万年酒楼(越秀南路店)

打卡万年酒楼，干烧鸭，噘噘猪手，客家酿豆腐，沙虫炖萝卜，毛血旺[色][色][色][色]。 我们三人少兰，烧饼 和我聚会在广州[呲牙][呲牙][呲牙]，今晚聚会，明天就得回家了[得意][得意][得意]

萬年差不多成為我家飯堂，每次翻來都來吃幾餐，熟悉的環境全廣州最好服務態度的地方，這裡的服務員個個好有禮貌做事很賣力，管理不錯！最值得讚的就是這裡的味道，總體出品都是中上水平，所以想吃飯首先想到去萬年，菜色多，水準好，作為一個二十幾年的酒店人都覺得這裡的出品真是無得頂！

位于广州越秀南路，离地铁团一大站不远，是一家经营超过三十年的老店，环境一般，味道不错，看满座宾客就知道很受追捧，特别是烧鹅、真味鸡和银丝饼，每次来都必点。

探店之万年酒楼～ 万年酒楼在收藏夹里放了好久了，一直没来也是因为周围停车不太方便，刚好这次来附近办事，就把午饭安排在了这里～ 万年是一家有好多年历史的餐厅了，环境一般，而且人多，桌与桌间的距离比较密集，在疫情下坐的有些不自在～ 要了烧鹅、灵芝鸡、丝瓜银鱼、茄子豆角和手撕包菜，灵芝鸡没什么味道，烧鹅中规中矩没什么惊艳，其它味道也没什么特别，买单三百多，性价比很低～ 之所以这里经常那么多人帮衬，可能吃的是情怀，是街坊的熟悉度吧～

情系廿八载，承怀中原风 粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原。广州人偏爱粤式菜的主要原因是广州菜的清、鲜、嫩、滑、香，“五滋”“六味”让人食过返寻味。 在包容务实的广州，汇聚八方食客，越来越多的追求重口味的食客，粤菜酒楼食肆日渐式微。 然而，广州越秀南路这家万年酒楼，即使在2003年的“非典”期间仍食客盈门，廿八载到现在2020这个艰难时刻，仍食客入座率达到90%，不能不说酒楼的出品＋服务让人心服口服！ 顾客入门，店员礼貌周到为客人测体温，还配备酒精消毒；入座就端来热腾腾的可以减轻肺部炎症的柑茶。香滑的柑普茶助力怎么不会让人放心用餐？ 传统的粤宴“先上汤，后上菜”。先来碗清润的粉葛膨鱼鳃炖猪展，连汤渣都有味呀。 1、万年真味鸡 一道做到极致的真味五谷鸡，薄脆的骨头，鸡肉嫩滑，皮薄晶莹，肥膏鲜见，嚼之有鸡味，咬之有弹性，搭配姜葱酱料更激发了鸡肉的鲜美。 2、至尊烧鹅皇 店员推荐时介绍说：选用个头适中的清远黑鬃鹅，再加以足够时日的棚养。 鹅的肉质变得细嫩且味道鲜美后，添精选荔柴加以高温烧制。 看着端上来的烧鹅，真系令人垂涎三尺呀！一口下去，脆滋滋的鹅皮，鹅肉带有浓郁荔香新鲜，使得整道烧鹅变得惹味又松化。趁热咬下一口，油香肉香从内滋出，越是咀嚼越发觉得香得诱人。 想要外带还得提前下单，手快有，手慢就被门外烧腊部排队的估清嘎啦！ 3、风生水起捞双胘 牛胘厚实且口感爽脆，添加适宜咸度的调料和清香芫荽，入口后味道鲜美脆口，还进一步增添了味觉层次感。 4、生炒糯米饭 的确考功夫啦，粒粒弹牙有嚼劲，入口甘香。 5、传统马蹄糕、香煎银丝饼 马蹄糕通明可见马蹄，微甜，软、滑、爽、韧，尽显粤式点心特色。 银丝饼干脆酥丝，一点豆蓉才下咽喉甜在心头。 适逢看到万年酒楼推出了二款盆菜： 1、鸿运烧卤盆菜：298元／盆。 2、发财聚宝盆：328元／盆。 顺便买个盆菜回家，祝愿老少身体健康！

