百家熟食店(大新路店)

百家熟食，是冬日老广吃羊老店了。今年才开始走入羊世界的我，第一次鼓起勇气来吃羊腩煲。 其实并无膻味，汤底浓郁，羊腩新鲜有嚼劲，沾上这里香而不辣的辣椒酱，满足。喜欢加入炸腐竹，轻烫是微脆口感，久煮就是入味软淋。冬瓜最后吃才是宝物。 华丰也是小时候的记忆，最后收尾一如日式茶泡饭。爽滑的面体，挂上汤汁，吃完还想吃。 街角拐个弯，到林记买个咸煎饼。物价一年年攀升，现在已经是6元一个了。此咸煎饼较别处来的轻盈松软，但南乳味较弱，和c先生一致认为伍湛记若能稳定出品，更胜一筹，但稳定的出品，实属不易。

这家大排档，一年开六个月，矮桌摆胡同里，就卖一个碳火羊腩煲。点一斤羊腩，外加羊血，西洋菜，炸支竹，吃的极饱。羊腩煲的锅底有沙茶的香味，底汤好，羊肉也极好，一点不膻，久煮不柴，越煮越酥软。 广州人说，吃完一锅炭火羊肉炉，才觉得过了冬，真好

一到冬天就想吃羊肉，这家店听人介绍说是冬天才开的，味道不错，而且平时都很旺，于是就趁周六放假的时候来试试。店铺位于大新路的大街里，靠近状元坊，晚上6点多来到就基本满座了，幸好还有一围台。大排档的风格，没有华丽的装修，采用的都系炭炉煲羊肉，特别有打锅的风味。不过羊肉煲的价格都有点贵，秘制羊肉煲要155元一斤，金牌羊腩煲188元一斤，还有其他的肥牛和鸡煲，其他的还有很多肉的配料选择，但由于人不多，又唔知道份量是有多少，味道如何，所以先点了一个金牌羊腩煲试试。 由于我哋坐的唔系大厅，是隔离新开的铺位，所以基本没有什么服务员的，茶水自助，加汤底都系自助，因为系用炭炉烧，火候控制不了大少，汤底系比较容易烧干的，佢有汤底的壶放系加水的位置你可以自助加汤底，尼个都算几方便。 上来的羊腩煲一斤的份量不是很多，只够2个人吃，汤滚就可以吃了，已经系焖得好淋，肥瘦相间，汤底浓郁，整体的味道几好。相比清汤羊我会更喜欢吃这里“重口味”的汤底羊。后来再加了一个鲜羊肉丸，味道都很好，但就系肉丸内的碎骨比较多，吃的时候要小心。 本来仲想试试羊肉串，但要4串起叫，所以就无点了。总体来说味道不错，但系消费就贵了一点，人均要100以上。

老客了，每年这个时候，起风了，少不了来这里戳上一顿炭火羊腩煲暖粒粒过瘾！配上红酒，哈哈中不中，西不西滴～那滋味不可言喻配吗？！配滴鸭

北风来了，又是吃羊肉的季节了😍🐏🐑🐐 我们这边最爱是羊腩煲，用一个炭炉子边烧边吃，闻着羊肉的香味，那个才是享受啊！