仪表厂火锅(解放碑店)

 

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  • 这家火锅店的位置真的很难找,需要走街串巷,“山路十八弯”,可是酒香不怕巷子深,藏的再深也抵挡不了我对于它的喜爱。店铺的装修非常质朴...

    来自 想走遍天南海北的山竹 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

这是重庆一家市井老火锅,重庆土著经常光顾的一家火锅店。店内环境干净卫生,通风很好,隔间有大窗户,店家的态度非常好。火锅的香味大于辣味,不会烧胃,比较符合来渝游客的需求。推荐菜:小碗菜里的辣卤鹌鹑蛋,香糯小洋芋,甜豆花,虾滑和元子火锅菜必点。

本店特色美食

虎皮鸡爪 , 竹荪虾滑 , 麻辣牛肉 , 酸梅汁 , 酥肉 , 毛肚 , 鸭肠 , 香卤耙鸡爪

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(216条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 这家火锅店的位置真的很难找,需要走街串巷,“山路十八弯”,可是酒香不怕巷子深,藏的再深也抵挡不了我对于它的喜爱。

    店铺的装修非常质朴,是家居型的环境,门头的招牌非常醒目,白字红底。门口有一块小黑板还写着,恭喜你找到了重庆藏的最深的火锅馆哈哈哈哈,店内那个小桌子的墙上都有一个格子,里面放着用餐的餐具,非常的方便。

    【竹荪虾滑】
    超级推荐!真的太适合火锅吃了,超级吸汤,这个竹荪里面还有满满的虾滑!
    【毛肚】
    火锅必点的毛肚,在红锅里反复涮上几十秒即可,入口爽脆,蘸上干碟味道更浓哟!!
    【鲜鸭肠】
    经过处理的鸭肠干净无肠油,粉嫩又剔透,涮鸭肠讲究七上八下在酱料碗里拌一拌,饱满香脆有滋味,绝了!
    【鱼籽虾滑】
    虾滑非常Q弹再配上金黄的鱼籽,看起来就食欲满满,虾味十足!
    【双椒牛肉】
    红椒绿椒包裹,入味十足!
    【猪脑花】
    嫩滑无比,人间美味!
    【香糯小洋芋】
    一小碗里面大概有5-6坨小洋芋,每个都裹着秘制辣椒,烫几分钟吃进嘴里非常入味~
    【土家族苕粉】
    他家的苕粉很推荐!用辣椒腌制过的苕皮端上桌就能感觉到它的辣!但是吃起来又很过瘾!

    【香卤耙鸡爪】
    骨肉分离,软糯滑口!软软糯糯入口即化,他们家的卤味都可以点,不踩雷。
    【卤猪蹄】
    一大口锅,卤了满满一大锅猪蹄,这才是真正的软嫩耙糯!每次一大锅一会儿就卖完了!

    【水果冰豆花】
    新出的水果冰豆花简直逆天了,一共6种口味:原味豆花,芒果豆花,火龙果豆花,抹茶豆花,银耳豆花,冰粉豆花。
    个人偏爱有大颗芋圆的银耳豆花和芒果豆花,不仅能吃到超浓郁的豆香味,还有酒酿和芒果的清新,真的让人欲罢不能~
    【盖碗甜豆腐脑】
    吃完辣的再来一份他家的特制甜品,里面有红豆,配上自制的豆腐脑,非常解辣!
    【酸梅汁】
    吃火锅必备,酸酸甜甜好上头,解腻又消暑。


    🏠店名:仪表厂火锅
    📍地址:解放碑临江路112号大井巷社区西来寺29号1-5
    #排队也要吃的火锅 #当地才能吃到的美食 #重庆美食 #冬天最爱的火锅店

