炙苑 和牛焼肉·酒(浦东嘉里城店)

 

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  • 直火炙烧的和牛大赏🐂一场对味蕾的高度宠爱❣️炙苑不愧是日式烤肉中的佼佼者,直火炙烧优选和牛,精选美国牛肉贵宠“SRF極和牛”以及澳...

    来自 加油干饭呀 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

和牛拼盘 , 开胃小食 , 和牛小排 , 梦幻牛舌 , 和牛海胆塔塔 , 特选澳洲和牛牛小排 , 臻选和牛六拼 , 和牛泡菜汤 , 松露和牛沙拉 , 炙苑和牛眼肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 直火炙烧的和牛大赏🐂一场对味蕾的高度宠爱❣️

    炙苑不愧是日式烤肉中的佼佼者,直火炙烧优选和牛,精选美国牛肉贵宠“SRF極和牛”以及澳洲百年牧场“RV和牛”,简直就是一场对味蕾的高度宠爱❣️

    天圆地方的空间设计没有油烟侵扰,专属料理师1v1日式桌边服务仪式感满分,而传统数寄屋风格的榻榻米包厢,仿佛置身东京千代区的食肆。

    🥃Aburi-en小微熏🥃3选1团购价只要40元,酒精是节日里的催化剂,让聚餐变得欢脱又有趣,炙烤鱿鱼干适合佐酒,日式翡翠凉瓜清爽解腻。

    炙苑优选炭中钻石备长炭,优炭配和牛简直就是珠联璧合,在日本每月29日为肉之日,现切无量和牛最是应景,首屈一指的🥩夏多布里昂和牛菲力🥩,高温锁住肉汁水的同时,将肉脂鲜香展现得淋漓尽致。

    🍱臻选和牛六拼🍱牛舌➕特选牛小排➕上脑芯➕牛三筋➕横膈膜➕牛肋条,把牛牛的精华部位一网打尽,不管是肉香十足的横膈膜,还是回味带甜的上脑芯,或是风味独特的牛肋条,都各具千秋难分伯仲。
     
    🌮和牛海胆塔塔🌮将M9澳洲和牛牛小排切碎,均匀铺在脆香薯片上,随后加入新鲜牡丹虾肉和海胆,还有鱼子酱锦上添花,大口送入嘴中,层次丰富令人欲罢不能。

    每日限量供应的🥓梦幻牛舌🥓,究竟有多梦幻❓ 炙苑只选用舌中段和舌根部,拉开以后犹如手风琴一般🥩
    舌中段通常烤制5分熟,柔嫩多汁富有嚼劲,推荐搭配盐和黑胡椒,而舌根肉则是牛舌最高级部位,7分熟可以将油脂逼出,挤点柠檬汁,吃过一次便唇齿难忘~

    收藏➕打卡还会赠送可可爱爱的Aburien-金牛慕斯,吃完这道甜品说不定能牛转乾坤💰

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  • 年末聚会变多,不如用烤牛肉来干一杯,“喝”出来年新牛市!

    朋友约了今天吃日式烤肉,说给我补补贴点肉。这家炙苑和牛烧肉·酒是我每次来花木路逛展会,结束后都会和朋友来聚餐的秘密食堂。

    很多人都说我讲课直播时嘴皮子溜,想说是我平日里牛舌没少吃。这里的牛舌三重奏主打一个干式熟成,风味较新鲜牛舌更加浓郁。

    🔥牛舌三吃:烤肉的碳用的是烧烤界的爱马仕备长炭,内部温度高且稳定,炭烤牛舌根,淋上柠檬汁,厚实有嚼劲;牛舌中配着昆布盐同吃,隐约透着梅干的滋味;牛舌尖则包着京葱酱吃,葱香浓郁。

