邓对贰扎皮蹄花(双碑店)

 

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  • 就是这家藏在扎皮双碑的蹄花,跟我的朋友五天来吃了3次!据说只有双碑土著才找得到,来吃的都是本地人,我们是工作日晚上去吃的都是座无虚...

    来自 芝士派超人 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

脆皮豆腐 , 虎皮鸡爪 , 嫩肉片 , 招牌蹄花 , 五香肠头 , 卤水鱿鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(27条点评)

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0/5分
  • 就是这家藏在扎皮双碑的蹄花,跟我的朋友五天来吃了3次!据说只有双碑土著才找得到,来吃的都是本地人,我们是工作日晚上去吃的都是座无虚席~
    两个人点一个小锅就完全足够了108还可以选两个菜,推荐他家的香菜丸子,不是那种冻货都是新鲜的肉丸子吃起来弹牙!还有嫩肉片裹满了粉吃起来很嫩滑入味
    蹄花份量很足还带筋,外皮是那种炸过的起酥皮,他家的锅底不是很辣的那种,主要是一股卤香味比较浓郁,里面煮的白萝卜和莲白都很入味主打一个下饭
    在双碑不知道吃什么就去吃他家
    人均40+吃饱饱很不错!! #当地才能吃到的美食

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  • 一走进这家餐馆,就被那股子苍蝇馆子的地道劲儿深深吸引!

    装修接地气,但氛围十足,让人一秒穿越回老重庆。

    店内整洁有序,服务员热情似火,让人如沐春风~💖

    我们点了双人餐,招牌蹄花必点!🤤外皮软糯,内里肉质鲜嫩到不行,一抿即化,香而不腻,每一口都是满满的幸福感~

    武隆白菜也是亮点,新鲜脆嫩,吸饱了蹄花的汤汁,美味又健康,简直是吃货福音!

    自发鱿鱼,Q弹鲜美,让人仿佛置身海边,海风轻拂,海浪轻拍~

    虎皮鸡脚更是惊艳,炸得酥脆的外皮下,藏着嫩滑的肉质,满满的胶原蛋白,美容又养颜!

    双人餐让我们吃得那叫一个满足!每一道菜都让人回味无穷,再加上店员们的热情服务,更喜欢这里

    如果你也爱吃扎皮蹄花,千万别错过这家宝藏餐馆!快来尝一尝,保证你也会爱上这里的味道~[色]

    #邓对贰扎皮蹄花#这家店回头客超多想吃你就来 #美食探店#好吃不贵经济实惠宝藏美食 #老重庆味道

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  • #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #排队也要吃的火锅 #品尝地道美食

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  • 你来重庆耍,没吃过我弄的扎皮蹄花的话,那你白来了)
    大家好,我是聪哥,双碑的一根老油条。我做扎皮蹄花的时候,重庆还没得这个东西。尽都说双碑的美食藏龙卧虎,就是太偏了,藏在这些卡卡角角头,其实磁器口过来也就两个站。方便得很。我们扎皮蹄花100出头一锅,新鲜蹄花,先用针来局,炸起虎皮,再来卤,糯唧唧的。你尝嘛,不闷人,好吃得很。还有虎皮鸡爪,发鱿鱼这些都很巴适,欢迎大家来双碑找聪哥耍

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  • 🏠店名:邓对二扎皮蹄花(双碑店)
    📍地址:嘉勤路双碑六洞村59号附9号(双碑地铁站2号出口斜对面)
    💰人均:50

    在重庆除了吃火锅🔥
    那么这家店肯定就是我的心中TOP1⃣️
    重庆第一家扎皮蹄花太绝了‼️‼️

    🍖扎皮蹄花
    不得不说这个口感吃过一次就爱上
    先用针扎出气孔入味🍗
    在炸后卤这个滋味简直不摆了
    耙糯入味的蹄花糯唧唧🥩
    一口红油香➕肉香谁能拒绝

    🍗虎皮鸡爪
    一泯脱骨的鸡爪抓我太爱了
    虎皮的质感软软糯糯🤤
    吸饱了红油锅底的辣味
    一口下去满满幸福🥢

    冷吃手撕肉🥩卤水鱿鱼🦑、脆皮豆腐…
    一直被模仿但从未被超越的味道
    你来试试就知道有多好吃🥰 #体验一回无辣不欢 #雾都电影大片取景地 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂

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  • 他们都说我是双碑容嬷嬷,这些年遭我局过的猪蹄,没得上万吨,也有上千吨。) 我是聪哥,双碑哪个不晓得我这根老油条,我开创这锅扎皮蹄花的时候,重庆没都没得,好多模仿者都来我邓对贰天天蹲点,就是套出我的秘方。那我干脆大方点,给你说清楚,新鲜蹄花先拿针来局,油炸一道,再来卤,吃起q弹点都不得闷人。虽然位置是太偏了点。但是每天还是要卖个100多桌哟

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  • 双碑巷子里的扎皮蹄花,没得环境的苍蝇馆子,你会去吗? #扎皮蹄花 #美食探店 #美食寻味记

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  • 虽说我们是个卡卡角角的苍蝇馆子
    但外头那些做扎皮蹄花的
    都是跟到我们学的

    我是聪哥
    从嘉陵厂下岗过后
    就在双碑巷子头开了个馆子讨生活
    主要就是卖先炸后卤
    再到红油锅头煮的扎皮蹄花
    这起蹄花表皮软糯Q弹
    看起肥但是吃起点都不伤人
    一个人整七八坨
    点问题都没得
    锅头还有虎皮鸡爪
    喜欢吃肥肠这些
    也可以加在里面煮
    本来都是附近的老双碑人来吃
    结果不晓得啷个就火了
    现在少说一天也要卖百多桌
    老顾客些情愿排队
    也要吃我们邓对二蹄花
    毕竟便宜味道还好
    哪个不喜欢嘛

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  • 他们都笑我,说我是双碑技术最好的洗脚师傅)
    我是聪哥,老双碑人,外面好多扎皮蹄花都是从我这点学出去的。其实也没得好大个诀窍,新鲜猪蹄先炸后卤,一定要炸得起虎皮,吃起又糯还不得闷人。嫩大一锅,也就100多点,里面不光虎皮蹄花,还有虎皮鸡爪,肠头,卤水鱿鱼这些。虽然位置偏,但是一天坐个100多桌还是没得问题得

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1-10 / 27条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥60(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 嘉勤路双碑六洞村59号附9号(双碑地铁站2号出口斜对面)
  • 营业时间:营业中 10:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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