广州正佳广场万豪酒店·都会尚膳海鲜自助餐厅

中国的城市都是美食成堆、餐馆林立、流动摊贩随处可见的地方。不管澳门、香港、深圳还是广州，都是这样。但说到商场风格，就有大的差异。 我在香港时，游过太古广场、太古城中心，和近日去的广州太古汇一样，高端大气，空间辽阔，很多典雅整洁的商务人士。海港城人流汹涌，品牌店铺众多，永远逛不完的感觉。广州一方东山，潮流男女多，店铺名用怪怪的谐音粤语。 正佳广场是另一种风格，人流持续不断，广场内生态游玩很多，主题跟自然和生态保护有关，比得上香港海洋公园。早已大赚的商场，还设慈善基金会，找来武打明星、武术高手助阵，和李连杰的壹基金一样。 广州万豪酒店位于正佳广场同建筑，两者关系密切。酒店大堂一般，但酒店餐厅层装饰颇有异域情调。走廊显要位置摆放广场新项目说明，重视相互引流。自助餐厅，其实几年前随原公司来商场参加会议，就已用餐。不过其时领导增强气氛，临时加点菜和酒水。用餐一半才从餐厅裝饰记起，之前侍应换了几个。 几年没去，菜品仍好，厨师团队强。巴沙鱼是一绝，松软爽口，羊排处理很好，土豆牛肉也美味，炖汤可口，章鱼大，有大蟹!西式点心不错。雪糕也很美味，状态好。帶子和蚝不及文华东方酒店，有沙。侍应在餐盘全满，就要帮收走，和从不收盘子的佛山希尔顿酒店形成两极端。

本来是生日当天想去再吃多一次，结果发现当天有公司包场只能选择另外一天去吃，现场马上预约了第二天的座位。服务不错，带位，介绍等，不过就是一直忘记上纸巾，2个人6百多结账，性价比都算可以。晚上有我爱吃的新鲜现开生蚝，新西兰生蚝，每只都几饱满，有淡淡的海水味道，生蚝本身很清甜，没有其他味道。一个人每次限拿2只，除了生的还有芝士烤的还有另外一种味道。当天晚上吃还每人送上一份海鲜拼盘，蒸笼里面有螺，青口，大闸蟹，扇贝等，最爱就是那只大闸蟹，掰开都是满满的蟹膏，非常甘香。不过这次吃的三文鱼就很一般了，有些还有筋。晚上还有提供长脚蟹，花蟹，翡翠螺，花螺等，花螺妈妈很爱，很爽口。长脚蟹，本来很期待不过吃了好多只都发现肉非常少。甜品方面，我还是爱吃这里的慕斯蛋糕还有泡芙，味道不会很甜，雪糕同样推荐，不过吃不了很多。晚上吃其实重点是海线方面多了，其他的和以前中午吃相差不大。家人比较满意，以后有机会都会再来吃。

周一来这里吃了个自助早餐。 都会尚膳在正佳侧万豪酒店五楼。受疫情的影响，人非常少，有些冷清。幸好我是个不喜欢热闹的人，这样的环境反而觉得舒服。 也许是人不多的缘故，食物的品种也比较少。当然吃饱是没有问题的。 沙拉新鲜，配料也多，喜欢。蛋卷做得不错，比较嫩。厨师听我说怕吃不完浪费就特意帮我做了一个小的。拉肠就一般般，没有肠粉店的好吃。 服务很好。小姐姐们态度亲切又勤快。 6.18买的券相当便宜，每人只要69元。

冲着龙虾过来，结果大失所望，午餐千万别来这里，真的跟平常出去自助餐没区别，还要贵。吃虾的时候发现有条黑色小虫，解析是昨天消毒没杀干净，会叫厨房多注意了，最后送了两杯橙汁。不过幸好看见，不然吃下就麻烦了。 吃了一堆三文鱼，没办法，感觉全场最值钱，最不饱的就是它。 五星级的餐厅，结果是这样的出品，真的是大失所望！

万豪都会尚膳。 菜品还是挺丰富的，但是明显比以前有下降。种类少了，做的也没那么精致了。培根肥的一塌糊涂，都不是五花肉那种感觉了。 另外一个很明显的感受就是，服务变差了。除了有人在门口验证身份之外，根本就没有服务员引导入座，没人帮忙倒咖啡，难道是经济下滑裁员了吗？

【服务】可能坐窗边有d偏啦，开头无服务员黎主动换碟，要叫，而且大部分服务员都集中系近食物区的餐区。后来就好左，会主动黎换碟。但系无加水......重点系，我地台从头到尾无罗过饮品，适时加水would be appreciated Btw, 第一次见到自助餐居然有通常只出现系早餐的谷物。

【菜品】菜式相对较少。 生蚝都几新鲜，而且补得很快。 翡翠螺推荐。 热菜有大众喜爱的鸡中翼、鸡柳等。试左烩牛肉，较霖。 烧烤档的海鲜串不错，牛肉串就好硬，羊架熟度刚好。 【甜品】种类唔算特别多，个人较喜爱朱古力慕斯。至于抱住芝士蛋糕一般唔会出事的心态的我，错了……芝士蛋糕好削，居然比慕斯还软，各位自己脑补效果...... 另外提一提杯装甜品，一般酒店都系用玻璃杯，呢度居然用胶杯，反复使用的胶杯观感有几“好”，酒店都知道吧。作为客人，虽然我都觉得玻璃杯罗得几杯都会觉得重；而作为酒店方亦都会觉得玻璃杯易碎成本高，但系“五星级”除左品质、味道、服务，各种details都好重要。

周末去的，去了觉得真心不错，中午有生蚝刺身非常的惊喜，而且挺新鲜，供应量也挺足，推荐。其它的三文鱼刺身之类的也还可以，烤生蚝牛排都不错。

周五来尝试一下正佳万豪的自助餐厅，餐厅位于酒店5楼大堂隔壁，感觉很小。餐厅的出品很一般，没有硬菜，没有龙虾，每人只送了一碟不知啥鱼，真是大失所望.

自助餐的甜品区域装饰精美，种类丰富，特别适合喜欢甜食的人，绝对是用餐的亮点之一。