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  • 暑假准备好来重庆了吗❓ 那肯定要来重庆地标性建筑解放碑啊,整理了十家小吃,赶快点赞收藏起来吧😉
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    1⃣️ 怀粮生煎
    ⭐ 非常好吃哟!尤其是刚出锅的生煎包,烫烫的,脆脆的,汤汁也很足,不过要小心一点,会喷出来噢
    2⃣️ 好又来酸辣粉
    ⭐ 外地人来重庆必须要尝试一下的酸辣粉,走在店铺很远的地方都能闻到一股酸辣粉的味道,粉很有嚼劲
    3⃣️ 吴抄手
    ⭐ 味道超赞,而且一看就让人非常的有食欲,锅贴的个子很大,肉馅也有很多,外壳脆脆的,里面里面肉很鲜甜
    4⃣️何记兴苕皮豆干
    ⭐ 分量很大,两个人吃一个也是蛮不错的,意外收获,环境也很干净卫生,味道也不错,
    苕皮很软糯,里面裹的料很足
    5⃣️ 鬼酥肉
    ⭐ 在解放碑这个寸土寸金的地方,鬼酥肉不是靠环境取胜的,主要是靠味道取胜,很好吃,而且都是新鲜现炸的
    6⃣️ 一只酸奶牛
    ⭐ 来重庆,怎么能不喝一只酸奶牛呢?喝经典的原味酸奶紫米露,超级好喝,挺惊艳我的,紫米吃起来软糯香甜
    7⃣️ 芝士棒
    ⭐ 想试试拉丝的可以来这家店噢,趁热吃,真的可以拉丝,而且想拉好长拉好长,一口下去,外面还是很酥脆的
    8⃣️ 王妈手撕烤兔
    ⭐ 门面向外开放,厨房也可以看得见,老板在里面打佐料烤兔都是看得见的,让人感觉很干净,很有食欲
    9⃣️降龙爪爪
    ⭐ 上过电视天天向上的小吃,环境和服务都很不错,鸡爪烧的非常香糯,口味也有很多种,都是我喜欢吃的味道
    🔟 皇功夫脆骨杯
    ⭐ 这个也算是小吃街的一大特色了,刚炸出来的脆骨还是很好吃的,脆脆的,肉在前期的时候就已经腌的很入味
    ⬇️ 火锅推荐
    ✨ 田棒棒火锅(解放碑店)
    重庆首家推出榴莲系列的火锅店,万物皆可烫,位置在一个居民楼下面,他们家的味道很好吃,甜品颜值很高🍧
    ✨ 莉姐火锅
    怀旧风格的小店,打理的很用心,老板很热情,上菜的速度很快,毛肚菜品也很新鲜,性价比高🎈
    ✨ 丁孃孃火锅
    这家店我保证好多重庆人都找不到位置,有超大露台可以边吃火锅边看夜景,也可以看日落,真的很绝🤩
    ✨ 仪表厂火锅
    第一次跟火锅吃出了感情,非常好吃,菜品和味道完全挑不出毛病,环境很小但是有一股市井的生活气息,值得一试✅
    #重庆特色 #重庆美食 #美食旬味官 #城市里的私藏秘境 #去了还想去的地方

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  • 生活不简单,尽量简单过。只要心里阳光明媚,走到哪都春暖花开。在重庆,没有一顿火锅解决不了的烦恼,万物皆可烫。仪表厂火锅,据说是重庆藏的最深的火锅馆子!位置确实不好说,作为重庆土著,都不晓得如何形容这爬坡上坎的市井小巷,各位小伙伴跟着导航走就对了!话说大井巷,真的也是重庆市井生活文化的代表,一个巷子里面,藏龙卧虎的很多美食!仪表厂火锅就是其中之一,居民楼一楼的店面,谈不上奢华,标准的苍蝇馆子,不过很干净卫生!进门就是吧台,帅气的小哥哥超级温柔的招呼,宾至如归!小伙伴可以看看菜单,不到1元钱的素菜,哪里找,经济实惠性价比超级高!标准的九宫格老火锅,一壶老鹰茶的锅底下去,鲜香扑鼻!最有特色的居然还有小碗菜,真的太爱了,作为下酒菜最好不过!新鲜的菜品,麻辣鲜香的口味,活生生演绎了一场重庆人才懂得狂欢!确实很不错,值得推荐!如果非要给店家提一点意见,两点供参考!1-酸梅汤味道很好,如果家点桂花,特色就出来了?2-锅底稍微咸了点点,可以加大点花椒!很满意的一场体验,二刷的宝藏火锅店!

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  • 重庆解放碑这家火锅藏得有点深,需要爬坡上坎才能吃到,在这里导航🧭几乎失灵,需要走一路问一路才能找到,虽然难找,但找到绝对赚到,在庭院🏡里涮火锅氛围感十足,火锅的味道👅也敲好吃!

    👉大锅猪蹄
    新鲜现卤的猪蹄,只需5.8r一个,红亮软糯,满满就是胶原蛋白,每次去都要啃两个!

    👉现炸酥肉
    酥肉都是现炸的,好几次去都碰到在院子里炸,酥肉金黄酥脆,味道👅就是一直吃到大的味道!

    👉现包虾肉饺子
    这家的饺子🥟也是现包的,饺子皮薄陷多,虾肉细腻Q弹,在牛油锅里煮过以后ju入味!

    👉水果冰豆花
    真的ju ju ju 好吃😋,每次去都要吃上一碗,火锅标配,清爽解腻!

    店里的菜都是手工菜,很好吃,盲点都不踩雷,来重庆玩的uu们一定不要错过!


