顺势牛杂汤·30年老字号(牛佬牛杂汤分店)

是｜广东广州｜牛佬牛杂汤 [薄荷]环境： 菜市场门口的小店铺，据说以前的摊摊更破。 [服务铃]服务： 老板和他的母亲，就两个人。 「牛杂汤」白汤，重点推荐！非常软糯，胡椒味也很重，汤体醇厚，没有脏器味。最底下铺的酸甜口的泡萝卜，口感形成反差并且提升了鲜味。 「萝卜牛杂」红汤。酱香口味，萝卜软糯有回甜。这个原汤拌上粉，那得是多让人幸福的滋味。 难得20年坚持做好一个东西，确实值得来尝一下。 日益精进/

【环境】在西华路菜市场旁，店铺不大，还算干净 【服务】自助式服务 【口味】牛杂汤：汤底鲜甜，牛杂品质不错，新鲜弹牙，配酸罗卜吃，正！ 牛三星：汤底鲜与醇厚，加点黑胡椒，好吃。

开在菜市场边上，也许是比邻西华路，周末超多年轻人在用餐，简直座无虚席，把外面行人道都坐满了。 荔湾确实很多小吃，牛杂的出场频率还是很高的，所以在荔湾做牛杂，竞争真的好激烈 喜欢吃的人真的爱s荔湾了。 牛杂看着比较干净，份量见仁见智，毕竟有不少萝卜，焖🉐️味道比较适中，是比较适合年轻人的口味

开在居民区的超小铺子，可以挤满人，有当地人，也要特地过来的游客，还是有道理的。只做牛杂汤，不知道一天要熬上多久，浓浓的汤是关键，喝了原味的牛杂，还有一份牛三星，非常不错，除了这里环境不怎样，味道没话说。有些点上一份米粉，绝对饱。汤里配的酸萝卜很爽口解腻，韭菜除腥[强]地道的小吃

正好看到了这家店，在肚子饱饱的情况下还是点了一份汤，而且昨天还刚吃了一份其他店的牛三星，今天一吃果然很惊艳，有胡椒味，汤头白白的，酸萝卜解腻够味。

牛肉汤里面有牛肉，还有牛肉丸，再加上生菜，牛肉汤底是清汤底，味道还真的是可以，因为都是比较新鲜现切的牛肉，也比较适合一个人吃，这边都是崇尚一人一锅。

开了许多年，很有名气，牛三星，牛杂汤，萝卜牛杂最多人吃，十几元一碗，恐怕药涨到二十元啦。环境一般，坐在街边，依旧有好多人光顾。

19元一碗牛杂汤真心有点贵，小小一碗但胜在够真材实料，食材以牛肚为主，还有牛肠和牛肺，再配上酸萝卜粒和韭菜，汤底浓香好喝，有少少药材味我喜欢，在冬天能喝上一碗实在无得弹，干了这一碗暖心暖胃 现场也看到不少街坊过来打包的哟

现在的位置在菜市场里面，平时很多人排队，价钱从之前的15块钱就飙升到现在，吃粉是最划算的，不过味道没有最开始的好吃了

广州有很多著名的旅游景点，牛佬牛杂汤就是其中之一，很多游客不远万里慕名而来，在此打卡拍照留恋！