白老大羊杂碎稍麦

 

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  • 味道非常好,羊杂很嫩,一点都不膻,这也许是内蒙羊肉的特点吧,点了三份羊杂,二笼烧麦,第一次吃像花一样的烧麦,服务很热情,环境差了些...

    来自 M10****990 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

奶茶 , 羊杂碎 , 焙子 , 现擀稍麦皮 , 二合一羊杂肚 , 纯羊肚 , 油煎烧麦 , 羊肉烧卖 , 羊杂汤

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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0/5分
口味 5.0
环境 3.0
服务 5.0
  • 口味:5  环境:3  服务:5    人均消费:32元
  • 味道非常好,羊杂很嫩,一点都不膻,这也许是内蒙羊肉的特点吧,点了三份羊杂,二笼烧麦,第一次吃像花一样的烧麦,服务很热情,环境差了些。

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  • 个人觉得有点偏淡~~棒棒虾更像小食一点 不占肚子~还点过菠萝饭 两个人一百多点足够了 很划算 而且他家的装修真心很有格调

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  • 🌈知名特色:烧麦和杂碎真的很好吃
    🍽️推荐餐厅:白老大羊杂碎烧卖小燕烤串
    💰️人均价格:30
    💗其他tips:大家放心吃 #我的深夜食堂 #尝一尝地道老字号 #这里看夜景超美 #假期美食探店

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  • 🌈知名特色:
    作为内蒙古一道传统美食,羊杂深深地融入了当地人的日常生活之中,特别是在呼市,羊杂已经成为了一种独特的饮食文化符号。

    在呼和浩特,无论是清晨的早餐摊点,还是午后的街边小店,甚至是夜晚的夜市,你都能轻易地找到售卖羊杂的摊位或店铺。一碗热腾腾的羊杂,搭配上刚出炉的焙子(一种当地特有的面食),是许多呼市人一天生活的美好开始,也是他们忙碌一天后慰藉心灵的温暖慰藉。

    🔰制作工艺的讲究
    呼市羊杂的制作过程十分讲究,从选材到烹饪都充满了匠心。新鲜的羊内脏经过精心清洗和处理后,被切成细丝或小块,与特制的调料一同炖煮。炖煮时,火候的掌握至关重要,既要保证羊杂的熟烂程度,又要让汤汁充分吸收调料的味道,达到酸辣兼宜、无腥不腻的绝佳口感。

    🍢丰富的口味选择
    呼市羊杂的口味多种多样,满足不同人群的喜好。有清真的、纯肚的,还有按地域划分的乌兰花羊杂碎、巴彦淖尔羊杂碎等。每种口味都有其独特的风味和特色,如乌兰花羊杂碎中加入了土豆条、羊肠和羊肝,使得口感更加丰富多样。

    🍪与焙子的完美搭配
    在呼市,吃羊杂时必不可少要配上焙子。焙子是一种外皮酥脆、内里松软的面食,有咸甜之分,形状也多样,如圆的、方的、三角的和牛舌形的等。将焙子掰成小块堆在碗里,蘸上羊杂的汤汁和辣油吃,这种吃法不仅增加了口感的层次感,还让人回味无穷。

    ❇️深厚的文化底蕴
    呼市羊杂不仅仅是一种美食,它还承载着当地深厚的历史文化底蕴。据说其起源可以追溯到满族的传统风味小吃“阿玛尊肉”,经过几百年的发展演变,逐渐形成了今天独具特色的呼市羊杂。这种美食的传承和发展,也体现了当地人民对传统文化的尊重和创新精神。

