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鮨匠·割烹料理(金陵东路店)

5
18条点评|
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品日料🍣,赏外滩美景✨,这家真是值得反复来!💗 终于来打卡这家在待吃清单🧾里躺了很久的omakase了! 包房和板前融合🉐很好,一进门就是穿了和服的小姐姐们迎接。板前师傅又帅又温柔,会提前询问我们有没有忌口,还会跟我们介绍食材,寿司过程中更会照顾我们的口味来调节山葵和酱油的用量🥢,在外滩实属难得! 🎣珍味:皮剥肝酱柚子醋,皮剥真的是我zui爱的一种白身鱼,尤其是上面的肝酱,妥比河豚的肝还要浓郁鲜香无数倍,拌在一起加上柚子醋,真的好夏天呀! 🦞扬物:扇贝天妇罗,咬下去爆汁口感,外部酥脆,内部温热鲜甜,一口下去真的好绝! 🐂强肴:和牛寿喜烧,肥而不腻,很难得,裹上蛋液一起吃简直像滑进了喉咙。 🍣最后就是寿司部分啦! 💕甜虾: 晶莹剔透,大如牡丹虾,一口鲜甜软糯。 💕中腹: 这质感!绝了!鱼脂在口中有弹力地进 发!鲜香血酸感!极佳的一贯! 💕金枪鱼泥手卷: 金枪鱼泥吃起来超级的细腻丝滑,搭配海苔手卷,入口增加了一份咸香,口感层次超丰富! 每一道菜我都好爱!这个价位在外滩真是没有对手哈哈!🤣🤣🤣 店名: 鮨匠·割烹料理(外滩店) 地址: 黄浦区金陵东路1号1、3层(中山东二路与金陵东路交叉口西行35米路南)

来自 YoYo_0W1K5D4N 的点评

概览与点评

餐厅介绍

本店特色美食

厚切澳洲牛舌,活松叶蟹,鹅肝寿司,活鳗鱼蒲烧,三文鱼腩刺身,牡丹虾,芥末章鱼,炙烤法国鹅肝握,炙烤鳗鱼寿司,三文鱼刺身大脂,炸猪排,阿拉斯加帝王蟹,鳗鱼饭定食,三文鱼握,帆立贝寿司,炙烤鹅肝寿司,雪花牛肉寿喜锅,毛豆,海胆金枪鱼手卷,炭烤松叶蟹腿

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游友点评(18 条点评)
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5/5分
口味5
环境4.9
服务5
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头像YoYo_0W1K5D4N
口味5环境5服务5

品日料🍣,赏外滩美景✨,这家真是值得反复来!💗 终于来打卡这家在待吃清单🧾里躺了很久的omakase了! 包房和板前融合🉐很好,一进门就是穿了和服的小姐姐们迎接。板前师傅又帅又温柔,会提前询问我们有没有忌口,还会跟我们介绍食材,寿司过程中更会照顾我们的口味来调节山葵和酱油的用量🥢,在外滩实属难得! 🎣珍味:皮剥肝酱柚子醋,皮剥真的是我zui爱的一种白身鱼,尤其是上面的肝酱,妥比河豚的肝还要浓郁鲜香无数倍,拌在一起加上柚子醋,真的好夏天呀! 🦞扬物:扇贝天妇罗,咬下去爆汁口感,外部酥脆,内部温热鲜甜,一口下去真的好绝! 🐂强肴:和牛寿喜烧,肥而不腻,很难得,裹上蛋液一起吃简直像滑进了喉咙。 🍣最后就是寿司部分啦! 💕甜虾: 晶莹剔透,大如牡丹虾,一口鲜甜软糯。 💕中腹: 这质感!绝了!鱼脂在口中有弹力地进 发!鲜香血酸感!极佳的一贯! 💕金枪鱼泥手卷: 金枪鱼泥吃起来超级的细腻丝滑,搭配海苔手卷,入口增加了一份咸香,口感层次超丰富! 每一道菜我都好爱!这个价位在外滩真是没有对手哈哈!🤣🤣🤣 店名: 鮨匠·割烹料理(外滩店) 地址: 黄浦区金陵东路1号1、3层(中山东二路与金陵东路交叉口西行35米路南)

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2024-05-31 发布点评
有用
头像蜜桃爱旅行
口味5环境5服务5

