大吉利潮汕牛肉火锅(天河城店)

我们这边吃牛肉火锅，沙茶酱和避风塘蘸料才是灵魂。他家小料台这两样调得挺正，别地儿吃不着这味儿。

我之前带朋友来过一次，就冲着他家菠萝油来的。刚出炉的菠萝包配冰黄油，那口感绝了。建议你们也试试，趁热吃。

傍晚一个人来吃火锅，坐在靠窗的位置。吊龙伴在锅里轻轻涮上十秒，捞起来还带着一点粉红色，蘸沙茶酱送进嘴里，肉汁混着酱香一下子漫开。窗外天色慢慢暗下来，店里暖黄的灯光照在木桌上，很安静，很舒服。

肉有人帮着涮还行，省事儿。

牛骨汤底确实花了功夫，汤色清亮，入口是那种很自然的鲜甜。涮肉前先喝一小碗，胃里很舒服。一个小建议：可以试试先喝原汤，再让服务员加汤涮菜，这样汤头的层次感会更明显。