魂·怀石料理·锦鲤池枯山水庭院(五大道店)

 

  • 4.7 分享餐厅
  • 17条点评 | 写点评
  • 感受净心料理之精髓,高端的是美轮美奂的宴席,包含禅宗茶道的韵味,是味觉和感官的体验,更是超脱的心境空间。价格也比较合理。

    来自 霍斯特-维塞尔 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

刺身 , 寿司 , 蟹料理 , 伊势鸡蛋 , 鹅肝鸡蛋羹 , 日本顶级霜降A5和牛 , 鳕鱼 , 黑松露甲鱼汤 , 刺身第三重奏 , 厨师长精选怀石料理(每人)

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  •   人均消费:125元
  • 感受净心料理之精髓,高端的是美轮美奂的宴席,包含禅宗茶道的韵味,是味觉和感官的体验,更是超脱的心境空间。价格也比较合理。

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  • #美食旬味会
    心心念很久的怀石料理,地方不大,四个包间。菜品精致,服务体贴,装修讲究。前菜为无花果,先付五道,有鳗鱼,白子,车虾,墨斗,贝。然后是汤,里面有个什么鱼下巴,味道一般。刺身种类不少,品质都比较高。蒸蛋中规中矩吧。烤物中虾很劲道,鳕鱼油太大了。寿司是重头戏,现做的,值得推荐。最后就是水果甜点了。整体来说品质服务对得起价格,不过要说多么惊艳,也谈不上。最后有寿司卷小礼品!

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  • 🍣鮨·魂寿司·怀石料理

    📍友谊南路与左江道交叉口凤水园商业广场1层2-74号

    他家在天津才是真正的Omakase吧…
    来了几次了 品质 环境 服务 都是超高品质无可挑剔
    尤其是宴请 真是太适合了 有包间 私密性很强
    .
    带家人来也是不错的选择 有吧台可以坐 非常方便
    每日的菜品都是根据当天空运来的食材定 有一种开盲盒的感觉呢
    .
    我们的菜单👇🏻
    🦀先付-雪蟹玉米羹新鲑鱼籽
    🍱八寸-季节八寸拼盘
    🐠椀-六线鱼菊花一番出汁
    🪼御造-海味三重奏
    🐟强肴-酒蒸九绘石斑鱼九条葱花椒高汤芡汁
    🍲炊合-和牛山椒叶涮涮锅
    🍰寿司-竞选五贯水果/水果布丁
    🍵抹茶-水羊羹抹茶
    .
    摆盘精致高端 元旦新年来袭 不管是犒劳辛苦一年的自己 还是请家人或领导 都是超赞的选择👌🏻

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  • 🌈又到樱花季,
    脂·魂又放大招啦···

    ➡️对于日本菜,本人超喜欢的·…
    对于日本料理,脂·魂是认真的···
    位于梅江的ta,店内满满日式style,
    每一道菜品都像是在雕琢一件艺术品,
    听着厨师细心讲解每一道菜品,
    真是一场味觉与视觉的盛宴···

    🌸【先付】
    拍卖级的海胆,配以松叶蟹,微酸的口感很是爽口·…

    🌸【八寸】
    超丰富的八寸拼盘,打开招财猫竟然是虾菇黄醋,还有新鲜的水云鱼苗,细腻的芋泥酒蒸澳洲鲍鱼等六款,每一款都是上乘之作···

    🌸【惋】
    来自北海道的帆立贝真丈,真丈即是日本的丸子,再配上一枚樱花酥,浓郁高汤很是暖胃···

    🌸【御造】
    开启海味二重奏➡️
    一重奏的鮮鱼新鲜至极,口感无比曼妙···
    二重奏的雪绒蓝鳍金枪鱼,是用鹅肝搓出的雪绒与金枪鱼完美结合,简直不要太美味···

    🌸【强肴】
    备长炭烤和牛河豚白籽,一定要趁热吃哦,青椒亦可食用·…

    🌸【炊合】
    用喷火枪加热过的喉黑鱼搭配松叶蟹与芜菁,精致又美味··

    🌸【寿司精选五贯】
    海胆、樱绸、星鲲、油墨鱼和血合下组成的五款寿司,款款精品,没有之一···

    🌸【釜饭】
    由樱鳞鱼为主原料,满满一份,十足太有料啦···

    🌸【水巢子】
    新鲜爽口的蜜瓜配以Q弹的抹茶布···

    🌸【抹茶】
    软糯的粉色樱饼正中我心,配上正宗的宇治抹茶,完美···

    🔴🔵⚫️⚪️
    🏠脂·魂寿司·怀石料理
    📍位置:九华山路与左江道交口凤水园底商#日式料理 #武汉美食

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  • 前几日应朋友邀请,吃了人均💰2⃣0⃣0⃣0⃣的怀石料理。第一次正真体会到日料美食的天花板🔝,从开餐到闭餐整个过程美味与颜值并存,仪式感满满👍

