余记烤饼(后街巷总店)

YU JI KAO BING HOU JIE HANG DIAN  

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  • 衢州名小吃,有多少人慕名而来,又有多少人连连称奇。如果你喜欢吃辣,那么你一定喜欢烤饼,薄薄的外皮贴着锅边烤的喷香四溢,塞满的猪肉、...

    来自 磨人哒小栗砸 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

兔头 , 川味回锅肉 , 地瓜粥 , 手工芋饺 , 青椒鸡柳 , 小烤饼 , 手工馄钝 , 青菜肉丝粉干 , 牛柳炒面 , 葱饼 , 大杂烩砂锅 , 梅干菜大烤饼 , 牛奶水晶糕 , 牛柳炒粉干 , 水晶糕 , 鸭头 , 鸭掌 , 黑米粥 , 馄饨

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(39条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 3.0
服务 3.0
  • 口味:5  环境:3  服务:4    人均消费:20元
  • 衢州名小吃,有多少人慕名而来,又有多少人连连称奇。如果你喜欢吃辣,那么你一定喜欢烤饼,薄薄的外皮贴着锅边烤的喷香四溢,塞满的猪肉、葱花佐以鲜脆爽口的辣椒,一口咬下去大概就明白这大街小巷为何充满烤饼香了,建议大饼小饼都尝尝各有千秋,加份炒粉干来碗肉丸汤,别忘了最后点一碗薄荷清凉、软糯Q弹的水晶糕,这可是解辣法宝

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 非常满意,有点小腔调。下次还会回来的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 肉多皮薄,新鲜刚出炉的最好吃,咬下去一口外脆里嫩,一定要吃辣的,真的味道爽歪歪,发表评论的时候想想都流口水

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:10元
  • 烤饼很好吃!!尤其辣味的,很独特,像火锅里的变态牛肉,不能吃辣的要慎吃。在衢州每天都吃烤饼。

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  • 🚴‍♀️一个人衢州旅游2天吃了16家店,依旧很多推荐店没吃,美食分布👉图2
    ✅烤饼
    📍舒记烤饼
    🔸博物馆路过买了大小烤饼,现做现烤,馅足,大烤饼很大个,不厚不薄很香脆,🌟推荐大烤饼
    📍余记烤饼
    🔸小烤饼等得比较久,但烤焦了,个头也很小,一般
    📍周叔烤饼
    🔸小烤饼现烤真的很香,个头和馅儿是吃的三家中比较大很足的,🌟推荐
    ✔️其他杨家巷烤饼、詹记、董爸爸等,满大街烤饼店,吃不完
    ✅搁袋饼
    📍徐记煎饺
    🔸去松园路过买了一个,放久了有点软,薄薄的,馅不多,一般
    📍松园搁袋饼
    🔸现做现烤馅足个大,🌟辣味好吃,这家份量值
    📍高家早餐
    🔸吃的几家搁袋饼中算便宜的,芝麻多肉馅也多,性价比高,🌟推荐
    ✔️早餐店基本都有,加油条吃,府山那家据说也好吃
    ✅水晶糕
    📍喜多滋
    🔸喝了原味薄荷和牛奶薄荷,感觉牛奶的浓郁好喝点,水晶糕比较软,跟其他店不一样,喝的时候要用勺子,🌟但确实好喝的
    📍水晶糕女孩
    🔸喝了牛奶味,水晶糕跟别的店一样,块块分明,有点偏甜
    ✅鸭头
    📍王阿盖
    🔸鸭头鸭爪炖得软烂入味,但鸭头嚼多了感觉有点柴,红豆水晶糕太甜,但红豆多
    📍衢老头
    🔸鸭头挺好吃,拌粉量足、豆角花生多,就餐环境相对较好
    ✔️没去马站底,所以没吃推荐的老裴鸭头,周叔家的也好吃,鸭头是小吃店标配,整体都很软烂入味
    ✅灌肠馄饨肉圆煎包焙糕等
    📍宝仙馄饨
    🔸看到有卖灌肠,糯米和米浆馅两种,据说本地人吃米浆,买了米浆,皮薄米浆细腻,🌟没吃过可以尝
    📍老徐银丝
    🔸肉圆坨一起了,淀粉感多,肉馅不多,口感一般,水晶糕的薄荷味很浓,碗估计没洗彻底,有点浮油,这家一般,其他店可能好点
    📍瘸子馄饨
    🔸馄饨皮确实薄,加了油渣脆油条,很香,汤比较寡淡,量不多,馅儿基本可以忽略,十元一份
    📍汪小乐包子
    🔸路过看到,随机买了花卷,口感一般,其他包子可能好吃
    📍朵园小吃
    🔸刚出笼的焙糕松松软软,口味很多,要吃刚出笼的,不然可能有点油
    📍十景早餐
    🔸高家隔壁,煎包皮很薄,底下煎的部分也不厚,且很香脆,跟平时吃的不一样,煎包只吃了这家,🌟意外好吃,衢州煎包都这样的么
    📍杨爱珍
    🔸中转龙游吃的,酱粿放得有点风干,刚出笼会好吃,水晶糕不是很甜好喝,葱花馒头好吃,煎粿有点油
    ✅不管能不能吃辣,辣的比不辣的好吃

