小崖洞街坊老火锅(洪崖洞店)

吃着他家火锅真的很享受。虾滑是重点推荐，下锅之后特别弹嫩，蘸点调料更好吃，鲜香的感觉让人停不下来。分量也很足，两个人吃得饱饱的。店里环境干净利落，装修还有点复古风，很有氛围感。服务员可机灵了，我们一叫就到，还主动介绍他们家特色菜品。好多当地人都来这边吃火锅，就知道味道不会差，确实没让我失望。

门店位于小什字招商银行旁边的巷子口，可以说是直通洪崖洞的必经之路！可能因为于此，取名小崖洞。既然是居民楼改建的店面，街坊火锅取名倒也贴切！ 重庆城最不缺的兴许就是火锅馆子，加上内卷惨烈的解放碑，确实生意艰难没有两把刷子，难以立足！有一说一，味道非常阔以，比某姐某明星的馆子实在的多，没太多花里胡哨的操作，更多强调实实在在的口味，这点很赞！厚重的牛油锅底，老重庆的味道。 老板一个善于言谈的人，待人接物非常热情，一再询问口味和感受，体验度很好！不知是觉得我不断拍照还是怎么？居然特别热情的赠送了两包底料，有点受宠若惊的感觉，在此谢过老板！ 最后，给老板一点点建议，锅底稍微咸了点点，烫荤菜完美，但是素菜，稍微齁了点！另外，既然打造街坊的感觉，不如整几个壁挂电视，放点重庆本土的电视剧，例如【街坊邻居】，整点天府可乐，门口再来点搅搅糖，那就网红元素满满了！ 最后，㊗️老板生意兴隆，越来越红火！

下雨天来的，所以坐在了室内，室内环境卫生还是可以，食材也算是新鲜，因为还是蛮辣的，所以点了个鸳鸯锅，也是本地人推荐吃这家店的，大概晚上9点多来的，不用排队，店里的本地人也还是蛮多的，自助调料区还是比较传统的，选择不是特别多！！

这家老火锅就在解放碑到洪崖洞之间巷子口的，位置非常好找 店面整体装修都是怀旧风格，周围很多住家都很喜欢去，吃起来有种街坊邻居家吃饭的感觉 锅底很香，越吃越有味，味道很巴适，食材很新鲜 他家还有小份菜和拼盘，人少还可以点小锅底，也是很贴心了 互帮互助毛肚鸭肠，经济实用，毛肚鸭肠都能品尝到，只需要涮几下就可以吃，口感爽脆 肥牛肥羊双拼，既吃了牛肉又尝了羊肉，两全其美呀 嫩牛肉色泽红润，入口嫩滑，很好吃

地方还是很好找，王府井对到洪崖洞那个方向，招行左手边，口口上面的左手边就看到了。服务很好，服务员都很热情，显然培训到了位的。菜品新鲜，味道也蛮好的，推荐虾滑，糍粑配了黄豆粉和红糖，其实我更爱黄豆粉的，很多地方都是红糖的。红糖醪糟汤圆真的是值得推荐，顺便吃，老板大气，我整了三大碗，只不过喝的水哈。这家店没得洪崖洞那边显眼，但是真的很不错的～～～