日本料理的职人既是工匠,也是艺术家,应季的时令食风物在他们的精耕细作下演绎为舌尖飨宴,征服食客的味蕾。 这个初夏,我们满怀期待来到鮨匠外滩店,开启一场舌尖的海味之旅。上选的全球海鲜食材,匠心缔造的omakase,蕴含着清爽海风气息和深远的甘甜,尽显夏日风情。 活拆松叶蟹 松叶蟹正当时,配上明前龙井茶,鲜甜的口感还带着茶香氤氲,十分写意。紫苏花与杭州莼菜清新自然,充满水乡意趣。 火炙鰆鱼 初夏肥美的鰆,是季节的恩赐。主厨颇具创意的调了法葱汁来搭配,酸甜提鲜,明媚动人。恰到好处的芥末籽更增添风味。 剥皮鱼 以酒肴的形式呈现的剥皮鱼,丝丝鱼肉细嫩如玉,肝酱丰腴奶香,沾着一点柚子醋也是十分美妙~ 甘鲷立鳞烧 烤的火候刚刚好,鲷鱼的立鳞薄脆酥松,搭配柔嫩的鱼肉一起吃,就是充满反差萌的美味。萝卜泥可以解腻,入口清甜。 扇贝天妇罗 日式天妇罗堪称油炸的艺术,以高温瞬间锁鲜,将这个扇贝肉的汁水都封存在里面,一口咬下就是爆汁的鲜美溢出屏幕,肉质肥厚无敌!外层紫苏叶脆脆香香,完美演绎。 A5和牛寿喜烧 美丽的A5和牛,展现出大理石般的云纹,是顶级和牛的代表。这一片经过汆烫后有着淡淡的粉红色,油脂丰润,牛味鲜香,裹着生蛋液吃简直幸福起飞🛫 寿司 这家使用的赤醋米饭,甘香惹味。白虾寿司甜度爆表,平目鱼温润柔美。金枪鱼赤身太漂亮了,血酸味平衡度超好。金枪鱼大腹就是日料控的福利,入口即化的油脂与风味和谐共振。最后再来一贯海胆军舰,堆高高的奶油海胆是仙女的最爱!

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2024-05-22 发布点评
有用1
头像我是厂长
口味5环境5服务5

这家店一个坐落于繁华外滩,餐厅很有趣的是将牡丹虾作为观赏鱼塘的观赏鱼虾,准时有点可爱了。 回味一下刚才的美味吧: 【甘味牛奶布丁】 —— 柔滑如丝,甜而不腻,每一口都是对味觉的温柔抚慰。选用上乘牛奶精心熬制,甜蜜中带着微妙的奶香,为您的餐前时光添上一抹温馨的序曲。 【寿司寿司七贯】 —— 七贯精选,每一贯都是匠心独运的艺术品。新鲜鱼生与醋饭的完美结合,搭配师傅现场精湛的手握技艺,让每一口都满载大海的鲜美与米饭的醇厚,体验纯正的和食精髓。 【和牛寿喜烧】 —— 选用顶级和A5牛肉,肉质细腻,油花分布均匀,与特调寿喜烧酱汁一同慢煮至恰到好处。轻轻一涮,和牛的鲜嫩与酱汁的甘甜交织,温暖人心,是冬日里的一抹奢华享受。 【蒸物:清酒蒸鲍鱼】 —— 鲍鱼的鲜美在清酒的温柔拥抱下得到升华,细火慢蒸保留了食材最本真的风味,每一口都是海洋与米酒香气的和谐共鸣,清雅而不失高贵。 【甘朝立鳞烧】 —— 这道独特的烤鱼料理,以其外皮微焦香脆,内肉鲜嫩多汁而著称,佐以秘制酱汁,每一口都是对传统烹饪技艺的致敬。 【松叶蟹药莱芽醋啫喱】 —— 结合松叶蟹的鲜甜与药莱芽的清新,搭配特制醋啫喱,口感清新独特。

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2024-05-16 发布点评
有用1
头像小花花的美好饮食日记
人均消费:500
口味5环境5服务5

高级日料店现在太会玩了,鲜活的海鲜自己现场打捞,想吃啥就啥,雪蟹,帝王蟹都张牙舞爪新鲜看的见~这次和朋友点的是498元/位的板前套餐,性价比🉑️以的~每一道都很精致‼️

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2024-05-13 发布点评
有用2
头像小乖-stacey
人均消费:498
口味5环境5服务5

