味食家市师鸡(越秀店)

Wei Shi Jia  

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  • 没吃过这家 你真的别说来过广州在广州开了超过10年的鸡店每天都很多人来排队吃过市师鸡就不会再爱吃其他墙上挂满了获奖的信息.市师鸡吃过一...

    来自 我是你的小bebe 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

市师鸡 , 五柳炸蛋 , 豉汁凉瓜 , 酸菜炒大肠 , 酸竹笋炒五花肉 , 花生芽炒黄牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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3/5分
口味 3.0
环境 3.0
服务 3.0
  • 没吃过这家 你真的别说来过广州

    在广州开了超过10年的鸡店
    每天都很多人来排队
    吃过市师鸡就不会再爱吃其他
    墙上挂满了获奖的信息
    .
    市师鸡
    吃过一次就再也忘不了了
    浇上甜甜的酱油,皮脆肉嫩
    皮和肉之间夹着一层果冻般的油脂
    关键还搭配的蚬芥,吃起来真的好特别
    真的不夸张地说一句
    好吃到每天都想来吃
    .
    胜瓜鸡架煮莞城鱼包汤
    尊嘟好好喝~清甜可口的胜瓜
    用鸡架来煮汤也太鲜美了吧。
    .
    捞素五宝
    据说都说来自连州的山货
    菌菇+白木耳+黑木耳+红木耳
    凉拌酱汁调的很棒,吃起来特开胃。
    ·

    #吃出幸福感

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  • 次次带朋友👫来食饭🍚都是老板娘直接帮我安排
    每次都是合心水的广州味!包保食完“舔舔”脷👅

    鸡不可失的招牌🐔市师鸡一定要吃上
    民国师范学院门口卖的市师鸡在21世纪依旧吃到,充满广州情感记忆

    淋一碟秘制豉油,就可以品尝“冻食”靓鸡
    🐔皮有光泽,冰镇后的鸡皮更加爽脆爽口,鸡肉无过多油脂,蘸特色“蚬蚧”能让鸡肉充满鲜味,散发淡淡陈皮姜丝清香

    吃了酱爆牛心顶,顺心顺意无闭翳(沒煩惱),广州人食饭追求牛喉的口感清爽,也追求讲究意头食得开心😃

    手工捞粉,用的是可以冷吃的花生油🥜手工纯米磨的米粉,又咸又甜,就好似家里爷爷奶奶的那个味道👅,捞到风生水起又流连忘返

    粤菜大排档风味留住广州人的记忆味蕾,也用人情温度留住来广游客的胃

    店名:味食家市师鸡(解放北路店)
    地址:解放北路598号(迎宾馆斜对面)
    #当地才能吃到的美食 #美食广州 #美食旬味会 #当地特色小吃 #尝一尝地道老字号

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  • 老广带我来吃🛞米其林餐厅
    居然是一家人气十足的粤菜餐厅
    店内烟火气满满,街坊挚爱
    地道老广推荐,食材新鲜👍

    🐔市师鸡
    镇店之宝,吃过翻寻味
    鸡不可失,必点‼️
    鸡表皮光滑,油亮有光泽
    鸡肉肉质弹牙,入口嫩滑
    淋酱油仪式感十足💯包你吃了行大运

    🐂陈皮白灼手打牛肉丸
    老广才懂这颗牛肉丸的含金量
    入口就知道是手打,才有的质感
    口感‼️又嫩又弹牙,陈皮味道十足

    🥢手工捞粉
    豉油+花生油+芝麻+蒜蓉
    老广儿时记忆中的美味😋
    烘托米粉纯粹的米🌾香味
    米粉又薄又滑,好吃到停不下来

    店名:味食家市师鸡(解放北路店)
    地址:解放北路598号(迎宾馆斜对面)

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  • 被这鸡的味道震惊了
    在广州,无鸡不成宴
    一般宴请都会品尝白切鸡🐓
    居然有一种青出于蓝胜于蓝的白切鸡
    市师鸡🐔搭配灵魂酱汁
    蚬芥酱(N种配料调试)➕姜葱
    甜中透出浓厚姜葱香🌿
    过冷水后的鸡肉结实,表皮晶莹剔透
    哇塞真没吃过这么好吃的鸡
    食材➕味道称得上是一道名菜🍲

    别看店面装修简单
    出品还真的不普通
    粤菜的锅气该有的他都有
    菜要趁热食!!
    🌟广宁酸竹笋炒五花肉
    🌟🌟沙葛炒牛心顶
    沙葛够爽甜,咬落唰唰声
    牛心顶也是爽韧,而且很入味
    明显是老广街坊熟知但外地人未发现的店
    常逛北京路的值得来尝尝‼️

