哥老官重庆美蛙鱼头(长寿路店)

哥老官 ｜上海 多年前靠着美蛙鱼头火锅的新模式成功在传统类别火锅中冲出重围的哥老官，近几年又靠着甜品再次出圈，狠狠拿捏了年轻女孩的喜好。 我听说哥老官的名号已经很多年了，第一次去是在今年夏天。那段时间哥老官几乎天天被塞纳河xox在口袋房间提及，于是我在某次的上海追星之旅时就去打卡了同款餐厅。 锅底口味不少，罗宋锅算是独创。（牛蛙18/只，点四只可以免锅底费。） 自助台有黑巧、可可薄脆、榛子华夫和海苔肉丝等十余种小料，可以自制沙冰和冰淇淋，充分展现食客的DIY能力，这也是哥老官的一大特色。 作为主打的牛蛙有些鸡肋了。滚过辣锅的蛙肉，辣味渗透在蒜瓣肉里。口感上说实话有些失望，感受不到蛙的新鲜。像是头一天处理好的蛙肉。 菜品真的是密密麻麻，我点菜时真的很佩服后厨的备货间...重庆火锅该有的都有，同时有着大量的独创涮品、甜品和饮品。菜品备货之艰巨大概也是造就了前文提到的牛蛙做不到现宰的缘由之一吧... 巧克力奶冻和炼奶阿华田油条是可可爱好者的必点。无奈我最后结账了阿华田油条也没上，只好单评一下巧克力奶冻。 奶冻的口感饱满细腻，可可味道浓郁。表面撒了层阿华田酷脆。配料给的很足，有巧滋圈、可可甜心、燕麦巧克力和麦丽素。 爱吃咸蛋黄系列可以尝试咸蛋黄薯条、咸蛋黄冰淇淋和干贝咸蛋黄虾滑。 饮品里创世纪菠萝冰算是特色款。以菠萝啤、菠萝汁和冰沙作为主体，插了三根雪糕（盐水棒冰、菠萝棒冰和冰砖）和一块比利时焦糖饼干。是个很有视觉效果的超大杯解辣神器。 火锅店单纯叫卖火锅的时代早已过去，如今市场只有出奇招跨界才能走出一条路。 在七年前哥老官开创了火锅店和自助冰淇淋的奇妙新组合，后来这股浪潮席卷了全国各地的火锅店。 「如果你单纯奔着牛蛙来想必会失望，但综合考量哥老官是个有着自己风格，迎合当下年轻女性消费者的火锅店。」

印象里 哥老官还是那个排队排到天荒地老 想吃一次还得费老大劲的火锅店 转眼间 才几年功夫 重庆火锅就遍地开花了 晚上饭点的时候到的 竟然不用排队 确实是有点出乎意料的 里面转了圈 尽然还有不少空位 真的觉得现在连火锅圈都内卷的厉害了 不过也好 体验就会好很多 锅还是那口锅 牛蛙还是必点菜 牛蛙嫩度依旧 可是味道上却貌似没有之前这么好吃了 不知道是不是现在吃的多了 口味上变的更挑了 至于肉啊滑啊那些个配菜 品种也算丰富 品质也都还不错 总体来说还行吧 不过他家的调料台真是一绝 是我见过调料最丰富的之一 必须好评

哥老官生日当天有享受66折，其他午市科享受7.8折吧，性价比还是不错的，还是觉得他家的牛蛙是最好吃的，牛肉、黄喉，毛肚也统统不错，调料自己调一调，有水果小樱桃和冰激凌，非常不错的选择

哥老官重庆美蛙鱼头，长寿路店巴黎春天的六楼，这里重新装修过了，的确现在环境好很多了，来哥老官一定要吃牛蛙，第一轮来了10个，第二轮来了5个，吃的好爽啊，其他东西也挺好吃的

人家去跟老关纯粹是冲着牛啊，我去阁老馆还多一样，就是自助冰淇淋，辣火锅和冰淇淋很相配，你们不觉得吗？饮料我也不用点，就喝冰水吃吃冰淇爽呆了，好吗小料台八块钱一个人，我反正肯定可以吃回本

哥老官是我最喜欢的重庆火锅店。没有之一，长寿路店这家开的比较早，以前上班的单位在对面经常吃，每次都是人多到爆，中午早些去能好些。牛蛙非常好吃，虾滑冰粉都很赞。

哥老官，这么过年了还排队呢，真的有点想不通，你说牛蛙送锅底吧高老九和红魔美蛙火锅也是啊，你说牛羊肉好吃，海底捞谈鸭血的也不错的，真的不觉得为什么有人乐此不疲的排队。

论吃牛蛙的店顾老官一定是榜上有名的，别问我为什么，反正好多人都就冲了这个品牌会愿意排队，我不愿意的我一定是错过饭点，或早或晚，叫我等那么几个小时吃顿饭，我懒得等

特别喜欢哥老官，只要想吃牛蛙了，就会来这家品牌连锁店，长寿店是开了比较早的，生意一直很好，牛蛙很大个，可以免锅底费，不过现在中午不太挤，买单有折扣。

自从大魔都解封之后，去吃了好几次哥老关的牛蛙了倒不是说因为有多好吃，其实是因为不排队，而且里面的自助冰淇淋小料台比较能够吸引我或者公主妹妹小伙伴也挺喜欢吃冰淇淋的，毕竟稍微买一下也不便宜