看得见东方明珠的omakase~鮨匠 《承欢记》联名品牌鮨匠,在外滩也有分店 ,不同于静安寺独栋小院的幽静神秘,这家位于热闹非凡的外滩边上,来来往往的游客为这里增添了繁华的都市氛围感,坐在包间就可以欣赏到外滩及东方明珠的美景,板前位置大气又舒适,套餐内容丰富,富有价格性价! 🌸松叶蟹莼菜芽醋啫喱 松叶蟹就养在店里的花池里,现捞现做,新鲜看得见,取蟹腿精华部分,鲜美可口,莼菜芽丰富口感,醋啫喱增加风味,很是开胃! 🌸甘鲷立鳞烧 鱼皮连焦脆,鳞片立起,吃起来香脆,鱼肉鲜嫩多汁,挤上小青柠,有着淡淡的清香味,还能解腻! 🌸扇贝天妇罗 火候很到位,外皮的香味浓郁,很好的保留了扇贝鲜嫩的口感,一口下去很是满足! 🌸和牛寿喜烧 这家的套餐包含的很全面,一份精致的寿喜烧,满足了食客对和牛的喜爱,鲜嫩多汁,蘸好酱汁的寿喜烧丰富了食客的美食体验! 🌸寿司七贯 金枪鱼、白虾、红玉贝、小竹荚、赤身手握,渔货新鲜,带着海味的鲜甜味道,醋饭的味道把我的很好,一口一个,就是omaske的极致满足! 店名:鮨匠·割烹料理(外滩店) 地址:金陵东路1号1、3层(中山东二路与金陵东路交叉口西行35米路南)

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2024-05-10 发布点评
有用
头像最爱抹茶味220
口味5环境5服务5

🌈和酷爱Omakase的好友“五一”相约聚餐,特别挑选了这家位于外滩黄金C位地段,用餐时抬头就能看到东方明珠的宝藏日料餐厅😊 虽然是第一次来她家,但这里的一切却让我们惊喜连连🥳,食材新鲜无比,生猛的雪蟹、帝王蟹,鲜活的牡丹虾,都自由地在水池里游动着✌️,从打捞出水,到新鲜装盘,前后不到几分钟,如此新鲜,想不好吃都难吧😊 外面将近八九百元的Omakase套餐,这里团购价不到五百就能吃到,而且每一道菜都特别美味,摆盘也很漂亮😻 🍃环境: 餐厅环境雅致,浓浓的日式风,私密性很好的大小包房数量很多,非常适合朋友聚会、商务宴请或家庭聚餐呢✌️ 👍推荐菜品: 🌟先付:松叶蟹莼菜芽醋啫喱 精致的餐盘搭配颜值爆表的菜品,第一道“先付”我就好喜欢🥰,鲜美的松叶蟹肉里搭配着酸甜可口的醋冻,让原本就鲜甜的蟹肉变得爽滑又开胃,很适合做初夏的开胃菜品呢✌️ 🌟蒸物:清酒蒸鲍鱼 清酒低温慢煮过的鲍鱼肉软糯Q弹,具有自然鲜美的口感,肉质厚实,底下的鲍鱼肝酱鲜味很足,回味中带着淡淡的黄油香和微甜的滋味,好吃😋 🌟甘鲷立麟烧 上等甘鲷肉质新鲜厚实,鱼肉采用了立麟烧的烹饪方式,鱼鳞又香又脆,鱼肉鲜嫩多汁,越嚼越香👍 🌟强肴:和牛寿喜烧 和牛花纹漂亮,快速烫熟后加入寿喜汁,点缀上绿色的豆芽,摆盘诱人,味道超赞😋 🌸鮨 7贯 今天的7贯寿司分别是:金枪鱼赤身、大脂、海胆、枪鱿鱼、牡丹虾、剥皮鱼、鲷鱼✌️,高端日料店这个季节能尝到的最佳鱼品,这里应有尽有😊 他家的金枪鱼大脂采用了炙烤的方式,无论是食材本身,还是师傅处理食材的方式以及技术,都让这一贯的口感焕发出了金枪鱼大脂油脂饱满,又不会太腻的口感,好吃😋

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2024-05-08 发布点评
有用6
头像YoYo_4O1X0B2V
口味5环境5服务5

【环境】不是说这里真的很美,走进这里,小桥流水,真的很有氛围感,都是包房制的,私密性很好。包房里还可以看到魔都地标三件套。 【服务】服务真的挺周到的及贴心的 【口味】从先付 松叶蟹莼菜牙醋啫喱开始就惊艳到我了,不仅摆盘美美的,口感清凉清新,让我对后面的也有点期待呢 蒸物 清酒蒸鲍鱼 分切的鲍鱼很大片,入口q弹,品质很高 强肴 和牛寿喜烧 口感嫩到没朋友,微甜的口感 太爱了 寿司 寿司七贯 口味由浅入深,蕞爱海胆寿司,一定要快快吃才能get到的美味

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2024-05-08 发布点评
有用1
头像过眼云烟gjy
口味5环境5服务5