    🥩夏多布里昂和牛菲力:得名于法国著名浪漫主义文学家的夏多布里昂的牛菲力,在高温美拉德反应的香气里,5分熟是对他最好的致敬,搭配烤肉酱一个字“绝”。

    澳洲和牛配鹅肝密梨🍐:公司聚餐来年牛市好意头首选,一定要试试这款可以“喝”的“好运干杯牛肉”,独选薄切澳洲和牛,包裹红酒煮过的蜜梨和鹅肝,丝滑入口,给足仪式感。

    🍲对于一家烤肉店最好的尊重,自然是用一碗米饭来相配。像隐藏菜单里的米龙寿喜烧,山药无菌蛋液裹挟牛肉的鲜甜柔嫩,太好吃。

    🐙🦪当然还得会点能提升风味以及解腻的配菜。像蒸到半熟再炸的海胆章鱼,清酒羊肚菌烤0号吉拉多生蚝、以及松茸清汤,都是不错的佐肉配菜和汤品。而泡菜拼盘则是吃肉解腻的绝佳搭配,脆爽清口。

    一杯橙心如意提前祝大家,来年心想事橙,牛气冲天。
    #日式烧肉 #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #我的深夜食堂 #月度专项计划

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  • 哎哟妈呀 挺好吃的但是这个套餐量太大了感觉要撑死 炙苑 和牛焼肉·酒(浦东嘉里城店) 但这个海胆和牛塔塔最好吃 加了两份! ​​​

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  • 🥩作为一个吃货最直观的感受就是,东西入口好不好吃,我是个特别爱吃牛肉的人,平时对于牛排馆就比较挑剔,这次要宴请一个很重要的朋友吃日式烤肉,考虑离朋友工作的地方近,口碑不错,比价了很多店最后选择选了浦东嘉里的炙苑和牛烧肉。
    ☘环境氛围是我喜欢的,日本传统空间与当代建筑相融合,木、岩板、清水泥等自然元素错落布局,空间更显稳重大气,让人有一种踏实的感觉,不同人数的包厢也尽显温馨舒适,宴请家庭小聚都非常不错。
    📝我们选的是“美拉德双人套餐”,烤肉之前,负责烤肉小哥哥会把今天主要用到的牛肉端上来给我们看一下,然后再做一个介绍,牛肉选用的都是澳洲百年牧场Rangers Valley的M9等级和牛,记住一定要拍照,每一块牛肉都好眼馋,雪花纹路漂亮极了,超级期待入口的味道。
    🍴生拌高级和牛配法棍能生吃的牛肉品质都是非常高的,选的是和牛腿肉切成小块,加上生鸡蛋淋上秘制酱料再拌匀,鲜美极了,放在微微烤过的法棍上一起入口冷静结合,让牛肉的好口感倍增。
    🍴和牛肉眼这肉端上来就挪不开眼了,丰富的雪花纹路,一看就是特别特别好吃的肉,脂肪比例高达50%,在烤盘上真的滋滋冒油,带着火焰整个肉质被烤的外焦里嫩,入口即化还给你留点焦焦的口感在嘴里回味,太好吃了。
    🍴盐味烤肉三种厚切牛舌、薄切牛舌、特选澳洲和牛腹心肉,牛舌的口感不用多言,特别厚切的肉感充分,带着一点嚼劲,美味极了,但是真的好喜欢这个腹心肉,为红肉界的珍贵部位,一头牛也没多少这种肉,色泽红润,什么叫好牛肉,真的需要自己来炙苑感受一下。
    🍴和牛寿喜烧这个可能是我吃过最高大上的和牛寿喜烧了,配的是西冷,肉质细腻柔软,你能想象和黑松露一起入口是什么味道吗?浓稠的汤底,不为了留肚子吃肉,炫二碗饭也不为过,口感层次太丰富了,这个真的可以封为和牛寿喜烧天花板。
    💗炙苑和牛烧肉每一款肉肉你都可以放心大胆的去尝试,入口那种愉悦的感觉,真正让你感受到一分价格一分肉是绝对的物超所值。
    炙苑 和牛烧肉·酒
    📍花木路1378号浦东嘉里城2层L225c号

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  • 炙苑 日式烧肉中的“爱马仕”口口入魂
    一家肉食爱好者的天堂炙苑Aburi-en
    名字也是大有来头哦!取牛肉中菲力部位的王者“夏多布里Chateaubrian”的谐音
    专做直火炙烧优选和牛让烧肉也能如此不简单!
    门口定制的铜生寓意着好运不少客人都会去摸呢

