香格里拉今旅酒店·香宫中餐厅

Shang Palace-Chinese Restaurant

全部77张照片

4.7分分享餐厅
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【环境】五星级大酒店的中餐厅，环境当然很不错，最近据说是全新的升级改造。我们的包房竟然是盛京包房，绝对带有强烈的地域色彩，有一种穿...
来自 hi绿野仙踪的点评

概览与点评

餐厅介绍

香宫中餐厅位于沈阳今旅酒店2楼提供正宗的东北特色菜、精致的粤菜以及各式广式点心。更有机会品尝到健康有机蔬菜，满足您的不同需求。

本店特色美食

锅包肉 , 豉汁蒸凤爪 , 夫妻肺片 , 剁椒鱼头 , 小鸡炖蘑菇 , 葱油饼 , 香宫虾皇饺 , 银耳雪梨汤 , 飘香榴莲酥 , 宫保虾球 , 灌汤小笼包 , 香宫虾饺皇 , 宫保明虾球 , 金蒜铁板烤大虾 , 江南灶红烧肉 , 香葱炸红娘子 , 东北酸菜铜火锅

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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4.7/5分: 口味 4.9; 环境 4.7; 服务 4.9

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hi绿野仙踪

【环境】五星级大酒店的中餐厅，环境当然很不错，最近据说是全新的升级改造。我们的包房竟然是盛京包房，绝对带有强烈的地域色彩，有一种穿越回了故宫的感觉。
【服务】他们家的服务一向都很棒。
【口味】我们这回赶上了第一批铁锅炖菜系，是属于立冬过后的冬日菜肴，一家人围坐在桌子旁边，吃着热气腾腾的饭菜，特别温馨。
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2022-11-19 详情举报有用（1）

hi绿野仙踪

现场制作的红胡椒焗黄花鱼，香味扑鼻，行政总厨亲自做饭，一边做饭一边讲解食材，有一种风味人间的即视感。
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2022-07-11 详情举报有用（1）

hi绿野仙踪

【环境】香宫中餐厅真的古色古香的感觉，木雕工艺品居多，整个用餐氛围很奢华，尤其喜欢头顶的大型水晶灯。
【服务】服务很好，毕竟是五星级酒店服务的服务水准。
【口味】
我们这回去的时候赶上香宫中餐厅换了新任的中餐总厨果建武师傅，他擅长粤菜和大连海鲜特色菜，看起来蛮年轻，一问才知道是88年的，真是新生代青年才俊。
秒没的美食[色]，很多菜都出乎了我的意料，跟想象中不一样，有很多惊喜，看得出总厨很用心。
冷菜：烧椒醉卤大连鲍、美味汁寖八爪鱼、锦绣刺身拼、生腌牡丹虾、黄金蒜拌贝丁、鱼子酱茭白；
鲜汤：功夫响螺汤；
热菜：黄咖喱波士顿龙虾、红胡椒焗黄花鱼、香草焗松叶蟹、橙香脆皮牛肉、低温慢煮东星斑、养生黑蒜烧鳗鱼、陌上开花、泰式融汁虾球、秦椒扳指肥肠、香煎山药澳带；
主食：真空大麻球、胶东海肠扣饭。
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2022-07-10 详情举报有用（1）

hi绿野仙踪

元宵节的家宴就在香宫中餐厅吃的，满满一大桌子，超级丰盛！感觉环境很是温馨、舒适，包房内的面积也非常大，很适合一家人吃吃饭、聊聊天。
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2022-02-16 详情举报有用（1）

hi绿野仙踪

朋友相聚，约在香宫玫瑰厅聚餐。
环境：红木为主，古色古香的装饰，很有韵味。
服务：服务非常好。
菜品：由石纪友大师亲自制作的大餐，堪称辽菜天花板。
「盆菜」配料太过丰富，让人眼花缭乱，各种海鲜均是上等食材，个儿头大，又新鲜。
「老北京铜火锅」众多，海鲜搭配酸菜、白菜、豆腐，很地道。
「酱猪肘」同时还搭配的主食，太好吃了。
「羊排」配料丰富，搭配饼底特别好吃。
「羊腿」精瘦肉，好吃到停不下来。
「酱牛肉」肉厚有嚼劲儿，太实惠啦。
因为太过丰富，感觉我们吃了一顿年夜饭。
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2021-12-15 详情举报有用（1）

