新闽记(南京西路店)

服务员态度亲切热情，会根据用餐人数和口味推荐合适的菜品，菜量也把握得恰到好处。

☘️新闽记位于丽笙大酒店内，环境优雅，高端奢华。 地铁坐到人民广场，过个马路就到了。 ☘️沙蒜豆面：沙蒜经姜蒜爆炒后与豆面共煮，汤汁浓稠如琥珀，沙蒜脆韧弹牙，豆面吸饱汤汁后柔滑如绸，入口层次分明。 ☘️福州花生汤：花生酥烂如泥，汤色乳白似凝脂。冰糖的清甜与花生的醇厚交融，入口绵密温润，不甜腻、不齁嗓，温润细腻。 ☘️环境和服务都很好，可惜餐品份量少，吃了还是感觉饿。

捞汁花蛤处理得很干净，没有一点沙子，花蛤肉饱满Q弹，捞汁酸辣鲜香，特别开胃；清蒸黄鱼火候掌握得正好，鱼肉细腻嫩滑，豉油汁咸鲜适口，很好地提升了鱼的鲜味。

餐厅位于丽笙大酒店三楼，环境非常不错，大厅用屏风做了隔断，私密性很好。主打精致的福建菜，汤氽海蚌的鸡汤清亮鲜美，海蚌肉口感紧实，又脆又嫩。

豆面里的肉丝口感筋道，肉质上乘，花生汤的滋味也相当不错。

菜品精致上档次，比如海蜇头摆盘讲究、口感脆爽，沙茶海鲜煲料足味鲜、汤汁醇厚回甜，莆田卤面更是鲜美入味，咸淡恰到好处。