顺席(肇嘉浜路店)

 

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  • 这些菜里面基本找不到缺点,食材讲究,佛跳墙则比起闽南地区做了改良,降低浓稠度,不是拿来泡饭,当汤则刚刚好。我自己最喜欢的是狮子头和...

    来自 蓝莓奶油冻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

吉祥福袋 , 顺德碌鹅 , 顺德鱼生 , 鱼羹 , 龙腾四海 , 杏香煎鱼皮 , 大良燕窝脆奶 , 生啫斑鱼云 , 顺席鱼生 , 梅菜王蒸菜心 , 顺德龙江无骨鲫鱼 , 钧安手打鱼饼 , 太史手拆鲮鱼羹

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(28条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.6
  • 这些菜里面基本找不到缺点,食材讲究,佛跳墙则比起闽南地区做了改良,降低浓稠度,不是拿来泡饭,当汤则刚刚好。我自己最喜欢的是狮子头和油爆虾,狮子头“嫩”气十足,不知道是否加入了鱼肉,口感特别软嫩,这也是至今为止吃过的狮子头中,最有记忆感的,就这一道菜都值得餐饮行业的来试试。

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  • 小时候看过《黄飞鸿》只知道“佛山无影脚”,长大了才知道更出名的是佛山顺德菜!食在广州,厨出凤城,凤城指的就是顺德,是粵菜的发源地,也是正宗粵菜的起源。

    顺席,一家主打顺德菜的私房餐厅顺德鱼生、顺德碌鹅、太史手拆鲮鱼羹..不需要搭乘飞机去千里之外的广州,在徐汇区也能品尝到百年传承的革新之味。

    古色古香的装修清雅幽静,带来悠然自得的舒适感,上菜井然有序,服务周到贴心,无顺不成席,对于喜欢意头的人来说也很有意境!

    🐟顺德鱼生🐟
    唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法,即把生鱼片与多种配料合力搅匀,齐呼“捞得风生水起!”再分食之,顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗。
    鱼生的灵魂在于用生榨花生油将鱼肉鲜味提出来,搭配柠檬叶丝+姜丝+芝麻等一起捞起,鱼肉鲜甜,每一口都是纯天然的享受!

    🥧大良燕窝脆奶🥧
    广州顺德挚爱炸脆奶,选用当地水牛奶,外皮酥脆而不硬,里面那层奶鲜嫩得入口即化,满满奶香充斥口腔,真是回味无穷~

    🦢顺德碌鹅🦢
    碌鹅是顺德传统家常的一个做法,碌鹅本身表皮色泽金黄鲜嫩多汁,经过调味汤汁久煮之后,碌鹅和汤汁完美交融,鹅去骨再煎至脆皮,香味浓而不散,吃上去香脆嫩滑,裹着浓香酱汁满口留香!

    🍲太史手拆鲮鱼羹🍲
    鲜香美味的拆鱼羹,“粵”吃越美味!鲮鱼为顺德传统四大家鱼之一,鱼肉鲜美,骨多而
    细,千万别小看拆鱼肉,是精细繁琐的工艺,拆出的鱼肉搭配各类食材熬成羹,鱼羹呈乳白色,口感鲜美层次分明,鱼肉精华全部熬进汤底中,原汁原味,鲜浓诱人。

    🦞龙腾四海🦞
    龙腾四海上桌真的超级有仪式感!大大的盘子中间是精神抖擞的澳龙虾壳,外围一圈则是一个个小碗,龙虾骨熬汤制成炖蛋,炖蛋上面是QQ弹弹的龙虾肉,最后配上鲟鱼子酱,只要吃上一口就难以忘怀。

    🥩堂烧5A雪花牛肉粒🥩
    顶级雪花牛肉跟普通牛肉相比,最大的不同是,除了大理石般的花纹,口感也更加柔润入口即化,精心饲养使得肉质鲜嫩多汁,脂香四溢,可谓是牛肉中的精品👍现场制作的5A雪花牛肉,加入X.O.提香,可以第一时间品尝到原原本本的食材本味!

    🍨凤城姜撞奶🍨
    最特别处便在于每一碗都是现场制作,用传统水牛奶冲撞碗底由生姜榨成的姜汁,凝结而成一碗姜撞奶,姜味浓重,甜中微辣,有很不错的驱寒效果哦,浓醇爽滑唇齿留香

    岁月流转,时代更替,以食为介,以饮为媒,一盏茶、一席珍像、一杯酒、一场相逢……

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  • 和我在顺德吃的一个味道 ,菜品有升级。服务也很好很热情,环境是很棒很棒包房很私密风格简约加艺术性题材元素,露台有酒吧简餐超级有感觉。

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  • 由顺德大厨主理的粤菜馆,秉承了传统粤菜精华,煎、炒、炖、焗、烤每个做法都有出彩;而且出品上有比较高档的鲍、参、翅、肚和燕窝等。

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  • 冬至中午,选了顺席和家人聚餐。餐厅在好望角大饭店六楼,有餐厅专属的直达电梯,很方便。某平台买了六人套餐,总体非常满意。
    🦀咖喱面包蟹,个头大只,蟹肉紧致而且饱满,味道非常棒,很推荐;
    🐟手拆鱼羹,里面还有干贝,很清淡,很鲜美,喜欢的;
    🐠古法蒸大黄鱼,火腿的香融合了黄鱼的鲜,鱼肉滑嫩,入口鲜香,赞的;
    🥙点心叉烧酥,是大家交口称赞的,叉烧酥外酥里香,里面的馅料伴着汁水,料很足,每一口都很满足。
    👍总体来说,每一道菜式都好味道,食材新鲜,口味纯正,餐厅服务也很周到,适合朋友或者家人聚餐的,以后还会光顾。

    #吃一顿海鲜大餐 #美食旬味会 #夏日美食探店 #聚会餐厅推荐 #美食美味

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  • 从好几年前就喜欢吃顺德菜了
    这家开在顶层
    鲍鱼很鲜嫩多汁
    用腊肉和腊肠炒的芥兰超级鲜美
    茄子很清香
    最可爱的是双皮奶上面的小鱼
    弹弹QQ的
    带朋友一起来吃
    朋友一直夸这家好适合做接待用
    我也觉得是可以的
    ##0元玩转这座城
    #五一我要这样过
    #顺德菜
    #创作者赏金计划
    #春天玩点花的

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1-10 / 28条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥500(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜 顺德菜
  • 电 话: 021-68828886
  • 地 址: 肇嘉浜路500号好望角大饭店6楼顺席
  • 营业时间:营业中 11:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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