    🍽️推荐餐厅:
    1. 白老大羊杂碎稍麦
    地址:呼市宽巷子与水渠巷交叉口南行50米路东。

    2. 清真玉林老字号稍麦羊杂碎(宽巷子民族美食街店)
    地址:呼市通道街街道祥和市场东门。

    3. 老贝尔羊杂
    地址:呼市光华街与外贸巷交叉口东北角。

    4. 道北杂碎总店
    地址:呼市哲里木路军区第四干休所综合楼1号楼。

    5. 段公子蟹羊汤
    地址:呼市嬉水广场往北30米路西。

    6. 四子王东梁喜拴羊杂碎
    地址:呼市分店位于赛罕区展西路商业街8号楼810号,总部设在内蒙古四子王旗乌兰花镇。

    💰️人均价格:
    人均消费20-30元

    💗其他tips:
    羊杂有多种分类,按自己喜欢选择:
    按作法有纯羊杂、加土豆的羊杂
    按地域风味:乌兰花羊杂、巴盟羊杂
    按食用方式:热食羊杂、即食羊杂(半成品)

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  • #周边游安心好去处 #当南方人去北方过年 #尝一尝地道老字号 #情侣出游 #呼和浩特

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  • #当地才能吃到的美食

    来呼市不吃顿烧麦怎么行,排名靠前的几家都是连锁店,不是太感冒,这家百年老店引起了我的兴趣。午餐的时候过来人并不多,整条街也都略显冷清,不知道早餐的时候什么状态。
    [薄荷]环境:不要有什么期望[偷笑]
    [服务铃]服务:同样不要有什么期望,各位大妈大姐还可以,有位大哥感觉说话比较硬,后来解释说耳朵有点背[捂脸]
    烧麦只有羊肉大葱一种馅料,做法分蒸煎两种,皮薄馅大,内有汤汁,肉馅剁的比较细,更趋近于肉丸的类型,颗粒感不明显,味道还是不错的,但特色不明显,在烧麦竞争如此激烈的内蒙,感觉优势并不突出[笑哭]
    羊杂要的二合一的,份量跟老贝尔的差不多,杂碎偏红一些,同样的软糯没什么膻味,汤底胡椒味较浓,略带一丝草药味,没有老贝尔家那么咸但也是相当的咸[捂脸]
    看来呼市人民早餐口味相当重[笑哭]不过正餐的调味还属正常,不止所谓何故[捂脸]

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  • 羊杂碎/稍麦/焙子这三样小吃很久以来一直是青城市民的主要早餐

    如果仅从知名度来说的话,羊杂碎有三家——道北、贝尔以及白老大,其中百年老店白老大羊杂碎的年头最久[6]
    宽巷子民族美食街里的白老大
    蒙汉两种文字写的招牌“百年老店(qingzhen)老字号白老大羊杂碎稍麦”;
    店里内外都坐满了食客,人前一碗羊杂碎加焙子是标配,

    羊杂碎端上来,红油上一撮儿翠绿香菜,红里透绿,看着就很诱人了!赶紧趁热吸一口汤,再夹上一筷子切成细丝又弹又嫩的羊杂;鲜美微辣,整个人都舒服透了!

    当然还不能错过一份同样是呼市特色的稀果羹,用杏干,柿饼和黑枣泡发后再熬,食材几乎化掉,喝起来果香味十足,酸甜略有浓稠感!

    一站式感受青城传统早餐,就在旧城宽巷子美食街的白老大!#必吃百年老字号 #美食寻味记 #尝一尝地道老字号

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  • #暑你最会玩 #当地才能吃到的美食
    去呼市最初的执念是为了烧麦
    想着顺便去周边草原/沙漠/火山玩玩[酷]
    结果突发的YQ导致周边景区几乎都关闭了
    彻底变成逛吃之旅[喵喵]
    但是几天下来,发现呼和浩特是个隐藏的很适合亲子游的城市[赞啊][赞啊][赞啊]

