巴奴毛肚火锅(概念餐厅)

 

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  • 忙里偷闲啊,走进金水路与经三路交叉口的巴奴概念店,瞬间被工业风与自然美学融合的设计吸引。顶部悬挂的钢板如一片片毛肚叶片垂落,暖光灯...

    来自 🚶溜达哥看世界 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鲜鸭血 , 乌鸡卷 , 茴香小油条 , 菌汤 , 野山菌汤 , 绣球菌 , 经典毛肚 , 巴奴拽面 , 虾滑 , 鲜鸭肠 , 内蒙草原羔羊 , 丸滑三样

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4.8/5分
口味 5.0
环境 4.8
服务 4.8
  • 忙里偷闲啊,
    走进金水路与经三路交叉口的巴奴概念店,瞬间被工业风与自然美学融合的设计吸引。顶部悬挂的钢板如一片片毛肚叶片垂落,暖光灯下泛着金属光泽,随手一拍就是朋友圈大片。1500㎡空间里,夯土墙、编织隔断和盘旋楼梯营造出原始质朴的氛围,开放式厨房飘来阵阵菌汤香,关键吃完身上竟没火锅味!
    服务篇
    刚落座就有服务员递上热毛巾,全程半蹲式讲解菜品细节。听说我好奇毛肚来源,小哥主动介绍“这是新西兰草饲牛瓣胃,冷链直送现剪现涮”。添汤时会用隔热板遮挡防溅,连菌汤喝法都贴心提醒“先涮乌鸡卷再喝汤更鲜”。

    菜品篇
    - **经典毛肚**:灰扑扑的冰鲜毛肚剪开时还冒着冷气,七上八下涮15秒,脆嫩得能听见“咯吱”声,蘸蒜泥香油碟瞬间激活味蕾。
    - **内蒙羔羊肉**:粉白相间的草原羔羊肉卷,涮进牛油辣锅30秒捞起,奶香混着麻辣在舌尖炸开,完全没有膻味。
    - **井水黑豆腐**:老卤点制的黑豆腐久煮不散,蜂窝状孔隙吸饱菌汤,豆香里透着淡淡焦糖味,比肉还过瘾。

    后记
    人均130+的价位在郑州火锅界不算便宜,但冲着这口新西兰冰鲜毛肚和陆轶辰操刀的设计感空间,值得列入“宴请不翻车清单”。离店时店员追到电梯口递薄荷糖的小细节,终于懂它为何能打败海底捞成郑州火锅顶流了。#一起吃火锅吧 #毛肚火锅 #排队也要吃的火锅 #当地才能吃到的美食 #郑州怎么玩

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  • 巴奴应该说可以算是郑州的美食标志之一了,这次来这家概念店打卡,环境不错,人很多,招牌的菌菇汤一定要喝上两碗,毛肚也是惊艳水准,其他菜品也都是水准在线,加上服务员服务都还行,虽说贵一点,但是个人感觉是比海底捞上个档次的火锅,来郑州千万不要错过的店,虽说其他城市都有分店,但是水准会差一点

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  • 郑州吃饭,巴奴火锅必须安排在第一,感受一下河南骄傲的味道,服务非常好,各种特色独有上个齐全,毛肚,菌汤,小油条,肉肉,味道都很不错,吃的饱也吃的热闹,蛮好蛮好!

    🖼餐厅环境:

    餐厅内部设计充满艺术感,融合了火锅与艺术的跨界理念,天花板以毛肚的叶片为元素设计,营造出独特的氛围。

    环境以工业风为主,透着小清新的感觉,白色的铁艺吊顶和木原色桌椅让人感觉很舒服。

    超强的下排风设计确保了餐厅内空气清新,闻不到火锅的香料味。

    🌟亮点特色:

    郑州巴奴火锅概念餐厅,以其独特的环境、贴心的服务、优质的食材和丰富的菜品选择,赢得了广大顾客的喜爱。

    🍲菜品推荐:

    ✅经典毛肚

    作为巴奴火锅的招牌菜品,经典毛肚以其嫩脆的口感和独特的处理工艺,深受顾客喜爱。

    ✅茴香小油条

    采用天然面粉制作,大小统一、颜色一致,越热口感越佳。

    ✅绣球菌

    装盘别致,口感脆爽,是菌类爱好者的不二选择。

    ✅野山菌汤

    精选云贵高原2000米的野山菌菇熬制而成,营养丰富,煮开以后,服务员会先给盛一碗,味道醇香。

    ✅内蒙草原羔羊、潮汕牛肉丸等肉类菜品也是餐厅的热门选择,肉质鲜嫩、口感丰富。

    🕙营业时间:11:00-次日03:00

    💰人均消费:148元

    📍详细地址:郑州市金水区金水路与经三路交叉口东北角

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  • 秋冬应季滋补,去巴奴炫上几碗羊肉热汤面
    吃上一碗热腾腾的羊肉热汤面暖暖胃,开启秋冬模式
    坚持20年,吃内蒙古草原直采的吃天然草、喝天然水的小羔羊心
    羊肉N吃搭配攻略:
    清水不沾料
    原汁原味的吃羊肉,瘦肉入口鲜嫩,肥肉弹而不腻口,有羊肉鲜甜味和淡淡的奶香味,让人无限回味
    2
    羊肉蘸干油碟:
    辣椒面、蚝油、小米辣、 芝麻、香菜各-勺,
    羊肉蘸干油碟,感受重庆人吃火锅涮羊肉的快乐
    麻酱豆腐乳涮羊肉
    羊肉铺上一层厚厚的麻酱,大口吃肉,越吃越香

