堂瓦里·正宗赣菜(建德观店)

店名：堂瓦里（建德观店） 地址：东湖区建德观街149号 营业时间： 中午11:00-15:00，晚17:00-21:30 这是一家南昌本土连锁餐厅，主要做的就是赣州菜，在南昌是有一定知名度的。 本次品尝菜品主要包括： 豆葱炖鱼头、临川牛杂、馋嘴蛙、橄榄菜四季豆、手工银丝卷、CC米酒、拍黄瓜。 【口味】 豆葱炖鱼头 汤汁喝起来很鲜美，适合泡饭，鱼头及半块鱼身吃起来偏清谈，但也咸中有味。 临川牛杂 牛杂有嚼劲，入味，我很喜欢吃。 馋嘴蛙 牛蛙肉质鲜嫩，偏辣但很好吃，吃起来很爽口，和牛杂一样是我爱吃的。 CC米酒 很好喝，甜甜香香的，我把当饮料品尝，一口气连倒几杯就喝完了。 另外几样菜品体验感不强，没怎么吃或打包了。 手工银丝卷 我吃了一个，有点像馒头，我比较喜欢吃带馅的包子。 拍黄瓜 口感清脆，开胃小菜，感觉还行。 橄榄菜四季豆 因为我不太喜欢吃猪油渣，就没怎么吃。 【环境】 这家店距景区滕王阁比较近，位置还是不错的。店里虽然就一层楼门面但空间很大，设有大厅卡座也设有包间。 大厅能看到店里的电饭煲、堂瓦里语录、江西菜地图、点菜谱，也是可以拍拍照的。 【服务】 店员会过来关心就餐体验，帮忙点火。 【性价比】 江西本地菜品很多，价格实惠，总体性价比高，值得推荐。

🌈堂瓦里•正宗赣菜（建德观店），距离四大名楼之一的“腾王阁”很近，只🈶️2公里左右。下午游完“腾王阁”，正好跟着点评去吃饭👍，（吃完饭再回去坐“腾王阁夜游船🚢，时间一点都不浪费）。店里的环境很怀旧，服务员的服务态度不错👍，热情介绍菜品特色，以及是否能吃辣等。 🌈堂瓦里·正宗赣菜（建德观店），真不愧是网红店，连续4⃣️年入选大众点评“必吃榜”，见图5⃣️。【黄丫头烧荷包蛋】，黄丫头就是黄辣丁，上桌锅开后就🉑️以开动了，鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美、微微辣，荷包蛋吸收了鲜美鱼汤的味道，很OK👍，就是荷包蛋🈶️点少。【香菇肉饼汤】这是江西特色的瓦罐汤🥣，汤汁咸香，肉饼滑嫩，口感满足👍，这是来南昌必须要品尝的一道特色菜。

去南昌旅游，在网上找的网红店，从滕王阁跟着导航一路七弯八拐地走到这个位于居民区里的店，网红店果然不一般，周围有好几家食肆，只有他家每到正餐时段就排成长队，应该是味道不错而且价格也不算贵，性价比高的原因吧。我吃了两次，最长的等了差不多2个小时，这世界上吃货还是多啊。在我自己长期生活的地方，我是绝对不会浪费时间去任何餐厅排队的，但作为游客的心态嘛，就是来了一次可能以后就再也不会来了，浪费这几个小时也不在话下了。如果晚餐时段来吃，最好早一点到，比如5点前就要到，我们排了很久的队只赶上第二轮，不仅等位时间久，连上菜都等了很久。店里大部分是小桌，也有包厢，怎样预定我没有去研究。其实总的来说，我觉得口味是不错，但没到非常好的地步，毕竟也没多少秘制菜，都是常规的江西菜而已。 【万寿宫藕片】虽然是小吃的价格，但分量不算少，看来是本店必点菜，的确好吃，推荐，但如果完全不能吃辣的人，建议就别点了。 【金牌花甲】倒是挺大一盘，辣度中等，稍微能吃辣的就可以吃，江西菜的辣度和湖南、四川没法比。的确是挺香，但花甲不新鲜，肉有些软糯，而不是新鲜花甲那种带嚼劲的，所以虽然我很爱吃花甲，但这个菜觉得一般。 【柘林湖大鱼头】上来就是一大碗鱼汤，不过就是鱼头放在汤里煮熟了而已，鱼肉也还行，但对于擅吃新鲜河鲜海鲜的广东人来说，这个菜作为招牌，还是差了点意思，撑不起来一个店的招牌。 【南昌炒粉】粉可能加明矾多有点太脆了，上色是很好，就是略咸，既然盐放得多，应该偏辣，可能才口感平衡，但辣味没跟上，就感到偏咸了。 【江西粉蒸肉】还好，不算太腻，对于一个不爱吃粉蒸肉的人来说，可以一试，但没有想象中秘制粉蒸肉的特别味道，而且也并不是我吃过最好的粉蒸肉，好吃的粉蒸肉，肉质才是亮点。 【白糖糕】样子好看，吃着也软糯，但口感没有达到卖相给我的预期，吃起来也就是一个普通软糍粑的感觉，没有太大特色。

脆皮猪手好吃，22一份，其实就是一个猪蹄切4块。纸包鹌鹑一般般。鱼头一份太多，4人都没吃完，没有评价的好。小炒黄牛肉要的微辣，肉嫩，但没有牛肉香。CC米酒两人发朋友圈可免费。整体不会踩雷，但也不惊艳。

这家堂瓦里在建德观街上，他家人气很旺，每次路过都看到有人等位，不过还好去的时候拿了个vip号，没等太久。他家纸包鹌鹑味道不错，也不油腻。最好的是手抓羊排烤的很不错，脆脆的，肉很嫩也很入味，也没有膻味。本来点的是美人椒，没有了换了秋葵，没想到是意外之喜，秋葵味道好极了，微辣爽口。蜜汁花甲倒是一般，也有不少空的。他家的米酒口感很好，也不醉人。堂瓦里的人气高不是没原因的，他家不仅菜的味道不错，服务也很好[强]

可惜我这手机太焦虑了、提前几秒、所以错过了、这是第n次来堂瓦里、米酒送了一瓶、鱼 花甲 羊排 白糖搞 鱼香油条、都是很好吃的啊、我喜欢 吃了一大碗米饭了，羊排不怎么怎么做的 好想去厨房学习下啊[呲牙]收银台的帅哥美女很热情。一直微笑着。

说起江西菜，可能很多人并不是很了解，不过来了这家店以后应该就清楚了。 这是一家传统的江西菜馆，每天从中午到晚上，门口总少不了等座的人们，所以要来的话一定要早。 事先没想到江西菜这么辣，结果着实被辣到了，不错菜品味道还是要赞一下，尤其是吃到了别处没有的江西味道。

这家店在建德观，一到那里就有停车位，店里比较大，环境也比较好，让人看起来很舒服，菜也有很多，感觉都非常好吃，真想每个都点一遍，其中鸭子、牛肉很好吃，转发朋友圈还送了米酒哦，服务也很不错。

好吃好吃就是没有吃到炒粉太可惜了，服务态度也很好，like

这是一家网红店，红有红的道理，菜品味道不错，有继承又又创新，值得推荐。