    木岩板清水泥的互相碰撞简约大气的日式设计开据说由日本设计师倾力打造
    柔和的橘色日式草木染茜色泼墨炭迹艺术挂画与错落有致的光影营造出宁静舒适的氛围感能够更好得放下身心品享美食的臻味
    中间开放式的U型烤台是炙苑首席料理师的舞台
    选用品质极优的备长炭没有刺鼻的烧烤烟味儿极速升温保证烧肉的最佳温度与最棒的口感人隔断式若影若现的卡座区保证更多的私密性
    不同规格的榻榻米包房也能满足客人的各种需求干净素雅的日式风仿佛置身于东京食肆之中 #这里的风景美如画 #遇见中国之美 #莘莘学子畅琼游 #去了还想去的地方

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  • “Aburi-en炙苑 和牛焼肉·酒”是豆信餐饮管理公司于2021年创立的日式烧肉品牌,选址远离市区的浦东嘉里城一隅,不仅有最放松的自己,更有炙苑美酒肉食的飨宴~

    以直火炙烧优选和牛为主题,精选美国牛肉贵宠“SRF極和牛”以及澳洲百年牧场“RV和牛”,沿袭炉匠对备长炭的坚持,全程专业料理师“一对一”桌边服务,将和牛以最佳的状态呈给宾客。

    室内环境由PRIDE space design从业30余年的前田正人先生倾力打造,将日本传统空间美学与当代建筑建材相融合,一帧一幕,仿若置身东京千代区食肆。 #念念不忘的2021 #城市的新打开方式

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  • 好久没有去浦东嘉里了,还是那熟悉的位置,有7号线直达花木,自驾泊车也很方便。 炙苑顾名思义吃烤肉,直接用火炙,选用的是和牛,那档次就滋一下上去了。

    门头设计感就很足,一头牛加象形logo,服务拉开序幕,也很得体。空间大小适中,当日由于下沉式的U型烤台被提前预订掉了,选了卡座,好在也能通过平视看到chef table,多了一份趣味的同时也不失一份雅趣。空间运用的颜色很是沉稳,打光效果也是经过设计的,我喜欢吃饭的时候给美食留点小皂片,对我来说这个光线足够。

    前菜看了下是送的,日式的精致体现,山楂味的酸甜融入口腔很是开胃,餐后还有梨山乌龙茶清口作为收尾,前后呼应。

    盐水毛豆、自制泡菜、蔬菜色拉,清清爽爽作为开胃小菜也是挺不错的,毛豆当然是我最爱,上面还有木鱼花,咸淡适中。

    点酒的话可以要上一份炙烤干,特别有嚼劲,细嚼下咸鲜味特下酒。

    放上炭火开烤,服务员小哥哥全程餐边帮我们烤肉,这个服务得五星,很耐斯。

    臻选和牛六拼,M9的牛小排、牛舌、牛肋条、牛三筋、横膈膜、上脑芯,6各种类一次尝尽。经过炭烤的作用,油花吱吱作响,口感上会有不同,最爱牛舌以至于后面又单点了一份牛舌,特别有嚼劲,拼盘一大份的话适合2-3人品尝,量真的可以,小哥哥烤的水平也非常ok,有些是腌渍过的直接吃就可以,好的肉只要简单加点盐即可。

    和牛火炙海胆塔塔,一份2只,很饱满的一份,一口吞下口感超有层次感的塔塔,从鱼子酱到马粪海胆还有甜虾和剁碎的M9和牛加上下部的薯片,用海苔卷起一口闷,咸鲜的、鲜甜的,爽脆的等等,非常带感。

    吉拉多生蚝,品相不错,揭开盖子吃很juicy,汤汁带有淡淡的柴鱼味,鲜得掉眉。

    泡菜汤也不是简单印象中的kimchi,吃到块状的和牛,汤很暖胃。

    主食要了一份很有仪式感的海胆和牛釜饭,有了海胆的加持,米饭也变得更为甘美,还有不少菌菇佐伴。

    HE选了份水果冰沙,酸酸甜甜,冰冰凉凉的很解腻~ <ctag id="12816" type="4" businesstype="1">#浪漫约会餐厅</ctag>

