正亮海鲜(南塘店)

 

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  • 百万级美食博主打卡的温州本土海鲜排挡,今天让我为你推荐。地址先收藏好:温州鹿城区南塘风貌街2-3号楼,外地游客推荐晚上去,饭后还能坐...

    来自 胖球球1024 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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  • 百万级美食博主打卡的温州本土海鲜排挡,今天让我为你推荐。地址先收藏好:温州鹿城区南塘风貌街2-3号楼,外地游客推荐晚上去,饭后还能坐船游览夜游南塘,美不胜收!👏👏

    💡排挡特色‼️
    生猛海鲜是郑亮海鲜的标签,真材实料可不是说说的。现点现做主打一个鲜活,而且这里的海鲜以平价著称,不用担心钱包被吃空。
    推荐热菜
    💁NO.1葱油拌面
    温州独有的大蒜米醋拌面,来了千万要点一道尝一尝。肉沫满溢,一口拌面入口鲜香酸爽都有。
    💁NO.2地瓜蒸蝤蠓
    做法是地道的温州做法,地瓜将蝤蠓的鲜味完全吸收,入口细嚼满口醇,粉、嫩、滑,甘香丰腴。
    💁NO.3盐焗油螺
    盐焗的盐粒把油螺的清香加倍烘托出来,是我心里油螺最好的加工方式,揪出螺肉蘸上酱油醋,放入口中,柔韧Q弹,满口劲道!
    💁椒盐虾姑
    虾蛄我特别推荐椒盐避风塘口味的,嘬一口虾壳上的椒盐和脆脆,还带一丝黄油香,肉质微甜,鲜味一触即发,有滋有味。

    郑正亮海鲜(南塘店)在温州已经开了6年,属于招牌老字号海鲜排挡,店内包厢也很多,自己吃请客都可以。

    📍郑正亮海鲜(南塘店)
    地址:温州市鹿城区南塘街南塘风貌街2-3号楼负1层
    ⏰时间:11:00-14:00,17:00-次日02:00
    💰人均:165元/人

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  • 只要是靠海的地方
    最喜欢去吃海鲜的地方
    永远都是大排档
    在温州有一家排档
    正亮海鲜,让人不服不行
    所有海鲜都是明档点菜
    一长条的海鲜台啊
    丰盛得好像在逛海鲜市场
    黄酒炖蝤蠓是必点的招牌菜
    上桌我就在心里欢呼,这顿稳了
    蝤蠓就是温州话里的青蟹,品质好不好
    就看两只大蟹钳
    肉厚到要“破壳而出”的
    随便怎么烧烧都好吃
    酒炖河鳗还是用的黄酒慢火酒炖
    这道菜其实是温州名菜
    因为火候难以把控的
    小馆子不太能做好
    所以能吃到也挺难得的
    温州人吃海鲜
    其实不止于清淡和遵从食材本味
    有时候也会“下重手”
    最典型的一道代表菜江蟹生
    就是生醉的梭子蟹
    加生姜、胡椒粉、糖、醋、酱油等等
    味道上偏酸偏甜,尝起来不粘壳不带腥
    每个地方吃海鲜的习惯不同
    但最温州的吃法是一定要用温州拌面来收尾
    浇头是肉末、豆芽,调味里有明显的醋味
    超大一份、也不会坨
    虽然现在店面升级了
    但从拌面上还是能看出是典型的大排档作风 #不得不尝的海鲜 #在当地吃海鲜 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐

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  • 这家店据说是温州网红店,很大的店,在南塘,在地下,晚上八点多去人都很多,要先在外面点餐,这家店的小姐姐服务确实差点,尤其照片这个,我们点了3壶黄酒想让她加热一下,感知加热不了,后来看了有小锅的菜和牛汤类,那会已经过了晚饭高峰,问他有没有闲下来的锅,能不能用这种锅加热,该服务员直接白了我们一眼走了

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  • 温州🤡老字号正亮海鲜,江蟹生天花板 这家店真的菜品太多了,根本选不过来,看着这种不认识的海鲜都不知道怎么吃。 看招牌菜江蟹生就点了。 江蟹生❤️就一小份凉菜,味道微酸微甜加上酒香,喜欢的人应该会特别爱,不喜欢的应该一口也吃不了。 椒盐皮皮虾❤️去哪里都有的一道菜,点这个不会出错,皮皮虾真的好大,外面椒盐也不会很咸。 海葵汤🤢,这个我吃不惯,汤里放了酸菜,但是有点油。而且海葵口感好像鱼脑,又腥又软 白灼🐚,真的就是很安全的菜了,谈不上好吃不好吃的,新鲜就好,

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  • 温州地处东海,水产品丰富,靠海吃海的温州人
    拥有着千百年的吃海鲜历史
    大量的鱼、蟹、虾,在温州人的烹饪下,一个个被送上餐桌
    怎么吃、点什么,带你云参加一场专属于温州的海鲜派对
    第一道肯定从每桌必点的江蟹生开始
    江蟹是温州方言里对梭子蟹的特指
    江蟹生则就是生醉的梭子蟹
    需要先分解开,再加入生姜、胡椒粉、糖、醋、酱油和黄酒,酸、甜、辣三味一体
    青蟹,温州话叫做“蝤蠓”
    无论是清蒸蘸酱油醋或是家烧等其他做法
    由最会吃蟹的温州人一烹饪
    张牙舞爪的蝤蠓直接撑起一道菜
    当地家常的做法是用酱油水去蒸
    底下还会铺上厚薄适中的地瓜片
    懂经的老饕都知道蝤蠓最鲜的地方不是蟹黄,而是大蟹钳
    丰腴的蟹肉顺着钳子冒出来,蘸上酱油水,鲜到眉毛掉下来
    吃完蟹后,再来片浸满汤汁的地瓜片,软糯又鲜甜,更加满足
    温州人有句俗话:“无黄鱼不成宴,无好黄鱼压不住好年”,可见黄鱼的重要性
    最常见的葱油做法,将黄鱼配以姜、酒,引出黄鱼本身的鲜香,鱼肉又香又嫩
    凉拌牡蛎,不同于法餐里精致的牡蛎吃法
    用酱油醋调味的牡蛎更接地气,每一口都是大海的味道
    佛手螺名字里虽然带“螺”,其实是虾蟹的近亲
    顶部尖头部分分成数瓣,很像小爪子
    用盐水简单地白灼个几十秒就能吃,鲜、甜、滑
    印证了那句话:“我很丑,但我很好吃
    即使吃海鲜吃得再满足,没有温州拌面都还是少了些灵魂
    小份的拌面量多足能让4-5人分享,分量绝对实诚
    拌面里用的是扁面,配上肉沫和蛋皮,再加入葱油和醋
    酸酸的口感十分开胃,而且扁面还挺有嚼劲的 #吃一顿海鲜大餐

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餐厅信息

  • 人 均: ¥165(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    海鲜
  • 电 话: 88800999
  • 地 址: 南塘街南塘风貌街2-3号楼负1层
  • 营业时间:营业中 17:00-02:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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