云和面馆YUNHENOODLE(长乐路店)

Yunhe Noodle (Huangpu)  

  • 4.7 分享餐厅
  • 54条点评 | 写点评
  • 他家的面 好吃哒 虽然贵 但是贵有贵的道理 用料还是很实在的 肉眼可见那种 |招牌三虾面^虾仁+虾子 据说连这面里头都有🦐的成分 自然也是...

    来自 D了个Y 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com

本店特色美食

酒香草头 , 蟹粉蛤蜊拌面 , 蟹拼盘 , 麻酱腰片 , 招牌三虾面 , 热爆鲳鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(54条点评)

写点评
4.7/5分
口味 4.5
环境 4.0
服务 4.5
  • 他家的面 好吃哒 虽然贵 但是贵有贵的道理 用料还是很实在的 肉眼可见那种 |招牌三虾面^虾仁+虾子 据说连这面里头都有🦐的成分 自然也是鲜到骨子里
    |热爆鲳鱼^冷菜热做的典型代表 不用青鱼用鲳鱼 少了土腥味 口感上提升很多啊 炸到金黄香脆 脆到一些细小的软骨都可以一并吃下 浓油赤酱的香甜口感 回味无穷啊

    展开更多

  • 🌸春江水暖,刀鱼正鲜。2025年的春日,魔都的味蕾盛宴从一碗刀鱼面开始。🍃不负春光不负鲜。

    这一家长乐路上的雲和面馆,作为沪上老饕私藏,还是米其林推荐的“贵价面馆”。

    雲和面馆将春日的鲜美揉进每一道匠心菜品中。从蟹粉刀鱼馄饨到刀鱼煨面,每一道都让我找寻到了春天的气息,感受到老字号的春日情怀。👍真不愧是面馆中的爱马仕呀~[色]

    🌸蟹粉刀鱼油煎馄饨 🐟:
    清明前的刀鱼骨刺细软如棉,新鲜刀鱼肉剔骨后取肉,打成细腻鱼糜,佐以手工拆制的蟹粉。油煎的做法很香❗️ 外皮焦香,金黄酥脆,一口咬下,汤汁迸发,鲜味鲜明。仿佛吞下整片春江的温柔。  

    🌸刀鱼煨面🐟:
    熬煮数小时的浓白汤底,如牛奶般丝滑。面条吸饱汤汁,入口鲜甜绵长,鱼肉洁白细腻。连汤带面嗦完,真叫一个享受😌。

    🌸至尊秃黄油面🦀️:
    经典招牌❗️388一碗。这碗“面中爱马仕”真不容错过。蟹膏与蟹黄熬制,油润浓稠如琥珀,拌入筋道面条中,每一根都裹满蟹香。搭配一小碟姜醋,奢华感与满足感直抵巅峰,难怪有人甘愿为它豪掷千金了。

    🌸瓜酱桂鱼丝🐟:
    春日的清爽担当!桂鱼切丝滑炒,肉质弹嫩如白玉,淋上秘制瓜酱,咸鲜中透出淡淡果香。口感脆嫩交织,独特到想给大厨点赞。😍

    再来一个双皮奶甜蜜收尾,双皮奶细腻柔滑,奶香味足。没想到这里的甜品也那么出彩~👍
    ▫️
    雲和面馆YUNHENOODLE(长乐路店)
    📍黄浦区长乐路344号(新锦江大酒店对面)
    #来一碗难忘的海鲜面 #春日寻芳 #打卡老上海风情 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

    展开更多



  • 💰价格决定江湖地位,本地饕客心甘情愿排队也要来吃的这家🏆米其林必登餐厅+面馆就在闹中取静的长乐路上。

    两层老洋房🏡里蟹油香扑面而来,二楼靠窗座能拍📸梧桐树+霓虹灯双重夜景,满墙的米其林证书🎗️和明星⭐合影——王家卫、巩俐、胡歌~分明是沪上名流私厨!