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  • 没想到在嘉里城藏龙卧虎了这么一家宝藏日式烤肉,木头、岩板、清水泥结合,尽显日本传统美学,仿佛沉浸在一片城市森林。
    尝试了餐点,每一道都美味,下沉式U型烤台,料理师一对一服务,仪式感十足。
    🥩必点菜推荐🥩
    1⃣️和牛海胆塔塔
    将海胆,牡丹虾鲜甜口感和牛肉的柔嫩完美结合,脆口薯片和海苔打底,鲟鱼子酱是点睛之比,口感层次更立体,海陆相融的创意也是精妙
    2⃣️臻选和牛六拼
    由精选牛舌、特选牛小排、上脑芯、牛三筋、横膈膜、牛肋条组成
    精选牛小排雪花呈漂亮的大理石花纹,柔嫩无筋,和雪花盐绝配
    喜欢有嚼劲的可以试试牛三筋,中间标志性的一条牛筋,创造出Q弹口感
    3⃣️梦幻牛舌
    每日限量供应,放置在烟雾缭绕的木盒里渐渐开启,确实符合梦幻二字,取整根牛舌去除筋油,取舌中和舌根部位,分别烤至5分和7分熟,挺考验厨师的功夫,外部微焦香脆,内部弹嫩多汁,只要柠檬汁调味就很好吃了
    另外让我惊艳的还有,薄切澳洲和牛配蜜梨鹅肝,鹅肝一直都是我的挚爱,香脆入口即化,在高脚杯中铺陈薄烤牛肉,卷上蜜梨鹅肝,优雅的创意和仪式感都在线。
    夏多布里昂和牛菲力,人多聚餐一定要点一份这个,摆盘惊艳,牛肉入口汁水丰盈。
    吃烤肉推荐搭配,西班牙老藤微醺干红,酸度适中,入口友好,香气醇厚悠扬。
    ✨特色✨
    经理特别过来介绍,室内设计由PRIDE space design的前田正人先生倾力打造,张力和松弛的美感兼具。
    备长炭,榻榻米包厢,料理师一对一桌边服务是特色
    💰优惠讯息💰
    Aburi-en小微熏3选1,六折优惠
    打卡送金牛慕斯,牛气冲天,好口彩
    炙苑和牛焼肉·酒(浦东嘉里城店) @携程社区创作中心 #浪漫约会餐厅 #刷爆朋友圈的网红店 #一起去探店 #我的深夜食堂 #这个酒吧有点酷

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  • 哈喽 是kk呀❤️
    前两天去吃了这家和牛烧肉
    我心中的魔都和牛烧肉天花板出现了
    太好吃啦!
    -
    环境非常日式
    我们选了大堂中间的烤台就坐
    有料理师一对一日式桌边服务
    帮忙烤肉且贴心地介绍食材
    -
    👇说下菜品
    臻选和牛六拼
    精选m9牛小排、牛三筋、牛上脑
    酱汁m9横膈膜、浅腌牛肋条和牛舌组合而成
    每一种肉都有它独特的味道🥩
    我最爱m9牛小排 肉质软嫩多汁
    .
    和牛海胆塔塔
    这道我太❤️了!最上层是鱼子酱
    然后是细腻的海胆和肉质肥厚的牡丹虾
    再配上生和牛肉碎与海苔和薯片
    层次感丰富 一口惊艳!
    .
    梦幻牛舌
    颜值天花板😂牛舌是一整条上桌的 仙气飘飘
    以拉花式切法切开 大块却软嫩不腻 好吃!
    .
    夏多布里昂和牛菲力
    选用m12和牛菲力 我喜欢5分熟
    牛肉肉质嫩得不得了
    搭配的蘸料是玫瑰盐、黑胡椒、柚子酱和芥末
    .
    薄切澳洲和牛配蜜梨鹅肝
    模样精致 被做成了一杯甜品的样子
    鹅肝口感嫩滑 卷起来一起送入口中真的绝绝子!
    .
    吃肉怎能不喝酒!搭配了一杯白葡萄酒
    口味酸甜适中 度数也不高
    -
    和我一样爱吃日式烧肉的宝宝
    可以去试试这家
    📍上海浦东新区花木路1378号浦东嘉里城2层L225c
    @旅小探 @社区福利君

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餐厅信息

  • 人 均: ¥819(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    烧烤 日式铁板烧 烤串 日本料理
  • 电 话: 50822977
  • 地 址: 花木路1378号浦东嘉里城2层L225c号
  • 营业时间:营业中 11:30-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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