    「鮨·魂寿司·怀石料理」作为老牌怀石料理店,一直秉承日料制作的精髓,是人气最高的日料店🔝,是0makase与怀石料理的结合体,菜单根据每天食材替换,不固定才有神秘感吃饭就像开盲盒🉐

    店内全部采用榻榻米设计,从进门的那一刻拖鞋直接进屋。板前犹如居家开放厨房,近距离看厨师们制作每道菜💯

    这次我们品尝的是春季料理,每日食材从日本空运来🛫应季新鲜💯

    💢先付 海味时蔬醋啫喱(开胃菜)
    这道开胃菜用加拿大牡丹虾饱满鲜嫩,➕菜之花、小番茄、海胆、海葡萄、鲜笋搭配醋冻,爽口开胃🉐

    💢八寸(小菜)
    季节八寸拼盘含7⃣道小菜摆盘精美,鑫炸物、胡麻豆腐、海发菜鳗鱼苗、芋泥酒蒸新西兰黑金鲍、青森三文鱼籽、荧光鱿鱼醋味噌、障泥乌贼海胆酱,按口味轻重顺时针Z字形而吃,入口每一道都回味无穷🈵

    💢椀 (暖胃菜)
    若峡甘鲷立鳞烧 一番出汁,这道很有意思鲷鱼不去鳞,鳞被炸的金黄酥脆,在将鱼肉烤熟,浇上鹅肝和奶油熬制的金汤,口感棒棒哒👍,听厨师讲这道菜是获得过美食大赛的金奖🎖️

    💢御造(海味二重奏)
    1⃣重奏 爱媛系橘子鲷、千叶系金木鲷、爱媛系大竹荚鱼,用樱花🌸木经数小时烟熏而成,口感鲜嫩细腻
    2⃣重奏 雪绒蓝鳍金枪鱼 中腹刺身
    刺身之王的蓝鳍金枪鱼,肉质细腻肉色淡红口味极佳👍。散落上如霜降般的雪绒,配上鲜山葵与鲜芥末,蘸上无菌鸡蛋肥美鲜嫩😍

    💢强肴(主菜)
    备长炭烤和牛河豚白籽 黑松露,乳白相间的和牛加入盐黑胡椒更提鲜味。炭火烤后配上黑松露入味河豚籽爆浆,好鲜嫩🈵

    💢炊合(汤菜)
    喉黑鱼松叶蟹芡汁,炭烧过的喉黑鱼🐠原汁原味香气四溢,浇上用松叶蟹制作的汤汁,鲜味浓郁厚实鱼肉入口即化👍

    💢寿司🍣精选五貫
    用日本时令海膽、浅渍血下合、油墨鱼、星鳗、赤贝做成的手握寿司🍣,一口一个太香了🈵

    💢釜饭(主食)
    樱花🌸虾炸成虾饼放在米饭🍚上,浇上麻婆豆腐,再配一碗深海鱼骨汤,秒变干饭人😄

    💢水果子(甜品)
    静冈蜜瓜🍉别看青色又甜又蜜,切成小块易吃爆汁。抹茶布丁奶味十足香甜嫩滑‼️

    💢抹茶(助消化)
    宇治抹茶手工打散冲调,饭后喝特别助消化。

    一人一位的食谱一定要提前预约才可以‼️

    🏠 | 鮨·魂寿司·怀石料理(梅江店)
    🆔 | 河西区友谊南路与左江道交叉口凤水园商业广场1层2-74号(傻根皮革护理旁)
    🚕 | 地铁10号线友谊南路站B出口步行3分钟
    🕓 | 10:30–14:00;18:00–22:30