万年酒楼就在越秀南客运站附近，也是一间比较老的酒楼了。以前经常都会经过这里，但一直都没有时间进去品尝。 与朋友相聚，某人一直说这里的烧鹅好吃，于是终于有时间来一尝究竟。 来这里的交通也很便利，多部公交车可以直达，自从地铁六号线开启后，更有地铁可以到达。虽然门面虽然装修过，但没有怎么变化，门口旁还有砍烧腊的窗口，方便附近的街坊可以外带。内里的装修还是保留着老式茶楼的风格。基本上来这里帮衬的大部分都是老街坊了。 由于人比较多，怕要等位，因此提早了一天打电话来订位。 这里的菜色都是较为大众化口味的粤菜。点了几个招牌，烧鹅和石锅牛尾。另外的还有铁板鱼扣，上汤凉瓜青木耳，牛柳粉丝煲，云耳上素。 烧鹅，半只，皮脆肉香，肉质很入味，最爱还是烧鹅庇，可惜大大的烧鹅庇切开一块块，不过也方便可以大家一齐分享。烧鹅没有太多的肥膏，很好，我还是爱吃没有肥膏的烧鹅哇。 石锅牛尾，牛尾男性的补品，这个牛尾采用红萝卜炖，牛尾焖得好淋，但味道基本上是吸收晒红萝卜的味，不太适合不喜欢吃红萝卜的我吃。 铁板鱼扣，鱼扣本是不起眼的食物，但在辣椒洋葱姜片等配料的搭配以及铁板的加工下，成为大家喜爱的一款食物。其实我还是比较喜欢吃爽口的食物，因此也比较喜欢吃鱼扣。第一口咬下的时候感觉味道还可以，但同伴说很苦，终于在吃了几块后我也感觉倒有苦味了，估计是师傅杀鱼的时候把鱼胆弄破，导致鱼扣吸收了鱼胆的苦涩味。另外厨师也没有采取好的补救方法去祛除苦味。导致整个菜都失色了。于是立刻叫部长，要求部长换菜，但部长说不行，只能帮我们的餐单打个8.8折。 上汤凉瓜青木耳，清热解毒，因为我不吃凉瓜，汤我却会饮。苦后再甘甜，汤底不错。 牛柳粉丝煲，粉丝与牛柳两者，当然是牛柳好吃，牛柳还挺嫩的，但粉丝感觉就不够干身，味道还可以。 云耳上素，吃得吃多了，吃一个斋菜可以解解腻。

万年算是老字号了，从我知道这家店到现在已经20+年了，疫情3年，今时今日能坚持的饭店实在不容易，而且口味品质还保持着👍 最近特渴望吃烧鹅全腿，人生第一个大鹅腿，今天在万年实现了，狠大只，吃得狠爽快狠香狠好吃😋皮脆肉嫩多汁（单买50元，有点奢侈）。顺便买了豉油鸡，还是推荐烧鹅多一点[害羞]

这里的气氛很好，本地人好多，看着多是一家老小在这里说说笑笑，很是惬意，菜品应该很地道的广州菜，我不是广州人，对菜品不作评论，但从食客的其乐融融能看出这家店真不愧为一家31年的老店

这边做粤菜真的是做的蛮好的，在越秀南路这边也是地理位置挺好，虽然不是特别的靠近地铁站，还是要走一段的距离，尤其是烧肉，还真的是特别有广州味。

出品方面做的也还是可以的，尤其这边的豆腐，还有这边的酸菜鱼毛血旺，都是这边的特色，虽然有点辣，但是因为符合了广东人的口味，吃起来并不会觉得特别不好的感觉。