马记永·兰州牛肉面(上海嘉定欧尚店)

有人戏称中国有三大美食——兰州拉面、沙县小吃和黄焖鸡米饭。 其中兰州拉面绝对是三兄弟中的大哥。但兰州拉面实际是错误的说法，真正的名字应该是兰州牛肉面。 兰州牛肉面起源于清嘉庆年间，创始人是国子监太学生陈维精，兰州牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征。 这两年兰州牛肉面好像成为了投资的新蓝海，仅在上海就如同雨后春笋。这其中马记永绝对是其中的佼佼者。 这家马记永在博乐路大润发一层，嘉定绝对不是的市中心。 |兰州牛肉面^面非常劲道，牛肉真的是大块，量也很足，汤非常浓郁，回味无穷。 |钢钎羊肉小串^要的不辣的，火候掌握的不错，味道很赞，就是串有点小，没有吃够。 |兰州烤饼^烤的很赞，外脆里嫩，非常香。 |凉菜三拼^中规中矩，推荐兰州泡菜，味道还不错。

店铺开在超市入口对面，门面不大装修简洁，午市生意特别的好等了一会位。接待蛮热情不过店员不太会安排，我们一行八人想要一个大桌等了很长时间，还是自己想办法占了两个小桌再协调凑在一起。 招牌的大片牛腱子兰州牛肉面26元一碗，各自选了毛细、二细、三细的面条，面拉的不均匀特别是毛细拉的有粗有细还有结头，汤头还可以略咸，牛肉大片酥松。 钢钎大串5元一串，羊肉大粒肥瘦相间，有点焦老紧实。 钢钎小串55元一把（20串），小串的肉反而酥嫩入味一些。 手拍水果黄瓜9元黄瓜脆嫩爽口。麻辣土豆片7元很薄酥脆油辣。冰峰6元一罐西安风味汽水。 整体味道没有刚开时那么好，环境么马马虎虎，服务态度蛮好，吃饭小票可以免停车费。