    #怀石料理 #日式料理 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂

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  • 🌈哈喽啊,我是壳壳妈,我又来了
    结婚纪念日,必须要吃顿好的
    提前一个礼拜预约了这家怀石料理呢
    站在门口,你就会感觉置身樱花国,代入感很强
    每日不同的菜单,赶上啥就吃啥
    ✔️先付:海味时蔬醋啫喱,海葡萄,牡丹虾,海胆,进口番茄和笋片配上店里自制的醋冻,酸酸甜甜,真的很开胃
    ✔️八寸:季节八寸拼盘,鳗鱼苗,芋泥黑金鲍,三文鱼籽,鱿鱼醋味增,乌贼海瞻酱,每个小菜都很有特色,芋泥黑金鲍真的巨巨巨好吃
    ✔️椀:甘鲷立鳞烧,带鳞炸制的鲷鱼,放在高汤中,里面的莼菜滑溜溜口感很棒,得奖的菜品就是不一般
    ✔️御造:海味二重奏,鰆鱼刺身,用烟熏过的鰆鱼配上豆苗和山葵,吃在嘴里还会有脆脆的口感,真的很不错!蓝鳍金枪鱼蛇腹,口感肥美,油脂感很强,配上鹅肝粉与咸蛋黄,很奇妙的口感
    ✔️强肴,炭烤和牛河豚白籽,和牛很嫩,入口即化,配上樱花国的辣椒一起吃,就一点不会觉得腻,最后吃上一个牛蒡渍,真的很香
    ✔️炊合,喉黑鱼松叶蟹芡汁,来自深海的鱼,没有刺,吃起来满足感很强,搭配着松叶蟹的芡汁一起吃,非常独特的味道
    ✔️寿司五贯:海胆,星鳗,赤贝,金枪鱼,墨鱼,五种食材,大厨在面前现做,娴熟的技术,他边做,我边吃,赤贝寿司经验到我,脆甜的口感还有柚子的香气,真的很好吃
    ✔️釜饭:樱花虾配麻婆豆腐,这种搭配还是第一次吃,在一个日料店,麻婆豆腐竟然做的如此美味,真的很难得
    最后上的是水果和甜品,所有菜品全部介绍完了
    ❤️我真的介绍的很详细了,因为真的好吃特别想告诉大家
    没吃过的一定要来尝尝,记的提前预约哦
    #怀石料理 #去了还想去的地方 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #打卡全世界YO

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  • 疫情常态化以后,外卖成了生活中不可缺少的一部分,而且也会越来越注重外卖的品质。
    今天给大家推荐一款omakase的外卖
    用木头的盒子装的,高级感满满
    自己吃或者送人都可以
    外卖一共有两种,手握寿司和散饭的寿司
    ✅手握寿司
    一共有12贯手握寿司,食材都很新鲜
    最爱海胆和蓝鳍金枪鱼的
    海胆味道鲜美,口感细腻嫩滑
    蓝鳍金枪鱼的有两款,大腹和赤身
    大腹油脂丰富,简直入口即化,太香了
    ✅散饭寿司
    相对于手握寿司来说,我更喜欢这种形式
    随便挖一勺食材都很丰富,底下是粗饭,上面满满一层生鱼,一口下去简直太幸福了。

    🌈店名:逾鮨·魂寿司·怀石料理
    📍详细地址:友谊南路与珠江道交口凤水园后2-74
    🚆距离地铁6号线左江道站D口步行250m
    #最近吃的神仙外卖 #超人气寿司店 #排队也要吃的寿司 #寿司外卖 #美食寻味记

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  • 不错,食材很新鲜,日式装修风格很不错,服务也很好,就是价格有些贵。

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  • 作为日料的终结铁杆粉丝
    天津大大小小的日料吃了个遍
    今天和大家分享的是日料界的爱马仕❗

    店名~魂寿司🍣怀石料理
    地址~梅江韩国城附近
    交通~地铁🚇六号线直达,超大停车场🅿️,四块~六块一小时
    *
    ♥环境:分为板前和单间,板前可以清晰的看到厨师的制作过程,并且每道菜品都会详细介绍。
    ♥菜品:
    综合打分⭐⭐⭐⭐⭐
    毛蟹料理很棒,鲜美可口,鲍鱼口感Q弹。
    吃刺身前,会上一碗高汤暖胃,里面有河豚、竹笋……
    *
    刺身三重奏分三次送上来,白身鱼和金枪鱼大腹都很新鲜,海胆料理是我吃过最鲜美的。
    *
    寿司由厨师现场制作,厨师的手非常灵活,制作现场非常赏心悦目,星鳗寿司和枪鱿鱼寿司现场炙烤,制作好后放入盘中,简直是一场视觉上的享受,赤贝口感脆甜,鹅肝寿司入口即化。
    *
    温馨提示:
    ①属于预约制,必须提前预约,尤其是板前
    ②门口很小,找不到可以给店里打电话
    ③虽然不便宜,但是一点都不吭,食材,服务,环境都很棒👍🏻,值得拔草❗

    梅江日料|天津美食|怀石料理|日料网红|

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1402(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 洛阳道7号(多福小厨旁)
  • 营业时间:休息中 10:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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