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  • 吃上一碗热腾腾的羊肉热汤面暖暖胃,开启秋冬模式💪
    ———
    坚持20年,吃内蒙古草原直采的吃天然草、喝天然水的小羔羊🐑

    羊🐑肉N吃搭配攻略:
    ✅清水不沾料
    原汁原味的吃羊肉,瘦肉入口鲜嫩,肥肉弹而不腻口,有羊肉鲜甜味和淡淡的奶香味,让人无限回味😍😍😍

    ✅羊肉蘸干油碟:
    辣椒面、蚝油、小米辣🌶️、芝麻、香菜各-勺,羊肉蘸干油碟,感受重庆人吃火锅涮羊肉的快乐

    ✅麻酱豆腐乳涮羊肉
    羊肉铺上一层厚厚的麻酱,大口吃肉,越吃越香
    ———

    答应我来巴奴炫一碗羊肉汤面,再一口麻酱蘸羊肉、一嘴干油碟蘸羊肉……真的能香迷糊‼️‼️
    #郑州探店 #真香小吃大集合 #美食寻味记 #郑州美食探店

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  • “服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”
    “服务不过度 样样都讲究”
    巴奴毛肚火锅的每一句Slogan都深入人心~
    你是否想象过,在一个充满艺术范儿的餐厅吃火锅,一桌一椅都是艺术的影子,这是怎样的感受?
    巴奴火锅概念餐厅,是火锅与艺术的跨界融合 ,今日探店走起!

    地址:郑州市金水区金水路7号(金水路与经三路交叉口东北角)
    营业时间:11:00-03:00

    面积:2300多平米
    座位数:61套
    概念店设计师:国际著名建筑师、清华大学副教授——陆轶辰

    接下来我们一起看看这家像艺术馆一样的餐厅,到底长什么样子吧!
    外观:餐厅的建筑外观,由水流造型包裹而成,现出金黄色的色调在夜晚中闪闪发亮。
    餐厅内部:
    整体由天花板的麦穗造型与磐石包间相互辉映,簇拥的激流造型,是由数千个钻孔铝板排列而成,表现出流水、纤绳优美的线条感。
    天花平面起伏不定,创造出一个原生态自由的山河景观。
    店内宽敞明亮,足足有2300平方,而却只配置了61套桌椅,为打造更具沉浸式的“艺术体验馆”。
    餐厅内部共提取了五大视觉色系,石黑、酱红、烫金、炎黄、云白。而这在空间装饰中也随处可见。整个餐厅将水流和磐石,纤绳和纤夫四大元素相结合
    创造出自然和谐、柔美和刚毅并存的画面。走进来真的被惊艳到啦!
    锵锵~~ 作为一个资深吃货,给大家“墙裂”推荐来巴奴的必点菜品,绝对是火锅爱好者不可错过的哦~
    1、毛肚:支撑巴奴19年的招牌菜。
    2、绣球菌:2015年巴奴首推,火锅餐桌上的“新招牌”
    3、野山菌汤:大火现熬,每锅汤只用4小时,用不完就倒掉
    4、乌鸡卷:专为野山菌汤而生的乌鸡卷,一口肉一口汤,绝配!
    5、巴奴擀面皮:补足蛋白,擀面皮居然也能涮着吃~
    6、乌龙冰粉:用乌龙茶做的冰粉,一口顺滑,满腹茶香

    Ps:
    一定要记得提前预约留位置!
    一定要记得提前预约留位置!
    一定要记得提前预约留位置!
    重要的事情说三遍,毕竟这家任性的餐厅总共只有61套座位哦!

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  • 朋友说,这是对标海底捞的火锅,
    毛肚绝对巴适。
    【口味】世界上最快乐的事情是吃,第二快乐的是待会再吃。
    【环境】不错滴呢。
    【服务】好

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  • 当地的朋友推荐的这家火锅店 冬天吃起来 感觉还是很惬意的!毛肚和牛羊肉都非常棒 锅底分三格 也是非常有特色的 毛肚真的非常脆 不是每一种毛肚都是巴奴,巴努毛肚就是不一样

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  • 非常有特色的一家火锅店 毛肚是招牌 每桌必点!入口非常脆 另外 浓浓的菌汤味道,还有鲜嫩的鸭血 ​也是我喜欢的 还有各种滑组合 也是超级赞 料很足的!推荐哦!

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  • 又来郑州出差了,每次来郑州一定必会去巴努火锅过过嘴瘾,虽然现在在别的城市也都可以看到它们的连锁店,不过吃来吃去最正宗的还是只能在郑州吃到,他们家的原料还是有很多特别的地方,牛肉新鲜品质高,毛肚真的只要七八秒就好脆,还有乌骨鸡肉卷,和猴头菇,还有好喝的山药汁,已经是每次去郑州必打卡的餐厅了。

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1-10 / 11条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥152(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 川味/重庆火锅 重庆火锅
  • 电 话: 63615777,4000232577
  • 地 址: 金水路与经三路交叉口东北角
  • 营业时间:营业中 11:00-03:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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