最近大火的承欢记,你get了没? 据说同款取景地的巨鹿店已经订满,于是我们移步来到外滩店,一进店就被清幽雅致的环境吸引了,小桥,流水,还有新鲜的海鲜活蹦乱跳于水间,独立的包厢不仅私密性好有的还能看到外滩三件套,绝了👍 根据时令,大厨👨🏻‍🍳帮我们打点了一套午市套餐 🌟松叶蟹配冻啫喱 松叶蟹肉质鲜美饱满和果冻一样的啫喱好搭,层次丰富让人爱不释口🥰 🌟椿鱼刺身 肉质新鲜不出错,难以想象的刀工和速度完成了刺身的制作,每片椿鱼晶莹洁白那叫一个漂亮~ 🌟溏心扇贝天妇罗 一口咬下是会流心的诶!天妇罗的外皮很薄保留了扇贝的汁水,一点也不腻👏 🌟寿司🍣7贯 由鱿鱼,甜虾,金枪鱼大腹,星鳗,金枪鱼军舰所组成的寿司🍣,非常有满足感,新鲜食材配上高级料理,由淡入浓的次序也让味蕾层次更加丰富💯 如此心满意足的一餐,可以艾特你心爱的他带你一起来长尝试一下吧✅ 店名:鮨匠·割烹料理(外滩店) 地址:金陵东路1号1、3层(中山东二路与金陵东路交叉口西行35米路南)

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2024-05-07 发布点评
有用1
头像大队长三条杠
人均消费:498
口味5环境5服务5

上海人的嘴真严,500不到在外滩吃板前! 🏠假日里的外滩来了一亿人?那我就在这家板前享受六周年御献立,还能看浦江美景 ⛳️金陵东路口的地理位置,坐拥正对东方明珠的雅致包房,姐妹两三人,美食美景不亦乐乎 🦀先付松叶蟹肉鲜甜可口,搭配莼菜芽醋啫喱,微酸开胃 🍵跟随一碗温润的圣海苔茶碗蒸下肚,带起大海的美味 🐟造物:鰆芥末籽法葱酱,白身鱼的一种,肉质细嫩,味着清,搭配的芥末籽颇有法式风味 🐠烤物甘鲷立鳞烧,炸的脆脆的鳞片入口,鱼肉饱含汁水,鲜味在口 ⚪️扬物令人惊艳,整颗扇贝炸出溏心感,海苔外衣包裹的天妇罗做法,蘸取适量的盐就很美味 🐚清酒蒸鲍,在肝酱加入了黄油🧈入口带点香甜,鲍鱼蒸的软嫩Q弹,原汁原味 🥩强肴A5上脑和牛寿喜烧,油脂度刚刚好,寿喜烧风味微甜美味,一口水云高糖番茄转场,迫不及待进入寿司环节 吃的是特惠献,7️⃣枚寿司也真的食材品质毫不含糊 🍣扇贝、平目鱼、鱿鱼,三贯白身鱼行云流水,他家的舍利调味恰到好处 金枪鱼中脂开启油润的红身鱼,一枚炙烤金枪鱼大腹将金枪鱼的油脂肥美体验拉满, 🦐甜虾甜糯可口,重头戏是压轴的海胆,不加海苔做法,铺得满满当当,入口宛如冰淇淋融化在口中 #携程美食林

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2024-05-04 发布点评
有用
头像瑟瑟东走西逛
人均消费:980
口味5环境5服务5

追随承欢记的脚步,他家静安店被pick取景地了,这次新店强势鲨入外滩核心!主打一个老钱风板前omakase,环境也是一贯的优雅宜人画风,保留了外滩历史建筑的穹顶也是格调加持了,设有直面东方明珠陆家嘴的雅致包房,怕是又要被其他剧组瞄上了~ 先付🥢是鲜甜松叶蟹腿肉佐纯菜萌芽和柚子啫喱,瞬间激活味觉的清新大气开场! 扬物🥢溏心扇贝天妇罗是料理师傅的火候功底体现了,这是🈶️多新鲜,才能入口一整个被鲜香甜美到头脑空白,回味许久 刺身🥢当日5⃣️点则是金枪鱼大腹🐟蝶鱼海胆🐟 大竹英鱼🐟活牡丹虾🐟帆立贝,肉眼可见的新鲜美味 🍣鮨八贯 🍣 金枪鱼大腹、金枪鱼中脂、赤身、白虾、红玉 贝、小竹英、海胆手握、星鳗手握,看着料理长有条不紊备菜时候就迫不及待了,每一贯都各具风味层次 PS‼️在外滩这样的酒肴 和 寿司set居然不过千!

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2024-05-01 发布点评
有用1
1-10 / 18条点评
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你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

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餐厅信息

人 均:¥310(来自用户反馈)
电 话:+8663366806
地 址:金陵东路1号1、3层(中山东二路与金陵东路交叉口西行35米路南)
免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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