寻宝记绍兴菜(鲁迅路店)

XUNBAOJI

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这家寻宝记因为就在酒店边上，所以去得多些。这次的感受跟上一次来绍兴时吃的相比，感觉差了不少。价格不便宜，味道一般般，没有上次的印象...
来自简爱小战的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

臭豆腐 , 梅干菜扣肉 , 霉苋菜梗 , 西施豆腐 , 醉鸡 , 绍三鲜 , 花雕醉黄鱼 , 状元烤鸡 , 桂花米酒 , 儿时酱油饭 , 黄酒小笼 , 绍兴卤鸭 , 黄酒布丁

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(91条点评)

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4.2/5分

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简爱小战

这家寻宝记因为就在酒店边上，所以去得多些。
这次的感受跟上一次来绍兴时吃的相比，感觉差了不少。
价格不便宜，味道一般般，没有上次的印象好了。
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2021-01-28 详情举报有用（5）

yangyangff

口味：5 环境：5 服务：4 人均消费：70元
午饭和晚饭都大排长队，必须提前去排队，否则号码牌都领不到。营业时间提前半小时开始发放号码牌，到时间后，会再次叫号，给安排座位。店里环境如同园林，小桥流水的，很有江南特色。
点餐扫描二维码，自助式。菜品味道还不错，绍三鲜、桂花黄酒、酒酿圆子、梅干菜烧肉、状元糕都不错。服务员比较忙碌，喊半天才有人应。
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2018-02-22 详情举报有用（5）

TUO小猪

环境：2 服务：2 人均消费：65元
服务态度还好，人挺多。
菜嘛坦白来说不好，一般般。不能忍受的是菜都挺咸的，特别是那个酱板鸭超级的咸。我的口味算重的了，还是不能忍受它的咸度。
梅干菜扣肉也咸，昨天在其他酒家吃的梅干菜焖肉，味道还挺好，不如这的咸。
绍三鲜，味道一般般，可能对于两广的人来说，这种混搭的做法应该属于北方的乱炖。食材过于复杂，反倒没有了，根本的鲜味。
酒糟鸡，可能是因为我们没吃习惯，只吃了三分之一。
总而言之只属于可尝新之类。
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2019-07-06 详情举报有用（4）

sha****nqiu

从宁波到绍兴，最大的感触是绍兴这边景点的服务太差。这家店居然中午一点多就打烊，在国内各地景点第一次遇到这种事情。服务可以说是一塌糊涂了。
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2018-11-22 详情举报有用（3）

Raul888

吃绍兴特色菜的地方，服务很不错！
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2023-08-24 详情举报有用（2）

辰宁在心

寻宝记可能是最近最火🔥的绍兴菜了，我们刚到绍兴就去这家位于鲁迅故里旁的分店排队等位。我们点的都是最正宗的绍兴菜，还加了点绍兴黄酒。席间还有越剧表演。
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2022-10-05 详情举报有用（2）

201****689

在咸亨酒店开会，到旁边的寻宝记吃饭，基本都是当地菜，八仙桌，感受老底子的味道
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2018-04-20 详情举报有用（2）

水薇薇

来绍兴自然要尝尝排名第一的寻宝记，这家比较新，店里也布置的很有江南的味道。等了半小时终于到号，点的一桌子菜，桂花米酒是人去必点的，米酒香甜，喝了一壶还意犹未尽；梅干菜烧肉只有一小碟，有点油，卤汁很浓郁，完全的下饭菜；绍兴醉鸡不如宁波的醉鸡，酒的味道淡了点；藕夫超好吃，状元糕和酒酿圆子都很惊艳，浙江的糯米甜食做的都挺棒。酱鸭一般，摆设比较漂亮。
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2018-03-03 详情举报有用（2）

