池喳饼店(沙湾古镇店)

来到沙湾古镇觅食，找到老字号池喳饼店，饼店位于沙湾古镇那条大道的尽头，往左边第一家店铺就是了，门前的雨蓬有点挡住招牌，大家要留意一下。店里，一位老奶奶安静地坐在一边上卷着蛋卷，先别论蛋卷是贵是便宜，就那份手工、那份细心，我觉得也是值得买一点回去。老奶奶很和蔼，问她可以试吃一下吗？老奶奶二话不说，马上打开一包蛋卷，剪了一根让我们尝尝，蛋卷是我喜欢的口味，不怎么甜，很香的奶味，要知道沙湾是盛产奶制品的地方，蛋卷酥酥的，即使是里面没有夹心，我个人觉得也的确好吃。 还有紫菜肉松蛋卷，当时老奶奶就是在做着这种蛋卷了，看她手法很熟练，一下子就做好了一个鸡卷。原味的蛋卷是没有馅的，是圆筒的，紫菜肉松这款外型像凤凰卷，扁扁的，先倒一点奶糊在铁板上，盖起来烫一会儿，定型了以后，打开铁板放入一片紫菜和一点肉松，再盖上盖子烫一会儿，打开用筷子一卷，一脱下来就好了，待蛋卷冷却以后就可以装袋子了。全程我都拍了视频，老奶奶似乎已经习惯了被客人拍照，气定神闲地还是静静地做着蛋卷。这位老奶奶，就是牛奶奶，池喳母亲吧？ 店里主要卖两款蛋卷，也有一些沙湾特产，和某品牌的蛋卷、酥饼之类的，那些都不是现做的，感觉现做的蛋卷更新鲜一些。

来自 陌染MM 的点评