🌿。
    我们点左招牌的猪x根、猪红、猪天梯、一两肉、千层肉、天衣无缝及煎粽、萝卜糕。
    猪天梯 图1️⃣: 白色一层层的，真是好似楼梯，好似话是猪上腭的部位，吃落爽口。
    天衣无缝 图2️⃣: 原来是猪嘴角的肉，吃落都几爽口嫩滑。
    千层肉: 薄薄的一片片上台，滚一阵就熟了，口感都是清爽，原来是猪面部的第二层肉。
    仲有其他5详细讲了，总之就是肉质细嫩新鲜👍👍

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  • （0）
  • 闻名已久的华哥，大隱隐于市的低调，就藏在芳村东塱的沙洛新村里，我即使跟着导航🧭，也是问了村民才找到，因为它的位置在横巷里边。

    ✅木瓜粥水窝底……清甜滋味，餐后来一碗，正👍
    ✅招牌肉类……一两肉 据说是🐷鼻上的那一两肉，爽到爆！
    ✅猪内脏类：靓过江肠（生肠）非常爽和厚身。
    ✅爽滑肉丸……吃不完打包了，回家蒸了来吃一样爽口。
    ✅🐷X筋
    ✅猪血


    很丰富的食材，忍不住加¥10猪血，零舍不同的爽滑。我们吃到忍不住，又拿了啤酒🍻和招牌🐷X根。口感好得意，脆爽那种。

    💁：店员都是大姐，态度很好👍

    🌲环境：村里边的民居改成餐厅，别具风味。广州的村，都是隐形Fu豪村，🤣！记得河涌没闸口那边路下去，有餐厅的🆓🅿️。


    Get必吃技能👇
    1⃣️肉类可以拼盘
    2⃣️🈶️🆓🅿️
    3⃣️记得订位，若无尽早
    #美食林餐厅打卡 #美食林星级餐厅 #携程美食林 #尝一尝地道老字号 #排队也要吃的火锅

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  • （0）
  • 中午从天河跑去江南西买饼已经有点超纲了❗️
    谁知道中途还能被拐到芳村吃了个饭就离谱❗️❗️
    午饭被告知吃全猪边炉🫕我黑人问号❓猪肉打一锅那是啥！我是谁？我在哪？我们是要去湖南吗[Idea][Idea]领路人😼笑而不语。

    落座，看到墙上挂着一张庖丁解猪🐷，嫌弃放下了一点点。熟门熟路的点了几样之后等上肉。

    清汤，只有猪肉……我依然在疑惑。
    直到肉下锅，落嘴，才知道什么叫啪啪打脸[Chin]

    我不懂猪🐷也可以这样细分，但我大为震惊❗️❗️again
    🥩🍖
    👉天衣无缝～猪角唇，鲜味脆爽（必点❗️❗️）
    👉天梯～猪上鄂肉，爽厚
    👉一两肉～猪鼻梁肉，一只猪得一两而出名～又嫩又有点爽（必点❗️❗️）
    👉千层肉～猪的面部肌肉～软软糯糯香甜，千层肉有粘稠的经络感，好吃的（必点❗️❗️）
    👉猪柳根～猪背下面的板经～韧韧的

    三人五盘肉埋单竟然只要💰200出头！
    常年在天河的人究竟是什么大怨种🤷🏻‍♀️🤦‍♀️
    后来发现这家店也是携程美食林店铺喔～
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
    #安利这家宝藏餐厅

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  • （0）

1-10 / 21条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥89(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    火锅 其他火锅
  • 电 话： 020-81548785
  • 地 址： 翠园道东朗沙洛新村七巷7号后门
  • 营业时间：休息中 11:30营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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