    #国庆就去这里吃 #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #捕捉城市人文 #当地特色小吃

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  • 余记烤饼就是衢州的一张生动的名片吧。第一次在杭州吃就直接惊艳到,这次特意来本地尝尝这家最正宗的烤饼店。#尝一尝地道老字号
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    位置特别好找,国金中心后面小巷子,住亚朵的朋友就步行五分钟就可以看到啦。正好是放暑假,学生党们都纷纷回来打卡,一直到晚上十点都有人来打包!可想而知这家好吃程度!#当地才能吃到的美食
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    小烤饼就是用肉馅,葱加上榨菜辣椒面做的内馅,看似平平无奇但是经过煤炉烤制,就特别好吃!看着它从面饼四角鼓起。咬上去是多汁的香辣味噗鼻。一次吃十个不为过!

    大杂烩砂锅🍲也是必点,料多味道足,粉丝跟水饺都能搭配,出乎意料的好吃😋

    青菜肉丝粉干也是之前听采访周迅说的。她最念念不忘家乡的两样小吃就是烤饼跟粉干!!迅爷很会吃!

    来衢州,鸭头鸭掌鸭脖子都是有名的小吃!我不吃鸭头就点了鸭脖,香辣但是不燥,是那种微辣微甜的滋味。

    最后必点的是绿豆汤!必点绿豆汤!必点绿豆汤!他家绿豆汤就是家的味道,没有添加乱七八糟的糖精,很正宗!

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  • 案上摆着面团以及搅拌均匀的馅料,白的肥肉、粉的瘦肉杂糅却又色泽分明,边上的炉子里搁着红彤彤的炭火……
    ·
    余记烤饼的总店里,店主庄红香亲自上阵,把面团揉成长条,再扯成面段,用擀面杖压扁,裹入肉馅,再往青色的葱堆上一摊,然后收口,转眼十几个面团成型。她朝炉子内侧一贴,压成两厘米左右厚的小饼,烘烤五分钟……
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    这是店主为不吃辣的我定制的烤饼。她对咸淡、辣度的把握早已炉火纯青。
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    好的料理,需“使一物各献一性”,才能教“嗜者舌本应接不暇”。但烤饼不同,经典的仅葱肉为馅(所以过去本地人叫它葱肉饼),加入辣椒,面皮裹之,四种食材看似杂乱,却饱满瓷实。这也符合自古以农耕为主的金衢盆地的餐饮习惯。
    ·
    据衢州本地饮食人士调查,烤饼的最初灵感可能来源于金华地区的烧饼。
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    进入21世纪,烤饼的衢州特色愈发明显,个头变小、馅料添辣,演变成更符合本地口味的小吃。对于老衢州人来说,夜宵只需摆上一盆烤饼,寒夜便有了家人闲坐的趣味。

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  • 同样是一家评价不错的烤饼店,位置是更热闹更方便找到的地方,不过整体比周叔烤饼稍逊一点,环境一般般,味道差别在肉馅儿没有那么鲜嫩多汁,我和朋友都觉得一般般。不过价格是一样的实惠,一样是现做现卖,卤味更多一些,在附近开吃午餐会很方便。

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1-10 / 39条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥20(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 0570-3048275
  • 地 址: 府山街道后街巷28-30号(国金中心对面)
  • 营业时间:营业中 07:00-00:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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