大味鳗(复兴西路店)

餐厅介绍

Unagi是一家专注于做鳗鱼料理的餐厅，虽然目前沪上有许多家日式餐厅，但是专做鳗鱼料理的，Unagi却是第一家。正如店名，Unagi主营的就是鳗鱼料理。鳗鱼在日式料理中有着悠久的历史，它是前菜中的必备的原料，因其极高的药物和营养价值，通常都会留给级别最高的客人，而如今鳗鱼已演变为平民百姓的家常菜肴。 一走进Unagi，映入眼帘的就是一排排的日式烧酒，每种都是由九州不同的酿酒厂酿制的。餐厅格局为典型的日式风格，主要由各式木质色调布置，而在细节处却又显得新颖有趣，木头地板与水泥墙和开放式的工业玻璃架融合混搭在一起。店里没有特别精细的布置，但宽敞的空间和简洁的风格，让前来的客人觉得舒适自然。 Unagi的主厨在鳗鱼料理上经验非常丰富，对于料理的制作一丝不苟。店里对食材的质量要求严格，每日采用新鲜的鳗鱼，以确保肉质的鲜美和嫩滑的口感。Unagi有多款套餐和单点美食可供选择，其中炒鳗骨和“鳗鱼三吃”非常受欢迎。第一种吃法是将烤过的鳗鱼放在热饭上，然后搭配着海藻和芥末的作料一起食用，鳗鱼的鲜香与其相互融合，口感和味道更为丰富，最后将鳗鱼汤倒入丰盛的鳗鱼饭里焖炖，将鳗鱼的鲜美充分地散发出来，回味无穷。

本店特色美食

紫苏芝士玉子烧，章鱼小丸子，烤鳗，日式牛肉豆乳锅，茶碗蒸，炸猪排锅，鳗鱼炒饭，小菜，炸猪排定食，日式蒸蛋，鳗鱼骨，寿喜锅，名古屋鳗鱼三吃，原味玉子烧，鳗鱼盖饭，酥炸鳗骨，清酒蒸蛤蜊，日式炸豆腐，酱烤鳗肝，鳗鱼饭三吃，芥末章魚，豆腐牛肉锅

D了个Y

口味：4环境：4服务：4

在上海有这么一家店 日料的店招 做的一手绝活 鳗鱼出品极佳 今日特来拔草 |酥炸鳗骨^鳗鱼骨炸的酥脆 不知道能不能补钙 口感就是嘎嘣脆 不过鳗鱼骨本身比较大 需要嚼碎了才好 不然容易卡喉 |清酒蒸蛤蜊^蛤蜊洗的算干净 个头也不小 伴着酒香 味道中规中矩 |名古屋鳗鱼三吃^就是为了这个桶饭来的 不管他几吃 好吃就是硬道理 鳗鱼的味道很正 不过鱼肉带细骨 量是超级大 感觉两个人分完全没有问题

2022-01-30 发布点评

有用（1）

神勇无敌fly猪

口味：4环境：4服务：4

春节以来，第一次外出就餐，去的很早， 包场了。 在乌鲁木齐中路靠近复兴西路，门面很小，容易错过。里面也很小，有楼上楼下。1楼是类似于吧台的位置。前后摆满了酒瓶，有点日式居酒屋的味道。 不是特别饿，没有尝试招牌的鳗鱼三吃，点了小份的鳗鱼饭。 属于套餐，会贴心滴先上前菜和茶碗蒸，特别适合中午肚子饿的时候。 鳗鱼饭的确小小的一份， 中午的时候还是要点大分的。有午时套餐， 即便在市中心，也算挺贵的 下次去试试鳗鱼三吃

2020-04-11 发布点评

有用

sonicx

口味：5环境：5服务：5

一直想吃比较正宗的鳗鱼饭，外面基本上都是偏甜或者偏腻的，网上查到这家还不错，就去了。 没想到生意如此之好，楼下是厨房和吧台，二楼有榻榻米也有桌子。点了招牌的鳗鱼三吃，鳗鱼确实非常入味，但又不是很油腻。三吃中个人最喜欢茶泡饭，虽然没了原先烤鳗的脆度，但是茶汤因吸收了鳗鱼的味道而变得鲜甜。

2018-01-27 发布点评

有用（2）

大美女哟

口味：5环境：5服务：5

名古屋鳗鱼三吃太美味，鳗鱼肥而不腻。

2019-06-16 发布点评

有用