成师傅·大宋炒菜楼(中兴路店)

成师傅汴京烤鸭 成师傅汴京烤鸭（中兴路店）打卡 餐厅名字：成师傅汴京烤鸭（中兴路店) 成师傅汴京烤鸭对于金水区了一些老住户一点都不陌 生。年份久，知名度高且口碑好！烤鸭也是一绝! -----餐厅信息----- 餐厅名字：成师傅汴京烤鸭（中兴路店) 人均价格：1030 C营业时间：周一至周日 17:00-21:30) (10:00-14:30, 餐厅地址：正光路与中兴路交叉口晖达商务大厦一楼底商。 交通抵达： 停车信息：开车的朋友注意停车安全，这附近基本没有停车场，只有饭店底下仅有几个停车位! -环境服务--- 环境：几千平方了三层饭店，有电梯和大包间。装修虽然也有几年了，但是风格依旧时尚大气！ 服务：服务质量挺不错的，迎客接待也很规矩 服务员对待每一个食客，各个都很热情很周到，感觉 很不错……这就是老店长期经营下去了一个特点。 -------菜品体验· 汴京烤鸭 桌桌必点菜品，汴京烤鸭又名东京烤鸭， 是河南省开封市的一道传统名菜，也是豫菜十大名菜之一；该菜品的制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等，由北宋延续，历史悠久。 汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。选用的鸭子个大皮薄、肥嫩丰满，使烤出的鸭子色泽红润、皮脆肉嫩、丰腴醇香，而且肥而不腻，最终汴京烤鸭成为开封宴席上的珍品。 并且2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“汴京烤鸭”被评为中国菜河南十大经典名菜。 肉丝带底 这道菜：上面是热气腾腾鲜嫩无比的土芹炒肉丝，下面是滑润清爽的芥末粉皮，粉皮吸收了炒肉丝的汤汁，炒肉丝的热度烘香了粉皮中的麻酱蒜 泥，鲜嫩的肉丝，清香的土芹，丰富的芥末味，浓郁的蒜香，鲜美的汤汁，淡淡的麻酱香，加上黄瓜丝的爽脆，吃起来味道甚是独特美妙，让人回味无穷…….. 汴京虹桥排骨 酱味香辣，略带山椒味，回味中有豆腐乳的味道。菜上来后有飘飘欲仙的仙气涌入，感觉到了宋朝汴京的桥上一般，既有意境，又有美味！感觉真的很棒! 【你可能需要的tips】 菜品价格实惠且量比较足，宴席需要提前预定。 【发表我的个人看法】 开了很多分店的一家河南特色以开封烤鸭为主的得老店一定有自己的独家经验和餐品了独特之处！推荐五颗星！

位置：虽然这个门店位于郑州的东区中兴路上交通可能不太方便，但是完全不会影响它的味道。 服务：服务人员非常的热情，当走进大堂的时候，一定要告诉他是来吃烩面的，工作人员会为你引向专门的区域。 分量：大大的以往会面对于一个人来说是绝对够的，而且里面的面条还非常的多。 口味：作为传统的老郑州烩面，这一次感觉里面的咖喱味没有上次浓厚了，但是依然没有影响它的美味。

虽然成师傅汴京烤鸭店的特色是烤鸭，但是我却要向大家隆重的推荐他们家，另外一样经济实惠，有好吃的特色菜，那就是烩面。 味道：首先介绍烩面的味道，这家饭店所做的烩面是老郑州人特别喜欢吃的老式烩面，和合计的烩面品位不同，他们的烩面里面有咖喱粉。味道真的十分鲜美，并且面相当的劲道。 位置：虽然位置相对较平稳，一点都不会影响他们家的生意，不过大家要注意的是大堂的入口并不在中兴路上，千万不要像我从中兴路的大门进来之后直接上楼了。 服务：门店的装修非常的上档次，但是他们绝对不会，因为你只要一碗烩面而怠慢，坐下来之后会有热茶，并且为你铺上一层非常好的桌布。

郑州烤鸭届的“好学生”成师傅汴京烤鸭新品上市，最近就举了传统枣木经典烤鸭的“一”，变化出了鲍鱼烤鸭、红枣烤鸭、凤梨烤鸭的“三”。😃 甚至配烤鸭的饼，可制成高炉小芝麻烧饼、火龙果卷饼、或大罗马生菜🥬——这就非常贴合年轻人的口味了，尤其我家平时只吃肉的9岁狂热烤鸭爱好者。 制法大致是鸭皮果汁上浆，鸭膛放入鲍鱼、红枣、凤梨，再灌入熬制的果汁料汁，用枣木烤90分钟。其他依然是满满中国风，上桌的烤鸭盛器自带保温加热，鸭皮还是那么酥，可以蘸白糖直接吃～😚肉还是嫩，有汁水，毛笔蘸甜面酱刷饼，很有感觉。 这一次去成师傅，感觉烤鸭味型丰富的同时，还有菜品背后的文化解读更深刻了：北宋菊花锅、汴京虹桥排骨、黄袍加身、文豪固始鹅、金池汇七贤…服务员能讲每个菜品背后的故事。这一餐，既得药食同源之理，又听文人逸趣之雅，有梦回大宋的错觉。😁 话说，其实我觉得宋朝不是个好朝代，重文抑武，被迫南迁，凭借半壁江山飘摇百年。但是，宋朝的清风雅韵，文化蓬勃，荫及子孙万世。 更何况，1000年前的北宋汴京，发明了烤鸭～ 地址：正光路中兴路交叉口，成师傅汴京烤鸭，人均90元。

【口味】烤鸭是特色，现做，皮最香。其他菜也是正宗豫菜。 【环境】环境很不错，装修有格调。 【服务】服务员大方得体，在上黄河鲤鱼时开始发力劝酒，气氛搞起来了。

成师傅家的烤鸭虽然不像北京的烤鸭那么的出名，但是他们家的烤鸭的味道也是非常的依据，其实大家仔细想一想，北京喜欢吃烤鸭，河南自然而然也会喜欢吃烤鸭的。除了烤鸭以外，他们家的烩面也是非常的好吃，老式的烩面吃起来甚是筋道。

一直都想吃烤鸭，同时也想吃烩面，但是这郑州的很多烤鸭店里面都没有烩面朋友推荐了这家店发现这家店即是专业卖烤鸭的，也是专业卖郑州的老式烩面的，这样一举两得，吃起来很是舒服，很安逸啊。

宫廷锅贴豆腐，汴京烤鸭，功夫牛肉炒饭，牛腩三鲜炖粉，烧汁酥茄，青菜炒豆筋，健康素炒都很好吃。豫菜典范，环境不错，包间很多。

口味不错！环境也不错！服务态度好！菜品也不错很全！适合打卡的地方！

口感不错！味道挺好的！环境优雅！服务态度好！性价比很高！值得品尝！