吃货就是馋唠呸

二刷绍兴把我想吃的几家都吃了，今天根据个人口味测评一下！
❤️声明：
除了“丰乐”本地人很少去网红餐厅，所以本测评更偏向于游客！

寻宝记🌟🌟🌟🌟🌟

一共吃了两次，菜的出品真心很不错！因为是网红店所以各方面做的也很完善！
太雕熟醉大头虾必点！每次就算来不及吃也会打包！
有专门的外带黄酒卖，送礼自用都很好！
黄酒布丁🍮，别人家都是打卡送，他家算是罕见的8块钱一个，物超所值，黄酒味是醉浓的！
❤️❤️❤️推荐咸亨天地店，更干净，有越剧表演和黄酒开坛仪式，另外喝不完的黄酒会提供奶茶瓶子装外带，服务员好心的话甚至会🆓给你灌满

缺点💔：仓桥直街完全没有，只知道要你给五星好评，厕所也很脏！

咸亨🌟🌟🌟🌟
除了贵，没毛病！
已经算是绍兴的品牌了，鲁迅故居那里一排都是他家的！
臭豆腐到处有，为什么还要吃他25/份的，因为色泽干净，外酥里嫩，个个蓬松好看！
状元糕！！就喜欢没有馅的白糕，软软糯糯！太雕王非常浓郁！然后如果不嫌杯子丑的话，黄酒奶茶就喝他家的，比前面景区里水寡寡的强一百倍！
缺点💔他家零拷黄酒需要自己带容器

孔乙己🌟🌟🌟
更像一种情怀，就是吃鲁迅先生故事里的那些。但不得不说活蹦乱跳的炝虾和茴香豆还是好吃的。他家绍八鲜好像还有两种做法。

缺点💔：虽然绍兴人吃咸，但炝虾真的好咸[Cry]

兰亭记🌟🌟
在仓桥直街兜了一圈，翻了几家店的菜单进的这家，环境不错，还有河边雅座。第一次吃到绍兴的梅菜扣肉，肉比梅菜多，而且绍兴人完全不吃甜！
缺点💔：同样没有记忆点，相比寻宝记同样的菜品就差强人意了。
丰乐饭店🌟
笑不活了，本地人强推的小餐馆。宝藏“醋溜鱼头”，去的时候晚市刚开始，老板娘说专门烧鱼头的师傅还没上班，wow！师傅独家手艺啊！不得了！结果…可能是打包的缘故吧，就很一般啊，鱼头肉质一般，口感上也只是有点醋香，不酸不咸不甜…不懂
缺点💔：就真的是苍蝇馆子，只有2张桌，开放式厨房，菜全摆在货架上，拿完就卖完了～

其实绍兴有名的还有“几荷”、“小绍兴”、“绍东家”等等，我都来不及打卡，但温馨提醒大家，绍兴每家店招牌菜都大同小异，所以有好几顿计划的小伙伴每家店建议挑着吃～
#当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #一人说一个夏日降火好去处
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2023-07-03 详情举报有用（1）

印画create

🍲今天有幸来到这家具有地方特色的菜馆、店内古色古香园林风貌、在这里可以品尝到地地道道的绍兴美食、温暖的不仅是我们的胃，还有人们对这座城市的记忆与眷恋，越菜.是绍兴千百年来积淀而成的滋味、霉鲜、酱腌、河鲜、糟醉…这些特色元素。形成了越菜咸鲜合一的独特风味！晶味越菜.品的不仅是舌尖上的味蕾触觉，更是一方水土、一方人情的动人故事！

🌟亮点特色：
“福禄八宝菜”为绍兴民间的家常素肴,又称“如意菜”,寓意富有、吉利和发财,也是年边“祝福”大典中的必备之肴。相传,绍兴都泗门龙五塘有家做小生意的人家,有年运气不好亏本负债。眼看年关逼近,夫妻俩整日愁思,拿什么办“祝福”,请大菩萨。绞尽了脑汁,无奈,只得从家中的常备菜—腌菜煮熟权当祭品,请求大菩萨的谅解。谁知被饱食山珍海味、鸡鸭鱼肉,喝得酒醉眼迷的大菩萨看中,见此户的祭品与众不同,就大吃几口,谁知荤后吃素,顿感味美异常,大菩萨牢记在心。第二年,这户人家卖买顺利,生意兴隆,发了财。一户发财,家家效仿。从此,绍兴人在“祝福”中不论贫富贵贱,祭品中必有一碗清口的腌菜。因而在绍兴民间还有“穷有穷办法,腌菜请菩萨”之俚语。

