娟姨第一娟猪脚姜(第十甫路店)

 

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  • 广州出名的猪脚姜 在大多数人眼中 非这家莫属开在一条很不起眼的小弄堂内老板娘很是客气 让我们参观了翻烧猪脚姜的桶哦 陈年烧煮 已经乌漆...

    来自 pinko酱 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

糯米饭 , 卤猪脚 , 濑粉 , 当归斋汤 , 当归鸡脚汤 , 药膳当归鸡脚 , 猪脚姜醋蛋 , 猪红汤 , 酥炸脆鱼皮 , 娟姨招牌猪脚姜 , 和味濑粉 , 姜醋饭

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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4.3/5分
口味 4.3
环境 3.3
服务 4.0
  • 口味:4  环境:3  服务:4    人均消费:8元
  • 广州出名的猪脚姜 在大多数人眼中 非这家莫属

    开在一条很不起眼的小弄堂内

    老板娘很是客气 让我们参观了翻

    烧猪脚姜的桶哦 陈年烧煮 已经乌漆墨黑了 这应该算最好的印迹吧

    打包一份猪脚姜醋蛋 8元

    卤蛋&猪脚浸泡在醋里 入味 那口汤甜甜的 外加生姜的辛辣 不过这边的汤偏甜哦

    招牌写着“第一家猪脚姜” 有上过“舌尖上的美食” 杂志哦

    旅游的 别忘了到此一品

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家店在《舌尖上的中国》和香港旅游杂志均上过
    开在一条很小的巷子里面 店面不大 环境也一般
    但是阿姨很热情的 随便我们拍 O(∩_∩)O哈哈~
    她的那个煮猪脚姜的锅子噢 外面好厚的一层垢
    她说这是常年累月煮猪脚姜形成的 外面是不去洗它额

    猪脚姜醋蛋 跟南信的比起来 这家的味道更甜一些 嗜甜的小伙伴更亲来与这家的 早上买了一次 晚上后来光顾了

    酒香不怕巷子深说的应该就是这样的店了 路过可以来上一碗尝尝噢

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 百年老炉熬制的,据说是,有猪脚,还有姜汁和鸡蛋,吃起来又甜又酸,比较重口味,姜味浓,对身体比较好

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 这个味道真是非常奇怪而又奇妙,甜酸味,但又不是很正常的糖醋味,从来没有吃过的味道。 这家店在吉鸿居里,南信左边,这个老锅已经烧得吓死人了,这个老锅上了他们的招牌。

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  • 广州上下九|根本吃不过来~ #上下九 #广州美食 #食在广州 #美食打卡 #老字号

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  • 广州美食探店:曾上《舌尖》的怀旧猪脚姜#当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #广州美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃

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  • 这家小店可不好找,一不小心,就要错过了。店铺开在一条很窄的小弄堂里,弄堂口是卖童装的小摊。

    小店环境比较简陋,墙壁上贴满了宣传照,我看了上海的电视节目主持人的照片。

    「娟姨招牌猪脚姜」红烧酱汁中夹了点醋味,挺开胃的。猪蹄不是炖得很酥的那种,但咬起来也一点不费力,软硬适中,比较有韧劲。蹄子上的毛没拔干净,我只吃了半边。

    一份猪脚姜是16元,除了猪脚外,还有鸡蛋和大姜片。

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  • 猪脚姜是广州最具特色的滋补美食,不仅能开胃提神,还能养颜美肤。原材料只有猪脚姜,甜醋和鸡蛋,但涓姨的手艺却能征服众多食客挑剔的味蕾。生姜切片下锅炒至金黄,将鸡蛋和飞过水的猪脚倒入甜醋中炖煮半个小时。猪脚姜经过三天的浸泡之后,姜的辣味变得更加温和,醋酸挥发带走了猪脚的腥气,合肥密连平平无奇的鸡蛋也变得坚韧了起来。猪脚软糯Q弹,满满的胶质酸酸甜甜,让四眼妹很是上头。关注我走进舌尖上的广州。#寻味之旅

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  • 猪脚姜是广东的传统滋补品,一般是生了孩子以后吃的,因为姜是温补去湿,甜醋杀毒,猪脚补充胶原蛋白和能量,鸡蛋有蛋白质和养生之效,这样的一大煲又滋补又不燥热的猪脚姜特别适合湿热的南方,所以,每个生了孩子的家庭都是自制一大煲,不仅可以给月子里的妈妈提供足够的滋养,也有着送亲朋好友的传统,广东人是永不排斥这份美味的。

    娟姨猪脚姜是在上下九的一条小巷子里,离南信甜品店不远,但入口很小又不起眼,很容易被略过,需要仔细留意;门口是几个大煲,黑乎乎的,一看就是不知哪个年月传下来的煲浆;室内除了五张桌子和几个凳子,就是墙上的各种奖状了,娟姨招呼着坐下后端来了一碗猪脚姜。在吃过广州无数酒家的猪脚姜之后,这碗娟姨猪脚姜真的是最简陋的,但味道最适中,不偏甜不偏酸不偏咸,这是很难把握精准的;猪脚脱骨,姜不辣,久煮入味的鸡蛋也不硬,每个细节都很好,无可挑剔!而且口感刚刚好,不用就着白饭吃,这也就是娟姨说的谁都可以吃,什么时候都能吃的意思,难怪可以不费吹灰之力就直通“舌尖上的中国”,登顶中国美食之巅,厉害!厉害! #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #一起去探店 #家乡小吃我来pick #探寻岭南历史文化

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1-10 / 20条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥19(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐 其他快餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 第十甫路57号旁吉鸿居2号(近莲香楼)
  • 营业时间:营业中 10:30-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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