在渝里·重庆火锅(解放碑好吃街店)

到重庆的第一顿火锅，有点失望，味道一般，毛肚不知道为什么煮的时间不长也有点老

算是特意去的，不知道算不算食客店，几家连锁店都在热门区域，交通都很方便，去的时候算是过了饭点，店里很空。据说重庆的火锅比成都辣，保守的点了中辣，发现失策了。不知道是不是因为我为了追求仪式感要了九宫格，反正感觉没有在成都吃的中辣的火锅辣。菜品里最喜欢咸蛋黄虾滑和午餐肉，但是最让我惊艳的是团购的奶豆腐，本来以为是布丁口感黏糊糊的，没想到竟然口感很爽滑，一点不腻，吃完辣的之后吃这个很舒服。

味道不错，不辣的锅也够大，东西很新鲜

解放碑附近新开的一家火锅店。装修风格现代简约舒适，透明厨房，干净整洁卫生。有机器人送菜，运盘，挺好玩的，关键火锅味道不错，菜品新鲜

腰片、虾滑、鸭血很嫩，尤其是鹅肠口感一级棒嘎嘣脆，真的不能不说，这家火锅的味道很不错，很正宗，分量很足，菜品新鲜，店堂很大，比较有格调，怀旧风格，环境不错

【口味】汤底味道浓郁，不愧是经营三代的重庆正宗老火锅，每一道菜品都能看出店家的用心经营，不管是菜品摆盘、还是食材新鲜度、菜品的分量及最后的口感都足以让你感受到满满的满足感。 【环境】整体走的复古风，店堂宽敞明亮舒适，在解放碑这样寸土寸金的核心位置，位于二楼的火锅店却让人有闹中取静的舒适感，坐在靠窗的位置既能一睹重庆地标商业好吃街的繁华，又能尽享正宗重庆味道的祖传老火锅，何其快哉！！ 【服务】服务员穿着赶紧整洁，完全没有传统火锅店的油腻感，同时服务还特别热情，看的顾客张望都会主动询问需求，顾客至上的感觉也是棒棒哒 不管是朋友聚会还是招待外地朋友，亦或是特别来感受重庆味道，我都强烈推荐你去试试这家店

大大小小的火鍋吃過無數家，"在渝裡"倒是第一次吃！ [位置] 重慶解放碑八一路"好吃街"，樓上打著很大的招牌，抬頭既能看見！ [環境] 特有的復古風，門口放著老式的唱片機和電話，古風的木雕！！ [服務] 有專人接待，開火前還有一段祝福語，用餐過程中，服務人員也特別有眼力，都會及時添茶倒水，調控火勢！ [菜品] (干貝鹹蛋鮮蝦滑) 緊緻Q彈，入口充滿鮮香與嫩滑，喜歡吃蝦滑的朋友千萬不容錯過！ (三代傳承牛肉) 上桌就給人仙氣十足的感覺，煮十多分鐘便可食用！ (澳洲正關千層肚) 裝盤精緻，很有層次感，涮湯15秒，脆滑爽口！ 每道菜分量十足，味道超讚，值得推薦！！

味道还不错，点了一个鸳鸯锅底，环境复古看起来有种小时候的感觉，服务特别好，