    虽然有面届爱马仕的美誉,他家的小菜单独拿出来也很能打。

    ✨蟹粉刀鱼馄饨🐟
    馄饨煎出脆脆的焦底,馅料能够吃到块状的蟹黄,细腻的刀鱼和蟹肉简直是鲜味的双重暴击。

    ✨至尊秃黄油面🦀
    蟹黄蟹膏如金沙铺满碗底,混搭现拆蟹肉与大颗弹嫩虾仁,缀以青豆提鲜。面滑溜挂汁每一口都裹着油润蟹黄,鲜到像把整只大闸蟹精华塞进嘴里。今天是吃遍蟹黄+蟹肉+虾仁的土豪党。

    ✨刀鱼煨面🐟
    季节时令刀鱼乳白色鱼汤鲜气直冲天灵盖,大块鱼肉洁白如玉,入口滑嫩到怀疑人生,鲜甜里泛着白胡椒的微辛,面条吸饱汤汁后居然还弹牙!一口嗦进嘴里,鲜味像烟花在口腔炸开。

    ✨热爆鲳鱼🐟
    上桌鱼身仍带着油温余热,酱汁与高温碰撞出更浓郁的香气,入口时酥脆感更鲜明,鲜中带甜,与冷盘熏鱼的绵软口感对比更胜一筹。

    ✨烧汁牛仔粒🐮
    浓油赤酱包裹在大块牛仔粒上,外皮酥脆香,内里肉质细嫩,酱汁封印在里面一口下去满嘴鲜香,甜而不腻。

    🏠 雲和面馆YUNHENOODLE(长乐路店)
    📍 长乐路344号

    #米其林餐厅 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #如歌的旅程

    展开更多

  • 上海一些匪夷所思的奇葩高贵菜,你吃过几道?
    #上海美食 #上海物价 #浪漫约会餐厅 #上海美食推荐

    展开更多

  • 事实证明,油煎馄饨比水煮的要香几十条街… #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #上海美食 #刀鱼馄饨

    展开更多

  • 面是普通的面,里面有三虾、蟹腿、蟹粉
    还有整只澳龙做的龙虾球,你们觉得值不值? #美食旬味会 #真香小吃大集合 #上海美食 #三虾面 @社区V管家 @携程社区创作中心 @社区福利君

    展开更多

  • 刀鱼上市了~
    饕餮客们当然要尝第一口鲜👅
    来米其林餐厅享一口奢华

    刀鱼煨面🐟
    新鲜的食材无需过多的调味
    喝一口原汤 浓郁鲜美
    鱼肉已经入口即化~

    纯刀鱼馄饨🥣
    一口咬下去 就是满满的鱼肉
    这纯刀鱼馄饨🉑️算是过瘾了

    咸蛋黄焗牛蛙🍗
    每次都必点的牛蛙
    火候🔥旺 外皮酥黄可口
    蛙肉多汁有嚼劲!

    蟹粉蟹膏银皮🦀️
    金灿灿的蟹黄金
    搭配着口感Q弹的银皮
    来一点蟹醋 来一点米饭🍚
    吃法不要太懂经哦~

    瓜酱桂鱼丝🐟
    考验师傅刀工的私房菜
    一般人我不告诉他~
    入口即化的美妙!

    白烧鳝丝🥘
    我🉑️太爱鳝丝了
    处理得当 肉质肥美
    吃起来也是相当入味

    浇汁牛仔粒🥩
    会爆汁的大块牛仔粒
    你吃过吗~浓郁香味
    每一个人都会wow的牛仔粒!
    #米其林餐厅 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂

    展开更多

  • 🏮👥 无论是工作日的午餐,还是周末的聚餐,人气方面, 作为米其林推荐的雲和面馆YUNHENOODLE总是不容小觑。这里总是座无虚席。人们纷纷慕名而来,只为品尝这里的地道佳肴。