蛏子是绍兴人爱吃的小海鲜，尤以春节之际的品质为优，是百姓心中春节正月里待客的必吃之肴，图的是时鲜，吃得是味美。相传，孙端有户人家，正月恰逢有客远道而来，因家贫无力买荤，手巧的主妇便将一些素菜精心烹制后，再用千张将其卷包成蛏子状经煎烧，代替蛏子请客人品尝，客人食用后赞不绝口，问是什么菜肴，如此美味?主妇脱口而出“素蛏子”。“素蛏子”由此而流传于民间，成为极受绍兴人喜爱传统素肴。以荤托素，“素蛏子”由民间传入寺庙，大放异彩，之后成为绍兴香炉峰禅寺招待香客的一道看寺之肴，取名为“炉峰素蛏子”。

冻扎肉为绍兴传统风味菜肴。在民间还流传着这样的故事：相传明嘉靖时，奸党弄权，民不聊生。山阴(绍兴旧时为山阴、会稽两县)有田氏家祠，在每年冬至祭祖时，有向各族丁分肉一斤的族规。这年时值大旱，田产收益大减，值年者无力按族规办事，便购来少量猪肉，切成小块，连皮带骨，以竹箬壳紧扎，烧煮后分给族人，族人见值年者以块代斤，虽甚感不满，但一尝味极佳，加之年成如此，也就默认了。以后值年者竞相仿效，因肉扎有箬壳，称为“扎肉”

👍最推荐：
油炸臭豆腐由民间引入，因其“生臭熟香”的品性，色泽金黄，外脆里嫩，香气诱人的风味特色，在国内外拥有众多的粉丝。油炸臭豆腐一经品尝，其美味难以言表，使人欲罢不能。据新华社“新华国际”客户端2015年9月8日报导，美国知名美食杂志《美味》(Saveur) 发布年度美食奖项名录，绍兴臭豆腐获评“最不寻常美味奖”。其评语为“恶臭但纯粹，让人躁动不安同时又无比可口”。据民间相传，油炸臭豆腐还有轶事可书。据其品质和色泽可打一谜，谜底为：黄盖、李白和文丑。黄盖者，因其色泽金黄，覆盖在臭豆腐的外表，形如黄盖；李白，臭豆腐油炸后里面仍接近白色，故而称之为“李”白；文丑，因臭豆腐生时闻之有臭之嫌，简称“文”丑。

单鲍黄鱼,俗称水鲞,有活络水鲞的美称。单鲍之风源于绍兴盐渔之利和百姓节俭之美德,在绍兴民间常自制自食,被民间视为夏秋季节的开胃保健菜,并相传成为一种民风食俗。单鲍黄鱼选用应时黄鱼,经花椒盐短时间腌渍后,用旺火沸水速蒸至断生即成。到位的单鲍黄鱼食时会粘筷头,肉质呈蒜瓣,色泽鲜亮,清香滑嫩,活络入味。富含氨基酸和蛋白质,具有滋补填精,开胃益气的功效,食之让人齿留余香,品而难忘。

✅必体验：越菜十八宴有着悠久的乡土风味、所谓入乡随俗来到绍兴一定要品尝这里的黄酒、特殊的工艺使得酿造的黄酒味道跟其它地方有所不同！这个一定要来几杯开怀！

📍详细地址：
浙江省绍兴市越城区鲁迅中路1号寻宝记
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2021-08-02 详情举报有用（1）