    🔍仪表厂火锅(总店)
    📍民生巷16号(解放碑JW万豪酒店对面,新华日报。遗址旁下行200米)

    #重庆老火锅 #解放碑美食推荐 #重庆吃喝玩乐 #不能错过的正宗老火锅 #玩在重庆

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  • 在重庆,有些火锅店,藏在最不起眼的院子里,却有着最动人的烟火气。这家解放碑院子里的老火锅店,就是这样。顺着陡峭的石板路,一步步往上走,穿过老旧民房
    院坝里几张矮桌,一口咕嘟咕嘟冒泡的老火锅,满院子的香气扑鼻而来,这一刻,仿佛真的回到了小时候的重庆。

    ✅自卤猪蹄
    现卤现炖,软烂脱骨,胶原蛋白爆棚,只要5.8r,性价比无敌!

    ✅现炸酥肉
    外酥里嫩,花椒香气扑鼻,咬一口嘎吱作响,越嚼越香!

    ✅现包虾滑抄手
    现点现包,爆汁Q弹,虾肉鲜甜,吃到停不下来!

    ✅虎皮鸡爪
    卤香入骨,肥嫩软烂,一抿骨肉分离,啃到嗦手指!

    冰豆花&红糖凉虾
    冰凉细腻,入口即化,辣后救命神器,瞬间回血!



    在这里,火锅不是简单的吃饭,是一种生活的仪式感。坐在院坝里,抬头是老房子的瓦檐,低头是一锅沸腾的幸福。不管走多远,吃到这口地道味道,才知道,重庆火锅,果真是遥遥领先!
    #重庆老火锅 #重庆老店 #本地人带你吃 #重庆火锅 #重庆旅游攻略

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  • 期待重庆的夏天啦!这家老火锅不仅有5.8r一碗的水果冰豆花,还有3.8r一杯的斑斓凉虾,冰冰凉凉好清爽!
    配上火锅解辣又解腻!他们家的卤猪蹄才5.8r一个,虾滑抄手都是孃孃每天现包的,耙牛肉、虎皮鸡脚、竹荪虾滑......好吃到根本停不下来!!!
    📍仪表厂火锅(总店)

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  • 来重庆旅游的姐妹们一定要逛逛这家店!!😭😭
    就在解放碑附近,店内重庆特产齐全!
    山城麻鸭、火锅底料、现炸酥肉、杨千嬅同款鲜剁椒酱、火锅底料、怪味胡豆、辣椒酱…都是重庆本土特产美食!种类好多🥹🥹老少皆宜!!
    无论是自己吃,还是买来送人都很合适!!
    (📍财二爷麻鸭)
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    ✅不能错过的美食:华一坡蓉姐火锅、仪表厂火锅(总店)、聂发财来凤鱼、山城二十二川菜馆
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  • 五一假期来吃什么🥺熬夜给大家整理了一些收集了好久的美食小店🔥基本上都不踩雷!都是不需要营销的店

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    ✅王中王鲜抄手
    ✅老麻抄手重庆小面
    ✅仪表厂火锅(总店)
    ✅丁孃孃火锅(观音桥店)
    ✅九九豆花馆
    ✅夜稀饭
    ✅防空洞肖老头火锅
    ✅中渡芋圆
    ✅廖壳子烂蹄花
    ✅国强牛肉
    ✅莉姐火锅(总店)

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    #重庆美食#重庆旅游#小破店#重庆旅游#重庆苍蝇馆子#重庆老火锅#重庆本地人推荐#只有本地人才知道的店#五一#重庆五一攻略#重庆小破店

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  • 感谢重庆土著带路!位置不太好找爬坡上坎的但味道真的好好吃啊🤤超大的露台坝子居民楼火锅,满满的市井烟火气~有一种回家吃饭的感觉
    主打一个菜品鲜,份量足,性价比高!牛油味十足重庆旅游来这就对啦👍
    ✔️大锅猪蹄🐷
    大锅猪蹄新鲜现卤,炖得很耙吃起来软软糯糯的,胶原满满,而且才5.8一个哦
    ✔️现炸酥肉🥩
    明档现炸,选用品质很好的精瘦肉,炸至金黄酥脆后捞起,吃起来酥酥脆脆的
    ✔️现包虾滑抄手🥟
    虾滑个头很大,饱满的肉肉胖嘟嘟的一只抄手,煮在红汤锅里,虾肉脆甜又香又入味
    ✔️水果冰豆花🍮
    现点现做的,满满一大碗都是料,三种水果口味的沙冰搭配豆香十足且滑嫩的口感,清爽冰凉又解腻!颜值也好高……好看又好吃
    ✔️斑斓红糖凉虾🍨
    手工现做,米香十足,清甜爽口,好喝得停不下来

    🏠仪表厂火锅(总店)
    📍民生巷16号(解放碑JW万豪酒店对面,新华日报遗址旁下行200米)
    #重庆旅游攻略 #重庆旅游 #重庆火锅

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1-10 / 216条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥100(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 川味/重庆火锅
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 解放碑临江路112号大井巷社区西来寺29号1-5(大井巷秀娘串串斜对面)
  • 营业时间:营业中 10:30-23:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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