合记烩面(人民路店)

合记人民路店位于河南省郑州市金水区人民路3号，距地铁1号线人民路站A口100米，是郑州市的老字号。进店之后人特别多，要自己找位子，自己去点小菜，服务人员比较凌乱，环境不是很好，太过嘈杂，烩面比较有特色，清真气息很浓郁，凉菜品种繁多，味道鲜美，可口。

合记人民路店在郑州地铁1号线人民路地铁站附近，是一家郑州老字号的店，国营的，他们家的老汤羊肉烩面特别好吃，大碗量非常大，再点上一盘羊肉，合在一起吃，非常美味

當地人推崇的老字號國營店。 除了燴麵涼菜，還有燒烤，也可以辦酒席。 飯點要自己找位子，拼桌是常態。 羊肉滋補燴麵，味道不錯。 其他涼菜和燒烤一般。 服務員只負責把麵上來，其他都得自己來。

合记烩面是河南郑州的一道传统名菜，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，1997年12月摘取“中华名小吃”桂冠。2011年，合记被中华人民共和国商务部公布为第二批“中华老字号”。合记烩面宽有1*9.5公分，厚度如百合瓣，外滑内韧，咀嚼有张力，分为一段段地吃。吃去尺长，再喝汤。吃合记烩面，菜是一种多余的事物，面有富碱，和面之时，佐以鲜汤，羊肉烩面便佐羊肉汤，海鲜烩面便佐海鲜汤，以此类推。烩面也是以汤，羊肉烩面的羊肉汤里有羊肉若干，辅以粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞、香菜，辣椒是食者自己掌握投入，便是菜、面、汤具全了。

口味很好，环境还好，服务到位。|点到正好有翻台包间。合记烧鸡、羊肉烩面，珍菌烩面都很正宗。

合记，这家饭店主要卖河南最著名的美食 - 烩面。这家烩面感觉做的挺好的，我是比较喜欢吃劲道一点的那种面条的，这家刚好符合我口味，然后汤也比较有味儿，比较鲜。

这家店在人民路上，河南省中医一附院对面。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴

合记人民路店在人民路中医一附院对面，店挺大，用餐环境还不错，合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠

合记烩面是河南郑州的一道传统名菜，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，1997年12月摘取“中华名小吃”桂冠。2011年，合记被中华人民共和国商务部公布为第二批“中华老字号”。

合记人民路店在人民路中医一附院对面，老字号，环境还行，他家的烩面味道很不错，烩面种类也挺多，凉菜种类也挺多，味道也可以。