旺池品萃·融合菜(新世界店)

旺池，意为“月光照耀之城”，住在城里的人们信仰日月，以木屋为家，以豆为食，传承着古老的编织技艺⋯这个品牌诞生于2012年，是以经典川味为主、融合川滇藏交汇的川式风味美食，以“豆”为特色，辣中藏鲜，酣畅健康又好吃的创新川菜。今天中午和友人就在旺池品萃里吃个午餐吧。 环境：位于新世界8楼，门面并不大，但走进餐厅别有洞天，店内有小巧的卡座也有宽阔的长桌，也有包房，整体色调以低饱和度的藏青和粉紫为主，角落里点缀着绿色植物，加上朦胧的软纱隔断，格调雅致的氛围中少了喧哗声，一坐下就感受到静谧和舒适！ 服务：接待我们的小姐姐热情规范，专业细致，让人感觉很舒服。 【水煮江团鱼】作为每桌必点的招牌菜，用的是贡品级江团鱼，现点现杀，鱼肉细腻鲜美，红红的辣椒和花椒香气浓郁，鲜辣的汤汁立马激起食欲，里面还有豆芽、莴笋片等辅料，脆嫩可口。 【川萃招牌烤鸡】用的是竹林鸡用辛香料腌制，8小时风干后再1小时小火慢烤，上桌时皮脆，鸡肉软弹入味，油润中又带着干香。 【铁板蒜蓉生焖虾】端上桌来还吱吱作响，虾肉Q弹，粉丝浸润了汁水，很入味。 【醋汁杭茄子】摆盘很漂亮，茄子酸中带辣，作为开胃菜真的很适合。 【樱花虾豆汤嫩豆苗】清脆爽口的嫩豆苗解腻味美。 【红糖黑米糍粑】放在小竹篮里的黑米糍粑外焦里糯又香。 坐在莫兰迪色的月下芙蓉城里品着麻辣鲜香的川菜，心和味蕾都满足了，真的很喜欢这种仪式感满满又充满静谧、美好的感觉。

来自 蓓家温暖 的点评