柿合缘新京菜(国金中心商场店)

柿合缘新京菜(国金中心商场店) 年前和小伙伴小聚，小伙伴选了这家，吃了双人餐，味道挺失望滴。 段氏绝味鱼头 微辣，鱼肉要和汤汁一起吃，大油条挺多的，两个人没吃掉。 羊肚菌花胶汤 花胶还能再炖煮下 冷菜四拼 山楂鹅肝皮偏硬，黑醋带鱼是热滴表面脆，还有两个鸡和掌一般般 酸汤小酥肉 小酥肉没什么肉，裹粉太厚，又硬又难吃，辣的，最差就是这道菜。 藤椒火箭鱿鱼 椒麻的，莴笋片有的老，不好吃。 桂花山药酪 甜甜的，还不错。

同事推荐的餐厅，发现网上可以预定隔天的，就果断预定了！ 段氏绝味鱼头 这是我吃的不辣的鱼头里，最好吃的，母上非常喜欢，我个人更爱辣的鱼头，不过他家的味道绝对可以的。 油条 油条是另外加的，沾酱汁确实不错，不过这个太占内存，吃两块，我鱼都吃不下了！ 桂花山药酪 有颜值又美味的甜品。 杏仁豆腐 打卡送的。外面是巧克力，里面的冻，杏仁的味道比较重。 山楂鹅肝 美貌又好吃，山楂的酸味可以中和鹅肝带来的油腻感。 服务不错，松弛有度！除了上菜有点点慢，一切都很完美！

提前预约的，生意很好哦，全部满座，周五的晚上。 菜品好看也好吃。 冷菜|黑醋带鱼^，造型好看，味道不错，虽然不是那种很肥的带鱼。 招牌菜品|段氏绝味鱼头^+|油条^每桌必点，油条再老一点脆一点更佳。 |孜子羊肉^有点普通。

「段氏绝味鱼头」心心念念想着满足一下味蕾，水准依旧 「炙子羊肉」闻着满香，放了孜然调味 「松露烧海参」特别关照服务员海参的口感要软糯一点。 「酥皮牛小排」没太多惊艳，牛肉确实嫩 「胶东海鲜拼盘」食材都很新鲜，调味也恰到好处。 「梅干菜猪软骨烧京东板栗」没太多特色可评 「青岛大虾烧胶东白菜」白菜比虾好吃 「桂花山药酪」健康甜品怎能少

七夕佳节，肯定要吃一顿大餐，环境好、有点仪式感的，还是中式的，就选了柿合缘新京菜，国金中心4楼，交通非常方便滴； 进店就感受到了它的气派，服务也很周到，循环播放着京剧名段，虽然听不大懂，不过氛围已经拉满了； 「山楂鹅肝」，很开胃的一道前菜，卖相也很好看， 「段氏绝味鱼头」，每桌必点，还会配上一圈的油条，鱼肉很入味，鱼刺也不多，这个要点赞，汤底浅尝一口，有点咸，油条不要在汤里泡太久，软掉了就不好吃了； 「炙子羊肉」，摆盘很不错，以为只是浅浅的一盘，其实量很多，羊肉很香，吃不完最后打包了[笑哭] 「桂花山药酪」，挺有仪式感的饭后甜品🍮，上桌后会有烟雾缭绕的效果，口感清爽、细腻，适合这样的炎炎夏日来一份～

闺蜜推荐的一家餐厅， 觉得真的没啥好吃的， 为了鱼头去的，最后被油条圈粉。 杏仁豆腐的颜值很高，寿桃， 然后觉得年长者会喜欢。

店堂不大，桌子排得有点挤，人多时比较嘈杂，装修普通。菜式打出招牌新京菜，是京鲁菜创新改良加上借鉴了别的菜系做法。调味应该是兼顾了本地需求，不过味道都还不错。只有海参比较一般，还要提高。服务只能说还不错，就是好点的中餐馆的水平。

环境: IFC 4楼，座位摆放略显局促，餐厅装饰简约。 服务: 有待提升，客人入座没有主动倒水，用餐过半，询问了，才给倒上。桌上的纸巾也应该视使用情况及时补充。像湿巾这类的，不提供热毛巾并且时不时更换的，那就每桌免费提供1,2包就行，每个座位放一包印着价格的，不够大气，这在没有服务费的餐厅可以理解，既然收了服务费，服务水平自然也得跟上才行。 说说菜品: 段氏绝味鱼头：^必点，河鱼没有土腥味，汤汁鲜美，油条吸收了汤汁的精华，相当好吃。 松露烧海参：海参和山药的组合，调味不错，松露味还算浓，海参还行，个人感觉还不够糯，可能品种的关系。 大虾白菜：^白菜一定会比虾好吃的一道菜。 鲜花椒啫牛肉粒：^选择了略带椒麻味的牛肉，非常嫩滑，微微的花椒味越嚼越香。 山楂鹅肝：^山楂的部分挺好吃，鹅肝没吃出味道，只尝到了奶油的调味。 黑醋带鱼：^不错，酥软，类似本帮熏鱼的做法，而且去骨吃起来也方便。 山药露：^推荐的一道健康甜品，山药打成泥，上面铺上甜桂花，搅拌一下，凉凉的，口感好似软冰淇淋。 推荐的一家新京菜👍

国金中心又开新餐厅了 这次开的是新京菜 四合院 哦不对不对 应该是柿合缘才对 但怎么听都是一个意思 是吧 京菜 川菜 淮阳菜 一旦+了新 自然就是走的融合的路线 所谓万物皆可烹 四方皆来食 新京菜 就不仅仅是北京人的专利了 听说四合院有故事 主厨是北京红厨段师傅 就是那个把一道鱼头做到极致 一个秘方愣是卖出50W高价的段誉段大师傅 老板是把甬府打造成国内餐饮殿堂 名声远播的翁先生 据说翁总有心 估摸着是要联合一众名厨联创 翁+段的四合院或许就是开场篇 柿合缘不大 但是早早就一位难求了 精致优雅的装修风格 很和适朋友家人过来聚餐 服务也是极好的 看来也是心中有标杆 目标很明确 再来看看新京菜 |段氏绝味鱼头^来这里 不点鱼头怎么行 似曾相似的说法来自同一产区 天目湖大鱼头 新鲜而至 之前告诉你这个独家秘方多少钱来的 你不尝我都不带告诉你什么味道的 哈哈 特别增添了北京老油条确实是个亮点 油条粗壮 蹭亮 很是好看 蘸这鱼头汤汁来吃 绝妙啊 |炙子羊肉^做法很特别 口感也很特别 香气十足 类似的做法不多见 很是推荐 |拔丝榴莲^小时候就喜欢吃拔丝的 土豆 苹果 很多种类 榴莲嘛 倒真还是第一次 榴莲的口感很绵密 香浓 拔丝也拉的很细 没有很大的糖块 吃起来也是些许回忆 综评 服务很好 味道不错 关键性价比也很高 现在餐厅还有签到送甜品的活动 值得再刷