炳胜公馆(珠江新城店)

炳胜公馆，作为餐饮界的璀璨明珠，以其匠心独运的菜品设计、优雅舒适的就餐环境以及卓越非凡的服务品质，赢得了广大食客的高度赞誉，每一口美食都是对味蕾的极致诱惑，让人在享受美味的同时，也感受到了尊贵与品味的完美结合。

久违的炳胜公馆我来啦。 坐落问喝什么茶，竟然又可以选茶🍵了。从最初可选到后来只有红茶到现在又可选择，可谓回到了原点。but 价位就呈现上升的态势，由6元到8元再到15元。哎，都是轮胎惹的祸。 价格是涨了，不过中肯地评价出品进步了，令人满意。 金汤虾🦐饺皇（48/4只）。色泽诱人，品相完美。口感味道俱佳。 花胶瑶柱丝捞面（38/例）。花胶瑶柱都唔少，面软硬适中，爽口。食落有鲜味，咸淡刚刚好。 凉瓜牛肉肠（28/4件）。这是炳胜公馆独有的点心。应该是先将凉瓜牛肉处理好然后再做成拉肠。它家的纯米浆肠粉又薄又滑，配以凉瓜牛肉别有一番风味。 香脆甜薄撑（31/6件）。咬落外脆内软且唔会散开，口感正，味道佳。最难得的是包裹住的碎花生唔会跌到周围都系。 用餐环境好极，舒适、高雅、安静。 服务到位。出电梯领取台号后一路有人指引方向。用餐过程不断有人斟茶。上菜结帐速度都快。 性价比同被评为米其林餐厅之前就相去甚远了。跟茶位费一样翻了一番都唔止。

广州高端粤菜品牌炳胜公馆 炳胜公馆真的挺高大上，只去过小炳胜的我，都是小心翼翼的[偷笑]幸好我们这次的是包厢，会有专门的小姐姐负责，服务那是一级棒的[强][强][强] 「鱼子酱酸汤翅」￥268/位 「招牌松茸清汤翅」￥288/位 我们一行8人，各4份，我们都是分着喝，都能试试[笑脸]普遍都比较喜欢清汤的更浓郁，每一口都是鱼翅，下重本呀[惊讶]好吃，好吃，好好吃[偷笑] 其实酸汤也不错的，很开胃，还有很鲜味的鱼子酱 「黑松露捞海皇」￥238 超高级版捞起鱼生，搭配高级黑松露，三文鱼，象拔蚌，还有很多新鲜的配料，小姐姐按步给捞起，从此大家都风生水起[笑脸] 「粤式招牌烧味拼盘」￥268 都是炳胜的招牌烧味[调皮]最「秘制脆皮叉烧」，表面那层超酥脆，叉烧入口即溶，「荔枝木叉烧」很香，肉质结实爽口，「烧鹅」也是妥妥的，味道浓郁，皮脆肉嫩，配红酒雪梨去腻消滞[强][强] 「均安头菜泥丁蒸鲍鱼」￥438 这个菜个人很喜欢，满满的爽口入味的鲍鱼，泥丁应该是沙虫，第一次吃，原来是这么鲜美爽口的，沙虫清理得很干净，配上咸香的头菜[6][6] 「招牌脆皮荔枝鸡」￥298 未入口就尝到了荔枝的清香，脆脆的鸡皮，嫩滑的鸡肉[婴儿] 「云南凉瓜焖长江鮰鱼」￥468 鱼肚厚实美味，凉瓜真的有点苦但很清热[笑哭]夏天最适合吃了 「大连鲜鲍焖阿拉斯加马铃薯」￥168 开始以为是莲子之类的，原来是小土豆，每颗都小小的很入味，配上鲜鲍鱼[亲亲]这顿究竟多少鲍鱼下肚[吐舌]数不清了… 「鲜瑶柱肉片浸枸杞叶」￥98 枸杞叶清爽加上鲜瑶柱的鲜美，连汤都要全喝上[坏笑] 「黑松露炒饭」￥48/位 每人一份的黑松露，竟然被各位迅速吸入，转眼间只有我还没吃完[憨笑]黑松露鲜美，用来炒饭好高级的感觉，份量刚好 时令水果￥20/位 竟然是金奇异果，大家还以为是果盘，最后吃上超甜的奇异果结束今天的聚会[胜利]

