赵家名吃四味烩菜(东大寺门食品街店)

去河南旅游，这一站来到了开封，从高铁站坐滴滴车到景点，随口问了一下司机有什么地道美食推荐，司机带我来到这里了。来到的时候还不用排队，不一会儿就站满了人，队伍蛮长的呢。听老板说，已经卖了30多年，一直就是卖着这个四味烩菜，也就是四种配菜放进汤里煮一下，捞出来就吃了，价格从15元开始，就是小份、大份的区别，引用老板的话，就是越贵含金量越高。尝试一下还是可以的。

西自黄河东至淮，绿阴一千三百里。 大业末年春暮月，柳色如烟絮如雪。 ————《隋堤柳》唐 白居易 难得春节假期，难忘河南之行。河南之行最后一顿早饭，选择在|赵家名吃四味烩菜(东大寺门食品街店)^用餐。 开封不仅有厚重的历史底蕴，还是一个美食圣地，很多外地人吃都没吃过的美食在这里遍地开花，四味菜便是其中之一。 四味菜的形式是汤，里面有四种菜为主料，所以称为四味菜。哪四种呢，香醇又有韧劲的面筋，配上清香黄花菜，再加上肉香十足的牛肉丸子和油香的酥肉，四种菜混合盛起，再加上一把香菜，最后浇上浓浓的羊肉汤。闻着就要咽口水。喝上一口，鲜香无比。再吃口酥肉，酥酥软软，肉香四溢。爱吃辣的人也可以自己浇上些辣椒油，入口微辣暖胃，又不会破坏汤的鲜。四味菜和锅盔是一对神仙搭档。早上来一碗四味菜，喝一口暖暖的汤汁，再来一口酥脆肉香十足的锅盔，这大概就是本地人的小确幸。 河南之行不虚，美景美食难忘。