聚丰源烩面馆(嵩山路店)

俗话说：“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”，炎热的夏天已经过去，秋季已经过半。此时此刻，在郑州最为暖心的，就是那一碗热气腾腾的烩面。 国庆期间，几个外地朋友来郑州游玩，说是要吃郑州烩面，按照他们的要求，我带他们到郑州西郊烩面老店---聚丰源烩面馆。不到12点，我们来到嵩山路博物馆附近聚丰源烩面馆老店，可是老店已经关门停业，按照指示来到新店位置---嵩山路伊河路口北60米路西省图书馆院内，陪几个朋友品尝到我吃了20多年的郑州老式烩面---聚丰源烩面。 说起聚丰源烩面，郑州西郊人无不知晓，近20多年4次搬迁位置，但美味一直传承不变，深受食客青睐。从上小学开始吃聚丰源烩面，我跟随烩面的味道从伊河路到工人路，后来到嵩山路，一路追随，不曾放弃记忆中的烩面。聚丰源烩面以老汤做底，汤由豫东小山羊肉、羊骨，加上枸杞子、肉蔻等二十多种中药材经过八小时熬制而成，汤白而浓郁，味道鲜美，大片的羊肉肥美不腻，口味醇香，汤汁怎一个香字了得!满满的一大碗里边配料相当丰富，青菜、粉条、木耳、豆皮、香菜，外加一份酸甜的糖蒜和萝卜干，喝上一大口热汤，汤味香浓，有一点陶醉的感觉。手工扯出的烩面看起来薄薄的软硬适中，吃起来筋道有麦香味，每一口都是心底里那个最正宗郑州烩面的味道，15块钱一碗绝对对得起这个价格，这个价位在西郊不算贵，在主城区更是难得。在这里烩面配烤串也是一绝，羊肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤羊腰……这里的烧烤品种还挺多，肉串粒饱满，麻辣鸡爪吃着也很酥烂，嚼着比较解腻，味道也不错。 每次来聚丰源烩面馆，一碗原汁原味的烩面端上桌，食欲就瞬间被勾起，都是乘兴而来，满意而归！在这烟火气十足的街道上，在秋风萧瑟的日子里，来一碗热气腾腾的烩面，十分惬意！ 除了烩面，新店搬迁后，从新进行了装修，大厅宽敞明亮，增加10多个包间，服务热情，干净卫生，用餐环境和条件比老店提升不少档次，感觉这里更适合家庭聚会、朋友小坐等请客吃饭。同时，新店主打杭帮菜，江南风味，融汇中原，甚是完美！中午时分，店里人来人往，基本没有空位，具有江南风味的东坡肉、笋干炒肉、狮子头等菜是大部分朋友聚会的必点菜，从菜品味道来说确实不错，价格适中，老少皆宜，如果您想和三五好友来场小聚小酌，那来这儿应该是不错的选择。

这家店在嵩山路郑州博物馆旁边，一家老店，店里环境一般，老店都这样吧，服务员都是大大妈妈，不过挺好的，面汤是熬的高汤，有点油腻