环境：装修设计挺不错，，用餐大堂挺安靜的 服务：服务员观察力反应力都挺好的，及时的服务原始水晶三味豆腐：豆腐非常嫩，配上酱油、甜椒、虾 仁等味道挺综合的 招牌菠萝包：外酥掉渣，大小馅里真有菠萝也 招积冰川茄：茄子外酥里嫩，一点都不油腻，油控非常 好（从上菜到买单的时间，吸油纸上几乎无油） 豉油皇鹅肠：鹅肠爽脆，豆I豆很嫩，两者搭配可以解腻 煎焗炉鱼：鱼嫩鱼片基本无刺，放心吃，加上姜葱蒜的 味道味道还可以 叉烧包：不油腻，叉烧味道综合的很好

用餐环境超好的餐厅。宽敞大气，华丽高雅，安静舒适。 出品令人满意。摆盘用心，能勾起人的食欲。食材新鲜，食物精致可口，份量适用。 服务员态度好，工作认真细致。 价钱稍贵。 美中不足是现在茶水无得拣只有红茶一味。

炳胜公馆以其豪华典雅的用餐环境、创新融合的精致菜品以及对食材品质的极致追求，为宾客带来了一场场味蕾与视觉的双重盛宴，赢得了广泛好评。

大环境还是好找，在门口就能看见广东电视塔，具体位置还是要靠导航，当地吃饭的人比较多，基本都是圆桌为主，环境比较正式。来的比较匆忙，没有提前订到包间。大厅比较宽敞，人流量大就餐。吃饭还是要热闹一点。 一道烧鹅就把食欲调动起来，猪肚裹上芥末添色不少，道道菜品都可以推荐，入口即化的食材分分钟提升味蕾空间。菠萝包特别大，感觉一个都饱了，值得回味一定要点。再搭配菊花茶轻轻松松解腻好帮手。

炳胜公馆位于珠江新城的冼村路，就在省博物馆对面。他家的面门很大，装修的非常高大上。 点了炒牛河、白果牛肚粥、豉汁蒸凤爪、陈村粉等几个点心。 炒牛河 分量很大，牛肉很多，沙河粉很薄很滑，卖相不错。 白果牛肚粥 里面白果很多，粥底绵滑鲜甜。 豉汁蒸凤爪 凤爪很软很入味。 陈村粉 陈村粉非常薄滑爽软，米香味浓郁。豉汁排骨的香味渗入嫩滑的陈村粉里，非常好吃。

【环境】装修欧式风格，布局宽敞明亮，环境很好 【服务】服务很好，热情周到细致 【口味】招牌脆皮荔枝鸡：鸡肉烤得很嫩，皮香脆，没有肥腻的感觉，配上蘸料非常好吃 豉油皇鹅肠肥牛：鹅肠很脆又入味，肥牛很薄，好吃

1、菠萝油 看到很多人强推的一道菜，确实很好吃，是我吃过最好吃的菠萝油🍍！中间是真的有菠萝肉的 外面酥酥脆脆 甜的恰到好处 去的话这个算是必点的了～ 2、秘制脆皮罐汤烧鹅 皮很脆很香😉肉块很饱满 嚼起来满满一口很满足 一块烧鹅 皮是加分项 3、黑叉烧拼脆皮叉烧 由于两种叉烧队都想尝试～所以点了个双拼的🥸黑叉烧是汁水比较多的 肥而不腻、脆皮叉烧对我来说更加惊艳一些 口感很丰富 总之这道也是必点的一道菜！ 4、酸辣汁冻花螺 这道是盲点的菜，纯粹因为闺蜜想吃花螺哈哈哈，但是意外的好吃、类似凉拌的味道很清爽开胃，酸醋味不会很浓～