尊敬的酸菜鱼陛下

香格里拉的香宫？抱歉我想多了。菜品一般，在好吃与难吃间拉扯，蒸黄鱼尤其如此。锅包肉水平高出北京苍蝇馆子不少，米饭就低于盒饭档次了。其他菜都懒得提。巨大的玻璃窗并没有带来通透的视觉效果，而是最大程度地展示了环境的恶劣。厚厚的一层灰，应该不止是几天前的沙尘暴，这架势起码半年没擦过了，没坐下食欲就少了一半。
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2023-04-05 详情举报有用（0）

hi绿野仙踪

Winter follows autumn.
立冬过后，热热闹闹的冬日就此拉开了序幕。
炖，其实是一种非常健康的烹调方式。东北的硬核铁锅炖法，让家常的食材焕发出浓厚的香甜滋味。炖菜的特点就是海纳百川，万物皆可炖，分量足、食材多样化。无论是拥有百年历史的嘎鱼炖豆腐，还是肉质满满的羊腩煲，只要在铁锅上这么一顿，东北冬天的味道便出来了。

🏡『关于环境』
沈阳JEN酒店推出了季节时令铁锅炖菜品，一家人围坐在热气腾腾的桌边，品尝纯正的沈阳味道。
香宫中餐厅采用古色古香的装修风格，奢华屏风般的入口，搭配顶部垂下的硕大水晶灯，雍容华贵。
香宫中餐包厢的整体风格是盛京美景，将现代与传统文化相结合，很雅致的用餐环境。

👨‍🍳『关于服务』
主厨私宴～香宫主厨果师傅在融合了本地传统味道的基础上加以改良创新，选用南北地方的特色食材，用料讲究。食材的精心搭配与用心制作，使得南北美食融合成一桌美味。

🍽『关于菜品』

🌟冷菜

「爽口茭白」
摆盘很有特色，乍一看，很难发现是茭白，入口清脆，很喜欢吃。

「炝拌秋葵」
摆盘就像一株仙人掌🌵，很可爱，又很可口。

「贵妃胭脂萝卜」
贵妃胭脂色很有少女心，最初并没有看出来是萝卜丁，入口清脆，甜中带点微酸，真的很好吃。

🍅「荔枝小番茄」
小番茄的底下铺满了冰末，如荔枝班甘甜的小番茄，入口是微凉的，非常解腻，很甜美。

🥬「时令大丰收」
东北特色小菜，生菜、苏子叶、心里美、水萝卜、胡萝卜、黄瓜，蘸取黄瓜酱。

🥜「小鱼花生米」
下酒神器。
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🌟特色菜
🍤「奶油吐司虾」
沈阳第一道奶油吐司虾❗️为总厨自创菜。
大虾开背去虾线，吐司烘烤，加以奶油、咖喱调制，具有泰式风格。
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🌟热菜

🐢「荆州黄焖甲鱼」
160元/斤，6年生的甲鱼，冬日进补良品。

🐟「吊锅雄鱼」
58元/斤，采用川菜的做法，微辣中带着鲜美。
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🍲铁锅炖
铁锅炖都是三至四人份。

🐠「浓鱼汤煮鱼腐煮津白」
98元/份，鱼腐成团状，入口软嫩，原汤炖煮，十分鲜美。

🍄「小鸡炖蘑菇」
158元/份，这可真是地道的东北菜，小鸡的鸡肉很鲜嫩，蘑菇是我最爱吃的茶树菇。

「铁锅土豆炖大鹅」
198元/份，东北特色菜品，鹅肉很香却不腻，土豆软糯。
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🌟主食
🍚米饭和葱油饼，都是我们的日常主食喔，很好吃。
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🍹饮品
🍊「鲜榨橙汁」
不是很甜，一点都不酸，很好喝。

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2022-11-18 详情举报有用（0）

神灯舍主肖博华

沈阳香格里拉今旅酒店的新任中餐主厨来啦！
88年的帅锅，给了老肖再次到老商贸吃饭的理由！
手艺真不错！
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2022-07-12 详情举报有用（0）

hi绿野仙踪

香食“果”菜，至味匠心，香格里拉今旅香宫中餐厅的行政总厨私宴，真是高端奢华有内涵的一次艺术美食体验。

🏡『关于环境』
香宫中餐厅位于沈阳JEN酒店的二层，是香格里拉酒店集团的招牌餐厅之一，秉承着中餐厅素有的典雅与沉静，自带繁华与简约的美感。

古色古香的装修风格，奢华屏风般的入口，搭配顶部垂下的硕大水晶灯，雍容华贵。

👨‍🍳『关于服务』
新任香宫中餐总厨果建武师傅，擅长粤菜和大连海鲜特色菜，88年新一代主厨，实力出圈的青年才俊。近 17 年的从业经验，不断成长，执着创新。
从他的菜品中，能吃得到他的巧思与用心，传承与创新便是“果”菜的风格，曾带领团队取得了国家旅游局颁发的蟹宴名店等多项荣誉称号。

🍽『关于菜品』
粤菜讲究清而不淡，鲜而不俗、嫩而不生。大连菜原料多为海鲜，明油亮芡，滋味鲜香，大连菜的特色以原汁原味的烹调为主，结合了鲁菜技法，不断融合和创新。这两大菜系对食材的选择甚为考究，因此需要挑选新鲜的食材，以保证它们的鲜嫩和质地。

