阿姨牛杂(北京路店)

食｜广东广州｜阿姨牛杂 [薄荷]环境： 只有吃货才在巷道里找吃的。 位于古朴的社区一楼。 [服务铃]服务： 两三人，收拾桌子会有些吃力。 净牛杂 牛肚 牛腩 相当推荐，酱汤土法牛杂流派的代表，建议直接净牛腩。 萝卜 豆腐串 酱汁面筋 推荐这三个，加了好几次。 源自1988，日益精进/

北京路必吃榜美食一定要来阿姨牛杂 1988年到现在已经开了33年🧐 从以前走鬼档到现在的店铺 👦陪伴了很多8090后成长 放学都会来吃碗牛杂才回家😋 没有华丽装修，就几张简单的凳子和桌子 不过正正是这种朴素的环境 让老广人感觉更加亲切和怀念 - 面筋+牛杂 💰20 阿姨还贴心的问我哪些是不吃的，里面有牛腩、牛肚、牛脆骨、牛肠、牛筋等等，🥘汤底吃得出很浓稠，牛腩煮得很糯，满满一碗吃完已经饱了！ - 这里还有🐷猪脚姜、猪红汤、🥧钵仔糕等等，可以跟朋友一起来把所有都试一遍哇…毕竟价格真的很实惠！ - 🏠店名：阿姨牛杂(北京路店) 📍地址：广州北京路南胜东里5号 ⏰时间：11:30~21:00 🚇交通：地铁6号线北京路B出口步行6分钟 💰人均： 20

每次再访广州，总喜欢选住再北京路或者附近，交通便利，而且是吃货天堂，近两次都是如此，这家在北京路拐角的"阿姨牛杂"，不喜欢牛杂的，可是小店有一大锅超级喜欢的"猪脚姜"，太好吃啦，姜醋是甜滋滋滴，酱油的颜色可一点不咸哦，猪脚是卤得入味到与汤汁一致，美哒哒吃货美享。

难得的老字号，真心希望生意兴隆，一直坐下去。 位置其实一点不难找，很多导航软件都很准确，而且离六号线北京路站很近很近。 就餐的时候，从点餐时就有种回到二十年前的感觉。来往的很多是街坊邻里，感觉很有人情味。

阿姨牛杂在小巷子里，比较隐秘。工作日傍晚不排队，牛杂可以自己搭配，比如我不喜欢牛肺阿姨就没有放牛肺。牛肚很厚但是特别入味。牛肉也是酥烂。 猪脚姜看了吃友的评论说很甜，有一点心理准备，没想到这么齁甜齁甜！甜到姜都是特别甜的！猪蹄在广东竟然被做成了甜品！猪蹄不是很大，几口就吃完了，还有一个甜甜的卤蛋。整个都非常奇怪。 另外请店家有一些社会责任感，不要再大量使用一次性塑料碗了，对环境破坏太大，换成纸碗一样也可以的。

在北京路那边一个巷子，走到巷子最里面很多人的那家，就是正宗的。净牛杂，牛肚，牛肠，牛腩，都炖的软烂入味，最爱的是牛肠特别好吃软烂！

其实想打卡的不是阿婆牛杂，但是实在是因为跟着地图找找不到那家想打卡的店，生怕赶不上动车，只好放弃，选择了这家广州有一百多家门店的外婆牛杂店。 来的阿婆牛杂德政中路店，就在地铁口附近，别问我为什么，就是因为要赶动车，地铁时间好把握，这家店又在地铁口旁。店内没有阿婆，只有小姐姐，虽然店不是很大，但是小姐姐打扫得还是蛮干净整洁的。 点的小份猪红牛杂，十块钱，很便宜哦，但是猪红是真的多，牛杂只有表面看到的，底下全是猪红，十块钱真是让小歆吃到这辈子对猪红都有点反胃了， 牛杂倒是中规中矩，汤底香味略淡。

探店之阿姨牛杂 推荐指数 阿婆牛杂应该一直很出名，其实阿姨牛杂也是一家老店 北京路隐藏的小巷子很有生活气息的一家店，大马路门口就有一个貌似山寨的阿婆牛杂。 点了一份萝卜牛杂，15元 包装和座位都很简陋，但是不影响其口感 不用添加任何酱料，牛杂爽滑嫩脆，萝卜甘甜入味。丝毫没有腻味儿。 分量也还算不错。值得一试。