    🌿 步入店内,仿佛置身于一个静谧的小天地。温暖的灯光,恰到好处的音乐,还有那不经意间流露出的老上海风情,让人瞬间放松,沉浸在美食的诱惑中。🎵

    🐟 时令刀鱼煨面
    细腻的刀鱼搭配醇厚的煨面,每一口都是鲜的教科书!米其林推荐的味蕾盛宴,汤头浓郁,鱼肉嫩滑,鲜美至极。

    🌶️🐄椒麻澳舌
    澳舌肉质鲜嫩有嚼劲,经过椒麻调味,既保留了食材的原味,又增添了独特的麻辣口感,味道恰到好处。😋

    🍈🐟 瓜酱桂鱼丝
    将桂鱼切成细丝,与特制的瓜酱一起翻炒,鱼肉鲜嫩,酱料醇厚,这道菜不仅味道美妙,更是视觉上的一大享受。

    🦀🍜 蟹粉蟹膏银皮
    浓郁的蟹粉,鲜美的蟹膏,铺在薄如蝉翼的银皮上,口感丰富,层次分明。同时拥有蟹的奢华,膏的醇厚,银皮的弹牙,真是味道鲜美,令人陶醉。

    🦀 蟹无敌
    这个名字就让人充满了期待😚!秃黄油浓郁而不腻,色泽金黄,口感醇厚;黑松露的浓郁香气与虾仁的鲜美口感相得益彰;蟹粉细腻柔滑,入口即化;蛤蜊的鲜美与青豆的清脆口感,为这道菜带来了丰富的层次感。

    展开更多

  • 收藏云和面馆非常久,据说特色卖点是现场拆剥蟹粉蟹肉虾仁,一马当“鲜”,这次终于吃上了!
    13号线淮海中路3号楼出来步行2-3分钟就能到达长乐路店址。小店二楼,1点到刚好有一桌空位。菜单看完,喊人直点垂涎已久的蟹黄面。
    ✨至尊秃黄油面:等10分钟左右能吃上。和一般秃黄油不一样的是,除了蟹黄蟹膏,还有蟹粉蟹肉虾仁,这样还叫秃黄油真的不会被人投诉吗😅
    撇开菜名问题,蟹黄蟹膏至少占据1/4,而且很大块,蟹粉蟹肉占据1/2,还有1/4是虾仁。料以及份量,还是很至尊的。另外,还点缀了一些青豆。
    面条有别传统苏式面,是绿色的菠菜面,感觉挺滑溜,因为加入蟹黄醋搅拌后,面条很难挂上蟹黄蟹膏。吃的时候左右加工,左手勺子挖蟹黄蟹肉虾仁,右手挑面,一同送入口腔品味。
    吃得出来蟹膏蟹黄非常油润丰腴,选取的蟹肉和虾仁都很上乘且鲜美,搭配料醋,整体风味会比较鲜甜。一份吃到接近见底,必然会被撑到,而且是那种因为每一口都有料下面的满足饱腹感。
    ➰虽然还是吐槽接近400一份面不免过贵,但如果碰上自己就是想大吃一顿或者犒赏自己,还是可以一试。
    当然,如果只是单纯想吃秃黄油,我比较建议吃之前分享过的蟹珍香。毕竟这家的至尊秃黄油不是100%秃黄油,真来吃不免有些小诧异甚至失望叭👻 #刷爆朋友圈的网红店 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #上海美食 #上海美食推荐
    👉 雲和面馆YUNHENOODLE
    📍地址:上海市长乐路344号(新锦江大酒店对面)
    💰价格:388
    🌟评分:4.3🌟

    展开更多

1-10 / 53条点评

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥241(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 面食
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 长乐路344号(近地铁13号线3号口)
  • 营业时间:营业中 11:00-15:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

更多热门餐馆

全部餐馆

旅游攻略导航

上海旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的上海自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量上海旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多上海旅游信息就来携程旅游攻略。

中国旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