    😋1,关于吃啥
    ①半亩地·莜面大王(五四商城店)✅
    平民西贝西贝有啥他有啥,价格还便宜好多!
    ②白老大羊杂碎稍麦✅
    羊杂碎配焙子,呼市早餐标配,稀果羹,大窑
    ③格日勒阿妈(大召店)✅
    驼肉馅饼,奶嚼口,蒙古冰糕,羊肉串,奶茶
    ④老绥元烧麦绥远老菜(大召店)✅
    早餐去点一屉烧麦,喝一壶砖茶;奶茶免费[坏笑]
    ⑤泽成冰煮羊(三分店)✅
    冰煮羊的老家就是这里啊,不打卡不是人啊!
    ⑥额尔敦传统涮(内蒙饭店店)✅
    清水涮羊肉yyds
    ⑦德顺源(大盛魁店)✅
    烧麦做的漂亮!过油肉名气很大;
    ⑧沁园稍麦 ✅
    市井早餐氛围拉满,
    ⑨安清斋焙子月饼✅
    牛舌焙子夹一切
    益得酸奶✅
    ⑩呼市限定的酸奶
    与芳鲜奶✅
    草原鲜奶的味道也要尝尝鸭
    ☝来不及打卡:
    不老神鸡/王维烤羊肉串/久春轩
    老.贝尔杂碎馆/塞汗部落铁帽烤肉(山水总店)

    💃2,关于去哪儿玩:
    青城公园🆓
    傍晚时分游玩,摩天轮🎡
    内蒙古博物院🆓
    内蒙古科技馆🆓
    新华广场网红街🆓
    大召广场/塞上老街/通顺大巷🆓
    (不要错过大召广场上的民族服装拍照)
    ☝来不及打卡:
    内蒙古自然博物馆🆓
    呼和浩特市老牛儿童探索馆🆓
    (太火了,最少提前3天公众号上预约,我就是没做功课,到了呼市再约完全约不上了)
    海亮广场(购物)

    🛏3,关于住哪儿🏨:
    大召广场/塞上老街附近
    出行便利
    ‼️带娃游特别推荐住在内蒙古饭店‼️
    老牌的国宾馆,浓厚的民族文化底蕴,设施跟新建的高星酒店比确实有些陈旧,但是老牌五星酒店风骨依然,该有的一个都不少,
    自助早餐种类丰富,蒙古奶茶,羊杂碎汤,烧自酿酸奶都好吃😊
    18楼的行政酒廊有儿童游乐区,还提供免费的民族服装拍照,小食水果饮品🆓

    ✈️交通;机场出来地铁一号线直达市区及各个商圈场馆,特别方便;提前下载青城地铁APP
    市内小交通我这些天都是共享助力车🛵,因为有专用车道,就比较安全且便捷;
    ⚠️微信小程序提前注册青城码,一码通行👌

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  • 呼市经典套餐|给呼市人一个焙子,他能夹住全世界

    除了稍麦,其实这次来呼市,我是奔着羊杂汤来的。

    店铺:白老大

    呼市有个回民小吃一条街,里面有好几家有名的餐厅。本来想吃玉林的扑了个空,转角就看见这家白老大,看看阵势好像也算是老店,下午还有羊杂汤卖,就赶紧来了一碗。

    回族大妈用一个小锅给我加热羊杂汤,我就顺便又叫了个焙子。不知道是不是早上来吃的话,焙子会不会是热的。反正下午来焙子是冷的。有点像酥饼,但是很扎实,没有馅儿,价格倒是很实惠,两块钱。焙子可以泡在羊杂汤里,浸润了羊杂汤的焙子就好像从冬眠中苏醒了,带着一点儿羊杂汤里的咸味儿还有本身浑厚绵密的口感,变得特别好入口。

    说到羊杂汤,我本来以为会是像兰州拉面那样的清汤,端上来才发现完全不是,是浓郁型的,而且料也挺足,放了各种羊内脏,口感还不错,不过要放多多的辣子,感觉更好吃。

    听说焙子除了泡着吃,还可以夹稍麦,夹羊杂,夹肉串,夹豆腐,好可惜,没有尝试这样豪放的吃法!!下次一定要试试!!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这家做的羊杂碎非常的正宗,来吃的当地人也很多,如果不爱吃的人可能会吃不惯,价格也很实惠。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥31(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    内蒙菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 宽巷子与水渠巷交叉口南行东50米路东
  • 营业时间:营业中 07:00-18:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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