上海九思酒店·九宴餐厅

 

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  • 九思酒店,取名出自《论语》,“君子有九思,视思明,听思聪,色思温,貌思恭,言思忠,事思敬,疑思问,忿思难,见得思义”,即要求君子以...

    来自 四季芭比 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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  • 九思酒店,取名出自《论语》,“君子有九思,视思明,听思聪,色思温,貌思恭,言思忠,事思敬,疑思问,忿思难,见得思义”,即要求君子以见、闻、神、貌、言、思、行、欲、理克己身,达到接人待物至善至美的境界。

    毗邻在苏州河边上的静安九思,观景绝佳,地理位置优越,仅步行300米就可到达上海火车站。
    酒店配有日料和中餐厅。业内名厨钱以斌大师加持,使中餐厅“九宴”在融合的基础上出品更独具一格。

    当晚可容纳20人的大包房里朋友们坐的满满当当。上来配菜30多道也着实惊了一下,慢吃慢聊,倒也没有扶墙而出。

    当晚有几道菜印象特别深。
    云南龙爪菌拌海蜇,长的有点像腰花的龙爪菌口感爽脆,与也是脆口的海蜇搭配,可以连续吃上好几勺。

    陈酿茅台低温处理的膏蟹,调味恰当,膏香肉糯,一盘的红膏看着就让人垂涎欲滴。

    头盘上来的大珠小珠落玉盘原来是用法国鹅肝制作,如果器皿换成白玉盘那真的就美轮美奂了。

    用餐到一半,一锅普罗旺斯番茄熬花胶让酒过三巡的食客们瞬间人间清新。一群不喝酒的也是欢快的一碗接一碗,实在是太开胃。

    让之后上桌的酸白菜水煮肥肠在味蕾上达到了高潮。

    精致是高端餐厅的目标,一盘出缸水晶肉蒸羊肚菌除了味道就看刀工,厚薄一致的茭白片码的整整齐齐,吸饱肉汁后的滋味清爽鲜美。

    以前都觉得酒店餐厅怎么会好吃,现在在大环境的影响下,酒店餐饮都开足了马力,不再是只为游客而服务,更多的是吸引本地食客来打卡。商务宴请,高端家宴都需要有这种既有环境又有口味的餐厅。

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  • 好友生日,定了这家新开餐厅庆生🎂。一是大家交通方便,火车站附近步行10分钟即到,二是我们人多,定了可以同时容纳20人的超级大圆桌包房,空间舒畅,还同时备有卡拉OK。对于我们这种年过40的“年轻人”,饭桌上唱上一曲,氛围分分钟拉满。

    40道菜的菜单我也是第一次见,吃到一半已经饱的不行,推荐几道我吃下来特别喜欢的菜品。

    冷菜系列🧊

    椒麻汁捞拌八爪鱼🐙
    八爪鱼的口感处理的恰到好处,嫩中透脆,椒麻汁浸润入味,麻而不辣。

    桂花鱼子树番茄🍅
    云南新鲜树番茄切半,呈于冰上,以刺身形式上席,表面经营剔透的“鱼籽”,包裹着桂花蜜,花香甜润,别样的“糖水番茄”,既好吃又好味。

    青椒麻乳鸽🐦
    乳鸽白卤,麻的沁脾,皮润肉嫩,感觉比烤乳鸽更好吃。

    另外茅台入馔的三门油膏蟹、珍珠冰淇淋鹅肝、虾子沙窝茭白、养身石斛花等等都是不错的开胃前菜,佐酒必备。

    热菜🔥
    普罗旺斯番茄浓汤煮花胶
    整锅上桌的花胶,厚实丰腴,用普罗旺斯番茄熬制的浓汤煨制入味,自然的酸味,吃起来有别于传统高汤,更清爽开胃。

    鲜香茅辣炒帝王蟹🦀️
    过生日排面菜总是要安排几道,这款帝王蟹就是其一。入口满是浓郁的香茅气息,咸鲜回甜。

    澳洲龙虾烧麻婆豆腐🦞
    龙虾肉加上吸饱汤汁的豆腐,虾肉Q弹,豆腐鲜嫩,氤氲的麻辣味,像我日常拌饭也是绝配。

    当然还有一些日常大家很爱的下饭菜,例如意大利黑醋脆皮银鳕鱼、青柠低温慢烤雪花牛肉、金牌脆皮烧鸡、黑松露鲍鱼江南红烧肉、炭烤黑金叉烧双拼、以及响螺酸辣水晶粉丝等等。

    🌟点心是老上海生煎包,传统大壶春的做法,褶子清晰,面皮厚实,肉汁浓郁

    🌟甜品一定要吃,铁观音茶叶布丁,茶香馥郁,表面还有茶汤做的水晶“鱼籽”,爆破感十足。
    🌟商务宴请、家人朋友聚餐、以及小型同学聚会都很合适。记得要提前预订哦!
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餐厅信息

  • 人 均: ¥220(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: (021)36388858
  • 地 址: 宝山区山连路377弄8号上海九思酒店
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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