行政总厨私宴的菜品都是总厨推荐菜，每一道菜品都是果师傅亲自烹制，这些美食佳肴给我带来很多意想不到的惊喜，创意菜品带来的全新味觉体验，惊艳了味蕾。

🌟冷菜
🍣「锦绣刺身拼」
真是一幅美食刺绣，起飞的仙鹤也是由刺身拼成的，这美丽的画作让人舍不得动筷。三文鱼、金枪鱼等新鲜刺身Q弹厚实，淋上橙汁或者青金桔汁，大快朵颐。

🦐「生腌牡丹虾」
摆盘精美，牡丹虾个头好大，以生食为主，是做刺身的绝佳美味。搭配蒜末，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽甘甜，余味悠长。

🦪「烧椒醉卤大连鲍」
这是一款针对夏日推出的时令美馔，一改传统焖烧的做法，秘制卤汁入味，摆盘有趣，口感更为清新。

🐙「美味汁寖八爪鱼」
Q弹的八爪鱼下面是鲜嫩的秋葵，秋葵里汁水充盈。

🐟「鱼子酱茭白」
入口才知是茭白，很有创意。

「黄金蒜拌贝丁」
竟然是脆脆的口感。

🌟鲜汤
🐚🍲「功夫响螺汤」
响螺是潮汕顶级食材的绝佳代表，这碗汤鲜美无比，鸡爪Q弹脱骨。

🌟热菜
🦞「黄咖喱波士顿龙虾」
摆盘很有美感，龙虾头里还放着几片粉色桃花。黄咖喱的色泽很有食欲，鲜美紧实的波士顿龙虾肉很甜鲜，超级好吃。

🌶️🐟「红胡椒焗黄花鱼」
果师傅在现场展示他的招牌菜之一的红胡椒焗黄花鱼，红胡椒真的蛮有特色的，还有果师傅口中的“生命之水”，起锅的那一瞬间，口罩都挡不住那浓郁的鲜香。除了鲜香，还是鲜香。

🦀️「香草焗松叶蟹」
主厨推荐系列菜，松叶蟹又称雪蟹，采用焗的做法，呈现出了松叶蟹的鲜美和富有弹性的口感。

🐡「低温慢煮东星斑」
摆盘精致的艺术品，采用低温慢煮的全新做法，最大程度地保留了东星斑的鲜度，让鲜美的滋味加倍。

🍤「泰式融汁虾球」
超大个的虾球蘸满了是泰式酱汁，香辣中感受虾球的Q弹，连我这种不吃辣的人，都觉得太好吃。

🥩「橙香脆皮牛肉」
粤菜口感。

🐟「养生黑蒜烧鳗鱼」
第一次见到黑蒜，蛮特别的，鳗鱼很嫩。

🐚「香煎山药澳带」
澳带又叫澳洲带子，是广东话俗称的扇贝。个头很大，很Q弹，好吃到停不下来。

🌭「秦椒扳指肥肠」
很别致的创新烹饪菜，用滚油将大肠炸至金黄，搭配秦椒，焦黄的色泽，完全不同于以往大肠的油腻感。这是我第一次吃肥肠，脆皮的香酥口感，让我有了一种粤菜中烤乳猪的感觉。

🍣「陌上开花」
摆盘精美的创意菜。

🌟主食
「真空大麻球」
麻球常见，但这么大的麻球真的太罕见了。

🍛「胶东海肠扣饭」
很鲜香，不能吃辣的我觉得稍微有点辣。

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2022-07-11 详情举报有用（0）

Tasty魔法师

#美食林餐厅打卡 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食

粤菜讲究清而不淡，鲜而不俗、嫩而不生。大连菜原料多为海鲜，明油亮芡，滋味鲜香，结合了鲁菜技法，又不断融合和创新，以原汁原味的烹调为主是大连菜的特色，也是几代人的味觉记忆。所以这两大的菜系对食材的选择甚为考究，挑选新鲜的食材，以保证它们的鲜嫩和质地🉐️

传承与创新便是“果”菜的风格㊙️

果建武主厨推荐系列菜包括👨🏻‍🍳

香草焗松叶蟹，松叶蟹又称雪蟹，采用焗的做法呈现其鲜美和富有弹性的口感🦀️

低温慢煮东星斑，采用低温慢煮的全新做法，鲜度得以最大程度被保留，鲜美的口感，滋味加倍🐟

秦椒扳指肥肠，大肠往往给人以的油腻的口感，主厨创新烹饪
改用滚油炸至金黄，搭配泰椒口感香酥爽口🌶️

烧椒醉卤大连鲍是针对夏日推出的一款时令美馔，一改传统焖烧的做法，秘制卤汁入味，口感更为清新🦪

位置: 沈阳 JEN 酒店二层, 香宫中餐厅🏨
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2022-07-08 详情举报有用（0）