巴将军·非遗原味火锅(解放碑店)

店铺位于解放碑商圈的督邮街小巷里面，晚上灯光打起来非常的好找。店铺在三楼，坐电梯上去就行。店里还是比较大的，分了三个区域。室内散客和露台搭建的散客区域，小料台和粥品零食很多，居然还有炒饭。上餐很快，第一次吃样样数数都尝尝的话，盖碗菜最好，又可以吃到各种品种，量少还没有负担。辣锅可以要微辣，吃到最后会越煮越辣。服务员大姨都很热情，主动告知优惠活动。赶上员工餐的时间，有些人自己端着火锅的红锅吃，能让员工自己吃的话还是比较卫生的。中间有嬢嬢拿着火锅专用53℃白酒往红锅里面添加增香，可以选择要或者不要。

随便找了一家火锅店 位置环境都很好 服务员很热情 味道不错。

#本地人才知道美食 没想到解放碑还藏了这么一家老字号非物质文化遗产火锅，开了将近300年，名副其实的重庆老火锅啊！ - 你可能没听说过这家叫做全巴将军•非遗原味火锅的老字号，但这并不代表它不出名。它所在的位置虽然有些隐蔽，但是每晚都有很多吃货慕名而来，因为他家火锅真的太好吃啦！ - 除了用百年传承的鲜香牛油渣作为火锅底料，还需要经过四小时的慢火熬制和15天的陶缸发酵，为的就是保证汤底鲜甜可口。而且不仅如此，我们还可以在汤底中添加茅台镇特质酱香型白酒，让你辣而不燥地享受美食。 - 大家一定不能错过那些必点的毛肚、鹅肠、吊龙牛肉，菜品都极其新鲜，无论是毛肚还是鲜切的黄牛肉，都让人吃到了满满的幸福感。以及那鲜嫩化渣的手撕屠场直送鲜毛肚！配上蒜泥香油，真是妙不可言！每一口都有大味觉冲击，不仅可以品尝优质美食，而且还能欣赏精彩的川剧变脸表演。 - 在这里吃火锅绝对不会让你失望！你会在这里真正地感受到什么叫做“吃货”的快乐和满足！ - 🏠全巴将军•非遗原味火锅（解放碑店） 📍9 民权路17号附3L ⏰10：00-01：00

非遗传承好味道｜巴将军老火锅      赏重庆美景，品重庆美食。知道什么是地道的重庆老火锅么？那今天就一起打卡拥有百年历史的火锅吧～          在解放碑商圈里有一家，以一位爱国将军～巴蔓子将军命名的火锅店-巴将军非遗原味火锅。他家的底料麻辣鲜香，作为著名的非遗底料，需要经历四个小时的慢火炒料熬制，然后还要经历15天的陶缸自然发酵。他家锅底堪称一绝！而且他家还用泥塑把整个底料制作工序非常详细清晰的展示了出来～🉑️   🏘店名：巴将军•非遗原味火锅   ⛩地址：解放碑商圈内，民权路17号附3楼，其实看到督邮街的大标志，进入后就能发现他家～   🚇交通：公交车非常方便，地铁1/2号线都可到达，开车可以停在附近的商场停车场🅿️停车非常方便。   🌟环境：宽敞明亮，舒适整洁，店面很大，分为室内和室外并且有包间。 菜品推荐🥘    将军巴大碗：一次性满足选择困难症福音，8个不同的菜品，荤素搭配，毛肚鸭肠肉片等等。    火锅第一菜：这个真的强烈推荐大家！满满一大份卤制的牛杂，牛杂卤香四溢并且卤得特别耙，老年人都吃的动，🉑️直接吃🉑️烫火锅。    将军腰片王：比巴掌大的厚实腰片，就和爽直的重庆人一样，分量十足，每一片都又大又厚；一口下去，麻辣爽口，没有一丝异味。     牛气十足：一头金灿灿的“牛”带着他的肉肉上来时，让人眼前一亮，仙气飘飘中是鲜嫩爽口的牛肉，肉质紧致新鲜。           他家不仅味道好，服务也特别棒，炒饭、冰粉、小甜品等都是自助台自行拿取～。             吃吃喝喝愉快的一天，🌜 𝘎𝘰𝘰𝘥 𝘯𝘪𝘨𝘩𝘵🌛 星星眨着眼，月亮在看我，美好的一天完美结束，下次再见👋

重庆地道老火锅👍非遗老字号🔥巴将军！ 🕊️见信悦，展书容~ hi！我是欣朋~ 没错，现在又要给大家推荐火锅了，外地朋友国庆打算来重庆旅游，这家火锅是我会安利给外地朋友的火锅，是真真正正的非遗老字号火锅，你不仅是在吃火锅，更是在感受重庆的历史文化！ ღ店名ღ🏅 巴将军·非遗原味火锅（解放碑店） ღ位置ღ🌵 解放碑八一好吃街，督邮街二楼 ღ交通ღ🚌 可以坐轨道交通一号线/二号线到较场口 轨道交通二号线到临江门 ღ停车ღ🅿 建议停在国泰广场走过去很近，国泰广场基本不堵车，而且会员停车有优惠！ ღ服务ღ🌈 这个服务不摆了，小姐姐都好热情哟，态度好，上菜快，还提醒我们系围腰，真的要给服务点赞！ ღ菜品推荐ღ 👍《非遗锅底》 锅底是传统古方工艺，工序很多，店里把工艺流程做成了塑像，就是最后一张图，从选料、配料、治料，再到熬油、下料、掌火、固色、升香，最后冷却、发酵，非常完整的解说哟！ 巴将军的底料经历了4个小时慢火熬制，15天陶缸自然发酵而成的！坚持了很多年，终于在2019年申请到了非遗，真的是非常难得，是保守初心的火锅，值得尊敬！送外地友人或者自备特产都可以考虑他们家的415火锅底料，真的很有意义！ 👍《将军巴大碗》 八个不同口味的菜品，珺花毛肚鹅肠海带苗嫩肉片发鱿鱼莴笋头平菇一次拥有，每个菜都好好吃！ 👍《牛气十足》 鲜牛肉，牛气十足，金牛摆盘，牛肉鲜嫩，超好吃的哟！ 👍《将军腰片王》 大刀厚切，就像重庆妹儿爽快的感觉！处理的非常干净，吃起没得异味，裹上火锅底料，配上干海椒面，好安逸！ 👍《一米羊肉》 足有一米长的木板装羊肉卷，不仅好看而且好吃，新鲜嫩滑~搞起！ ღ非常适合闺蜜聚会｜情侣约会｜公司团建等 ღ标签ღ 重庆火锅｜重庆探店｜重庆美食｜重庆旅游 重庆特色火锅｜网红火锅店｜拍照打卡餐厅 特色餐厅｜解放碑火锅｜洪崖洞火锅｜非遗文化｜巴将军火锅｜重庆老字号火锅

味道非常不错，很好吃，鸭肠很脆

巴将军原味火锅楼下有店员在接待呢，亲们注意看一下哦，他们有带着店面的肩带，比较好认出。店铺距离解放碑碑中心不远，吃完可以愉快的逛一会。