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  • 家人吃过一次就赞我无数次
    拿奖无数的米其林必比登餐厅
    说的就是街知巷闻的吃鸡专门店
    味食家市师鸡

    市师鸡
    灵魂蚬蚧酱属于老一辈的心头酱
    而这里的市师鸡也是广州限定
    老广常说的鸡有鸡味正是应征
    晶莹透亮的爽滑鸡皮
    鲜嫩可口的结实鸡肉
    两者的美味碰撞真一尝难忘

    捞粉
    朴实的名字丰富的口感
    清凉轻盈的捞粉
    比外面的更细腻爽滑
    粉身又透又薄
    如果冻一样富有弹性
    蘸上拉丝的灵魂酱料
    直呼可以炫上一整碟

    水果酸甜虾球
    夏日专属的清甜让我一口忘怀
    圆鼓鼓的造型
    看着就可爱治愈
    入口酥化,拌饭yi流
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

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  • 深圳的!!!深圳的!!!米其林

    藏在城中村的这家店,谁能想到就是广州米其林推荐餐厅!
    不用去广州,人均r50+在深圳就能吃到啦!
    🐔广州市师鸡
    招牌,每桌必点,肉质紧实有嚼劲儿,口感很香,搭配蚬蚧酱吃,别有一番风味!越吃越香,这一口简直爱惨了😭
    🍜手工捞粉
    可以作为主食,用市师鸡的蘸料拌一下,确实很香,第一口把我惊艳了,好吃量很大🤩
    🍢松露豆腐
    豆腐外酥里嫩,外皮很酥脆可口,里面豆腐又嫩又香😋
    🦐奶香燕麦电焗虾球
    这个很难不爱,尤其是女生,外皮就是燕麦奶香奶香的,里面就是新鲜的虾仁😛

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  • 车水马龙的解放路,一想到没有停车位就头痛,偏偏味食家就选在这样的路边!门面很普通,店面更普通,唯一特别的算是门头上的横幅:中国烹饪大师·花园酒店大厨黄伟雄师父烹调主理!

    所以,这里就是来吃的!抛开附加在美食之上的一切外挂和名头,用味道征服一切!店里的招牌菜是市狮鸡,吃鸡对广东人来说,已经是熟到不能再熟了,还有什么能撼动白切鸡的丝滑?原来还真的有!一口下去,真的被惊到了!

    白切鸡为保证皮滑肉嫩多是选择没有生过蛋的嫩鸡,做成之后还多有血丝,这样的白切鸡才够丝滑鲜嫩;而这里的市狮鸡是全熟的,没有一点血丝,却有着更丝滑的口感,吃了这么多年的鸡,这都算是数一数二的!相当厉害!

    手工捞粉是另一个惊喜,传统的配料里加了些许芝麻酱,味道更丰富更有层次;其他菜式基本都是家常粤菜,这些从小吃到大的菜品可是很见功夫的,任何一丁点儿不好都藏不住啊!

    二千万人的大都市,居然一来到就遇到好几个最会吃的吃货们在大快朵颐,哈哈,都很会挑地方啊! #吃货在路上 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #周末去哪儿

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  • 提前几日打电话来预约,工作日也要5点半前到才保留。

    [薄荷]环境:
    店铺不大,有二楼,胜在不允许抽烟

    [服务铃]服务:
    老板娘几盏鬼,扣分是因为不给开发票

    市师鸡 不错,但不是很惊艳
    即食手工捞粉 喜欢吃碳水的我觉得好吃
    牛肉丸 好大一粒,但松,牛肉味不够
    酸菜炒大肠 大肠不会难嚼,味道ok
    咕噜肉拼炸牛奶 咕噜肉较肥,吃多几块会膩,炸牛奶中间是冻的,又不成形,奇奇怪怪
    整体一般吧

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  • 有新朋友从远方而来广州打卡美食,难得新旧朋友约一起吃饭,带上一瓶来自Louis Latour酒庄Pouilly-Fuisse产区的霞多丽,来搭配今晚的主角-市师鸡。
    高酸度,有柠檬、柚子等柑橘类水果的风味,还有一些些苹果、青草、矿物质气息,整体来说比较清爽,但可能2020年年份比较新,且喝酒条件有限,喝起来有点散和水。
    我们下班到达餐厅已经8点,餐厅催着点菜赶着9点下班,没有冰桶提供保温,且能提供的杯子是普通的水杯,所以有点遗憾未能很好品尝出风味,经验教训下次要选好餐厅和配酒。#美食广州 #广州美食 #食在广州 #发现旅途的色彩 #旅途美食

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1-10 / 12条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥85(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他中餐
  • 电 话: 020-83738144
  • 地 址: 解放北路598号(迎宾馆斜对面)
  • 营业时间:休息中 10:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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